Witaj, nieznajomy!

Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!

dynia

145791019

Komentarz

  • No piękna! I z .własnegp ogródka...tej odmiany nie znam. Miłego gotowania:)
  • To odmiana od AniD. Czegoż to ona nie ma? ;)
  • Czytam, czytam i chyba na weekend kupię jakieś dyniowe elementy na zupę :P
  • Agnieszka ja takie niedojrzałe dynie, która musiałam już zerwać kładę na słonecznym parapecie i dodojrzewają chwilę, robią się pomarańczowe.

    A u nas na obiad dziś dynia. zn u mnie bo bezwstydnie wszamałam pięć talerzy i zagroziłam córce że jak się nie pośpieszy z jedzeniem to zaraz jej zjem!
  • Zupka wyszła przepyszna.

    Ja w ogóle bezczelnie pościągałam sobie z Ani aukcji opisy do odmian, które mi przysłała i tam piszą, że ta odmiana jak wino, im starsza tym lepsza. Chyba jej w przyszłym roku więcej posadzę - w tym miałam tylko ten jeden owoc, w dodatku bardzo późno.

    Dorota - widziałaś gdzieś u mnie wolne parapety? ;)
  • No tak szkoda fiołków.
  • Agnieszko5, ładna ta Twoja dyńka, tylko młodziutka. Dojrzała ma intensywnie pomarańczowy miąższ. Pamiętam, że na surowo bardzo mi smakowała. Tak młoda na pewno jest kruchutka, jak kalarepka i ma łagodny smak. Agnieszko, wybór odmian w tym roku będzie niełatwy, ja sama nie wiem, na co się zdecydować. Bardzo mi np. posmakowała dynia Baby Blue, taka sucha, jak skoncetrowany orzeszek (jak ktoś nie lubi Hokkaido, to tej dyni tym bardziej nie polubi). Ale ja takie lubię, właśnie orzeszkowe czy kasztanowe.
    Znajomi mi donoszą uprzejmie, że w tym roku dynie w ciągłej sprzedaży (na razie) w Lidlu, Leclercu... Cieszę się z tego, że dynie zaczynają być doceniane w Polsce, bo to naprawdę wyjątkowe warzywo i warte uprawy. Z roku na rok wzrasta zainteresowanie uprawą i spożyciem dyni.
  • Na weekend z powodu mokrego śniegu zakup dyni się nie powiódł, ale mam takiego smaka, ze w tygodniu to koniecznie
  • Aniu - dokładnie - najbliższe skojarzenie miałam z kalarepą :D

    Bardzo bardzo mi smakowała i na surowo i po przerobieniu.
  • Fajnie :-) Dynie są o tyle ciekawe, że różne odmiany mają czy mogą mieć różne smaki. My z mężem wolimy takie dynie "warzywne", mniej "owocowe".
  • Nie wiedziałam, że dynie można jeść na surowo. To już wiem:)   
  • Słuchajcie, trochę z innej beczki.
    Nasz dynia ciągle na ganku- czy jest możliwe, że te delikatne przymrozki jej zaszkodziły? :(
    Bo chcemy ją zużyć na wszelki wypadek już, a chciałam ją do zimy trzymać.
  • edytowano październik 2012
    Agnieszkamama, przymrozki mogły zaszkodzić dyni, zależy jak bardzo spadła temperatura. Była blisko domu, może jej się udało. Jak zależy Ci na przechowywaniu tej dyni, to trzymaj ją w cieple i obserwuj. Jak się pojawią szkliste plamy, to owoc od razu jest do zjedzenia.
    Jukaa, to może warto zacząć od odmian, które można kupić u nas w sklepach. Melonowa żółta ma raczej wilgotny miąższ, do tego bardzo gruby. W smaku lekko melonowy. Owoce rosną b. duże, tak spokojnie do 20 kg, jak dobrze nawieziona ziemia to mogą być cięższe. Owoce można co najmniej 4 miesiące przechowywać w piwnicy. Z tej dyni można robić do słoików piure. Inną taką odmianą jest Bambino. To też taka prosta dynia, smaczna, bez konkretnego smaku - po prostu dynia. Bardzo dobrze "robi" za marchewkę do zupy pokrojona w kostkę. Ja byłam z niej zadowolona. Dynią o bardzo fajnym, takim aksamitnym po ugotowaniu miąższem jest Galeux d'Eysines. Bardzo dobra jest Australian Butter. Taką owocową odmianą jest Melonette Jaspee De Vendee, delikatna, pyszny jest z niej sok. Bardzo dobre dynie to Sibley. No i odmiana, którą się zachywca wiele osób (ja nie) - Muscate de Provence. Może smakowałaby Ci dynia makaronowa Pyza - bardzo wiele osób ją lubi. Słodkawą dynią jest Winter Luxury... Odmian jest tak wiele, że można znaleźć swój typ i smak.
  • U mnie zupa dyniowa dyni pieczonej z rozmarynem świeżym i podsmazonym bekonem- po prostu rewelacja i mężowi smakuje (a tak to on dyni nie lubi).
  • Aniu, a pamiętasz jak jedną z opisanych przeze mnie dyń zidentyfikowałaś jako Sweet Berry? czy jeśli nie jest słodka, tylko taka, hmm, delikatnai ziemniaczana, to może to być inna odmiana? czy Sweet Berry może taka być?

