Witaj, nieznajomy!
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
dynia
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Komentarz
2 szklanki maki
1 i 1/2 szklanki cukru (moze byc tez miod, albo szklanka cuku i pol szklanki miodu)
2 lyzeczki sody
2 lyzeczki cynamonu (dodaje jeszcze inne korzenne przyprawy jak np. kardamon, imbir)
1 szklanka oleju
3 jajka
3 szklanki tartej marchwii
1/2 szklanki grubo siekanych orzechow (wloskie albo laskowe)
------------------------------------------------------
wymieszac suche, pozniej dodac mokre skladniki, piec ok. 1h w 175*
po wystudzeniu mozna polac czekolada (roztapiam gorzka czekolade z kilkoma lyzkami smietany). To przepis na okragla foremke o srednicy 26 cm.
ale cynamon był wyszedł bez uprzedzenia to dodałam... trochę kurkumy, troszku więcej kardamonu i garść takich płatków czekoladowych- na wierzch powtykałam śliweczki-mniam mniam mniam. Wyszło palce lizać,że tak się pochwalę( choć jak się piekło to zapach wydzielający się z piekarnika sprawił że drżałam- taki nieznajomy, mało ciastowy)
cos mnie ostatnio od dyni odrzuca, szczegolnie takiej na sposob indyjski (czyli z curry i tym podobne), a mam jedna kupiona i tak sie zastanawialam co z na zrobic. W takiej wersji powinnam dac rade zjesc :bigsmile:
Przepis, z grubsza, taki:
Składniki:
500 g cukru
500 g miodu
1 kg mąki mieszanej (kukurydziana+żytnia+ziemniaczana)
1 kg starkowanej drobno dyni
600 ml oleju
12 jaj
1 łyżka starkowanego drobno świeżego imbiru
2 czubate łyżeczki proszku
3 płaskie łyżeczki sody
0,5 płaskiej łyżeczki soli
1 łyżka łyżeczki cynamonu
3 łyżki kakao
200 g orzechów
Przygotowanie:
1. Miąższ z dyni zetrzeć na tarce i zostawić na sitku do obcieknięcia. (Sok zbierać - bardzo smaczny do wypicia. Można zmieszać z innymi sokami.)
2. Całe jaja zmiksować z cukrem i miodem na gęsty biały puch.
3. Mąkę wymieszać z sodą, proszkiem, przyprawami i kakao.
4. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą, solą oraz przyprawami korzennymi i mieszać masę.
5. Masę połączyć z olejem i tartą dynią
6. Dodać pokruszone orzechy.
7. Niezbyt gęste ciasto przelać do blach nasmarowanych masłem i obsypanych mąką. Zostawić miejsce, bo urośnie!
8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok. godziny. Pod koniec pieczenia sprawdzaj drewnianym patyczkiem, czy gotowe.
Mi to nasze bardzo smakuje! Jest puszyste, lekko wilgotne, nie ma zakalca. Można by je przełożyć dżemem albo zalać czekoladą ale raczej żaden z dwóch egzemplarzy nie doczeka takich fanaberii.
EDIT: zapomniałam dodać, że to jest porcja na rodzinę wielodzietną. Jak kto małodzietny, to może robić z 1/3 składników, to mu wyjdą dwie keksówki. :bigsmile:
Idealna porcja na rodzinny zlot. Nas niewiele jeszcze, ale na pewno sie nie zmarnuje:bigsmile:
do jakiego obcięknięcia????
Żadna dynia mi nie obciekała.... twarde, suche...
jak mówie męzowi o mordowaniu dyńki, to biedny ma dreszcze... rozłupanie jej to nie lada wyzwanie.
O, on tez pyta co ma odciekać, jak toto suche jest...
Jak się taki świeżo utarty miąższ położy na sitku (nie na durszlaku) i trochę dociśnie z góry, to nie ma siły - sok polecieć musi. Mi z 1 kg tartej dyni wyleciało coś ze szklanka soku. A nie wyciskałam jakoś szczególnie mocno.
no fakt, że na sitku ich nie kładłam...
Zobaczymy w tygdoniu, dżemik sie skończył, musze zrobic duuużooo nowego dżemiku...
Takie do 2,5-max 3 kilo. (nie dlatego że bardzo nieurośniete... chyba
=D>
ps.też bez cukru.....
edit:dodałam
za rok KONIECZNIE muszę wysiać więcej i różne gatunki.