Witaj, nieznajomy!
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
dynia
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Komentarz
A dynia w ogródku jeszcze jedna jest.
przy okazji upiekłam następne kawałki i przerobię je na ciasto i kluski - zobaczymy co z tego wyjdzie
zrobiłam zupę dyniową z czosnkiem, cebulą, porem przyprawami itd. i niestety jakaś taka nie do końca
ale z dużą ilością grzanek się zje
kolejna szansa dyni na reaktywację to ciasto, dziś wieczorem
a zła jestem na nią bo ciężka cholera była, przytachałam ją własnoręcznie i do dziś mam zakwasy po niej
a na dodatek jest niedobra !
Może wykorzystam radę AniD.i zakupię nowe pokrywki. Mam ogromną dynię,chciałam ją właśnie w słoiki pakować w formie puree,a teraz się boję
Bo racuszki pyszne no i chcę coś z tą dynią zrobić............
napewno coś wybierzesz
A twój link niestety nie działa
Agnieszkamama, nie widzę przepisu, nie otwiera się, ale można robić racuszki z dyni. Robiłam je na różne sposoby, z różnymi mąkami (np. ryżową, gryczaną), na słodko i słono. Mleko nie jest potrzebne, bo dynia jest mokra, więc dodatkowy mokry dodatek może zniszczyć cały efekt.
1/4 łyżeczki soli
1 i 1/2 szklanki ciepłej wody
25 g świeżych drożdży
3 łyżki cukru
2 łyżki oleju
Mąkę przesiać przez sitko i
wymieszać z solą. Drożdże wymieszać w ciepłej wodzie. Zrobić zagłębienie
w mące, wsypać cukier, wlać olej, a następnie powoli dodawać zaczyn,
mieszając dużą, drewnianą łyżką. Ciasto wyrabiać do momentu, aż będzie
gładkie (wg. oryginału ok. 4-5 minut, ja robiłam to krócej). Zostawić do
wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Na patelnię wlać olej na
wysokość ok. 3-4 cm. Nakładać łyżką porcję ciasta i smażyć na gorącym
oleju z obydwu stron do zarumienienia (ok. 2 minuty każdą stronę).
Racuchy wykładać na papierowe ręczniczki. Podawać z cukrem pudrem,
syropem klonowym lub konfiturą.
Smacznego!
PASI STARTA DYNIa tutaj?
a gnochi z dyni i ziemniaków bardzo fajne
a zupę mężu stwierdził że zje.
Ale na pewno się lepiej zastanowię przed zakupem następnej, no chyba że to będzie Hokkaido to wtedy wezmę w ciemno
prosz:
http://kulinarneatelier.blogspot.com/2011/08/sodkie-racuchy-z-dynia.html
http://puszka.pl/przepis/6509-sloneczne_placki_dyniowo_bananowe.html
Racuszki dyniowe
60 dag obranej dyni
ok. 2/3 szklanki mąki ryżowej
2 łyżki syropu słodowego lub miodu
1 łyżeczka zapachu śmietankowego
1/2 płaskiej łyżeczki kardamonu
szczypta soli
olej
Dynię zetrzeć na średnie wiórki, odcisnąć na sitku. Dodać mąkę, słód lub
miód, zapach, kardamon i sól. Wyrobić dokładnie ciasto. Odstawić na
kilka minut. Smażyć placuszki na rozgrzanym oleju z obu stron. Odsączać
nadmiar oleju na ręczniku papierowym.
Zapach śmietankowy jest najłagodniejszy z zapachów, jeśli chcemy dodać inny, to zmniejszamy jego ilość w przepisie.
Z tego co zapamiętałam to ma: prowansalską, masłową, piżmową. Więcej nie pamiętam, za dużo tego było a pamięć już nie ta
Prowansalską, masłową, piżmową - pierwsza to pewnie Muscate de Provence, a masłowa - nie ma takiej nazwy, może być Australian Butter, niektórzy tak mówią na Butternut. Ciekawa też jestem tej piżnowej, jak się nazywa.
Posmakowałam też upieczonej-pychotka.
Moje pierwsze skojarzenie było, że ona smakuje podobnie do ugotowanej kukurydzy, tak słodkawo.