    Zrobiłam z niej puree, pół na pół z ziemniakami, podsmażoną cebulką, czosnkiem, gałką muszkatułową, słodką papryką... dobre było! Dzieciom bardzo smakowało.

  • Kupujecie dynie biorąc pod uwagę nazwę?

    Mi to się jeszcze nie udało, ile razy pytam jaki do gatunek/ nazw dyni to słyszę że dynia nie ma odmian tzn ma jadalna i ozdobna, więc wszystkie jadalne są jadalne i smakują tak samo i nadają się na wszystko, a ozdobne są trujące i już.
    Strasznie to jest denerwujące bo i w sklepach i na straganach ciągle to samo słyszę, ostatnio właściciel sklepu stwierdził że to jedna i ta sama odmiana tylko inaczej wyrosła ( a były i żółte i pomarańczowe i nawet taka czerwonawa)
  • No a ja ostatnio usłyszalam: to dynia ma jakieś wartości odżywcze?
    :D
    Może za jakiś czas ludzie się nauczą. dziwię się, że tak mało popularna, bo przecież w hodowli żaden większy problem
    :-B
  • @AniuD.-Ty "masz już u mnie" profesurę z tej dyniologii stosowanej :)
    Podziwiam szczerze :)
  • edytowano październik 2012
    @agnieszkamama - bo dynia to na lampiony helołinowe przecież, a nie do jedzenia... ;-)
  • widziałam taką dyńkę w sklepie (mała była ) warto ją kupić? jaka to może być odmiana? na co się nada? ( chcę dać dyni jeszcze jedną szansę )image
  • @uJa, a to nie jest hokkaido? Pooglądaj zdjęcia na googlu, na moje tak.

    Ania D. sporo o niej pisała. Można jeść ze skórką. Robiłam ją kiedyś pieczoną, nadziewaną ryżem z soczewicą, cebulką i pomidorem. To chyba był tutejszy, Ani D. przepis.

    U mnie hokkaido w tym roku nie do zdobycia niestety.

  • W końcu zupę z dyni gotuję

    :P

    a na drugie będą naleśniczki

     

    :P
  • A ja odkryłam mój smak zupy dyniowej, bo te na słodko mi nie podchodzą: do połówki dyni melonowej dodałam trzy pomidory, czosnek i cebulkę. I wyszła taka słodko-kwaśna, rewelacyjna.

    Uja, nie znam się, ale obstawiam hokkaido. Przynajmniej tak samo wyglądają na zdjęciu Agnieszki&5 na poprzedniej stronie.
  • Zrobiłam dziś dyniowe curry... mleko kokosowe zrobiłam z wiórek kokosowych. Wyszło przepyszne! Normalnie coś rewelacyjnego! i ta dynia w kawałkach... :) właśnie Łucja zajada swoją część :)
  • edytowano październik 2012
    @uJa ;
    też bym na hokkaido stawiała :) 

    my już nasze zeżarliśmy ;( 
    mało urosło tego roku 
  • (tak mi się wydawało że to hokaido ale wy jesteście niezawodne)

    to jutro je kupię :) chociaż jedną
    a dziś kupiłam w biedronce pomarańczową, też małą, przekroiłam ma mnóstwo pestek i nie pachnie tak słodko jak ta ostatnia niedobra
  • A ja po prośbie do AniD.

    Na FF dziewczyna wrzuciła taką dyńkę (i oczywiście wszyscy ciekawi co to za jedna). A Ania zamiast się poudzielać w wątku dyniowym utknęła na dobre w fiołkowym. ;)

    No i wypaplałam. :\">

    image
    image
    image
  • Wietrze, tak mogło być. Na smak dyni na wiele rzeczy wpływ, największy
    to czas, kiedy została zerwana - młoda czy dojrzała. Ta dynia, z tego co
    pamiętam, ma taki właśnie miąższ, ziemniaczanej konsystencji, zwarty, ładnie się trzyma, słodkawy. Czuje się różnicę, jak próbuje się tę dynię i np. Triamble, która jest neutralna, ani słodka ani słonawa. Ten
    podział na słodki, neutralny itp smaki jest taki często umowny. Bywają
    odmiany, w których jest to mocno wyczuwalne, np. Sweet Meat (swoją drogą jest to wyśmienita dynia, wydajna, miąższ super gruby. Zaskakujące jest to, że gdy się podnosi taką dynię, to zwykle jest się zdumionym jej ciężarem. Nie wygląda bowiem na tak ciężka, ale jej grubaśny miąższ dużo ważny). A miąższ u różnych odmian może być np. słodkawy i mączystyalbo słodkawy i kruchy albo słodkawy i włóknisty etc etc

    Uja, wiedza u sprzedawców jest znikoma i czasami mówią oni śmieszne rzeczy (jak to, że jest tylko jeden gatunek dyni). Cóż, dynia dopiero zaczyna intensywnie wchodzić na polskie stoły, więc wiedza na jej temat pewnie będzie powoli się rozprzestrzeniać. Myślę, że tu jest jak w każdym zawodzie. Jak ktoś nie jest pasjonatem swojej pracy, robi coś, bo musi, nie ucząc się nowych rzeczy, to tak niestety będzie. W każdym zawodzie są takie osoby, gorzej, gdy u kogoś takiego musimy coś załatwić czy kupić.
    Ta dyńka na zdjęciu to Hokkaido. Można wycinać z niej tylko skorkowacenia na skórce, reszty nie trzeba obierać. Skóra pięknie podczas gotowania mięknie.

    Agnieszka5, wydało się ;;) Dopadła mnie choroba zwana fiołkozą. Mimo, żę cierpię ostatnio na chroniczny brak czasu, to jeszcze w nocy, przed spaniem, grubo po połnocy, zamiast iść do łóżka, to zerkam jeszcze na fiołki. I czytam o uprawie... A fiołki od Ciebie ślicznie rosną, mocne, zdrowe, samo życie. Najgorsze, że już myślę o nowych odmianach...
    A ta dynia to Muscate de Provence (inaczej Muscade de Provence, Musquee de Provence). Dynia, która daje duże owoce, mogą mieć kilkanaście i więcej kg. Początkowko są zielone, potem się pięknie przebarwiają na kolory terakoty. Miąższ intensywnie pomarańczowy, zwięzły, aromatyczny. Odmiana średnio późna. Wiele osób chwali tę odmianę na melonowy smak. Można też jeść ją na surowo. Ja jej nie lubię.
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.