Pomysł z jajem

Gosia5

Jak Ci białka zostaną, to Pavlova. Z resztą białka często mrożę i jak mi się uzbiera ok. 8 to właśnie Pavlovą robię lub bezy. Można też makaroniki. Babka drożdżowa też pochłania sporo jajek. I pączki.
A ja też się trochę dziwię, że Cię 90 jaj przeraża. My na Wielkanoc w parę dni ponad 50 zjedliśmy

Katarzyna

1. Lody - z żółtek - zabajone
2. Piegus z białek
3. Jajecznica na śniadanie
4. Omlet na kolację
5. Biszkopty i biszkopciki
6. Sałatki i pasty z jajami
To tak, spod dużego palca. Generalnie, nie rozumiem problemu - u nas schodzi 60-90 jaj tygodniowo. O ile oszczędnie godpodarujemy. Na samą jajecznicę dla całej rodziny trzeba 25 jaj. Dlatego planuję własny kurnik. Kura zeżre byleco, a smaczne jajo zniesie za to. Lepsza niż koza, bo doić nie trzeba dwa razy na dzień

Bambidu

Dobrze już dobrze, 90 jaj to malutko. Zakasałam rękawy, wykorzystuję Wasze swietne pomysły i... zaraz mi jaj zabraknie
Ale dzielcie się dalej...

Bambidu

@AleksandraB donoszę, że wytrawne placki z hokkaido wyszły fenomenalnie. Leniem będąc nie siliłam sie na ubijanie piany itp tylko zrobiłam tak jak robię cukiniowe. Przetarta dynia + dużo cebuli +jaja + trochę oliwy, sól, dużo czosnku do gara. Wymieszać, do tego trochę mąki (spokojnie możesz dać ziemniaczaną albo jakąś mieszankę bezgluta, bo to malo wchodzi, tyle, żeby ewentualny sok wchłonąć). I na rozgrzany tłuszcz. Mniam.

 Można podać z dodatkami na słono (sos czy przetarty ser), można z jogurtem czy śmietaną i cukrem też. Więc uważam, że nie warto cukru do samych placków dawać.

Mają jedną wadę- po chwili poza brudnym garnkiem nie ma śladu, że były...

zapominajka

Chleb z cukinii 

AleksandraB

@Bambidu ;
Dziękuję! A cebulkę dałaś wcześniej podsmażoną czy surową?
Wypróbuję jak tylko zjemy dzisiejsze kotleciki jaglano-słonecznikowe z sosem pomidorowym.

Małgorzata32

W temacie jaj...
Był kiedyś taki wątek
http://wielodzietni.org/index.php?p=/discussion/8300/ale-jaja

uJa

Dorotak powiedział(a):

60? Matko moi 60 jakbym pozwoliła zjedli w mniej niż tydzień... Sam 16m.Jozek je na kanapki 4 jajka na jeden posiłek... 

Nie wyobrażam sobie jak w brzuchu poltoraroczniaka mieszczą się 4 jaka na twardo naraz i to jeszcze z chlebem. No szok! 

Dorotak

Wiesz, ja też :P no ale tak samo ponad litr gęstej zupy z kaszą albo 3 naleśniki z farszem :P zależy od dnia, jak mocno głodny to zje więcej


Ooo ja bym jeszcze żurku z jajkiem zjadła...

Bambidu

@AleksandraB cebule surowe rozdrobniłam w malakserze i dorzuciłam do przetartej dyni.

Bambidu

No @Dorotak, żurek to jest myśl. Tylko na jutro muszę poczekać, bo bez białej kiełbachy to co to za żurek?

Skatarzyna

z jajkiem

Bambidu

Kotlety z jaj z pieczarkami nieco mi się rozpadały. Pewnie powinnam zemleć składniki a nie kroić. Ale dobre były tylko niektóre niewyględne jakieś.

Bambidu

W ogóle to dzisiaj chyba zamówię 60 jaj zamiast tych 30, he he...

annabe

@Joanna i Bronisław chyba fritatte mieliście na myśli? Tortilla to placek pszenny. 

Omlety na śniadanie mogę jeść codziennie. Ze szpinakiem, pomidorem, awokado, szynką, serem, szparagami ( oczywiście w sezonie), papryką itd.. 

@Dorotak ale mi smaku zrobiłaś na tez żurek! W nast tyg chyba po kiełbaskę polecę na targ. 

Dorotak

No słuchajcie, dziś mi się będzie śnił żurek... Dobrze, że w eko sklepie mam dobry zakwas i nie muszę czekać aż mi się moj zrobi.. 

Tylko znów muszę jajek kupić, bo narobiłam na kolację moim omletów z jagodami i wzięły jajka i się skończyły

annabe

U nas jajka hurtem schodzą..

tymka

mnie też ślinką na żurek załatwiłyście!
Tylko ja nigdy jeszcze nie robiłam Źródełko jaj mam blisko, całe szczęście U nas też po 4 by zjadali, ale ja przy 3 mówię stop, mnie samą po 3 już brzuch boli, to jakoś nie jestem w stanie dać tu na luz im :P

Joanna i Bronisław

annabe powiedział(a):

@Joanna i Bronisław chyba fritatte mieliście na myśli? Tortilla to placek pszenny. 

Nie, mieliśmy na myśli potrawę, która jest znana w całej Hiszpanii jako "tortilla". Wyraz ten oznacza m.in. omlet, przy czym np. "tortilla francesa" to omlet, jaki my znamy, natomiast "tortilla" albo "tortilla española" to potrawa z jaj, ziemniaków i cebuli (sól jako przyprawa) (wariantywnie można dodawać inne składniki, ale zawsze mówiono mi, że obligatoryjne są jaja, ziemniaki i cebula i że to najbardziej klasyczna forma). Przygotowuje się ją tak, że obrane i pokrojone na cienkie plasterki ziemniaki smaży się na głębokim tłuszczu do miękkości, a następnie miesza z surowymi jajami (musi być ich dużo) i przysmażoną cebulą oraz soli. Następnie na rozgrzany tłuszcz wykłada się masę jajeczno-ziemniaczaną i smaży rodzaj placka czy też omletu, lekko poruszając patelnią od początku smażenia, żeby tortilla nie przywarła. Najtrudniejszą rzeczą jest przewrócenie tortilli na drugą stronę, ponieważ w chwili przewracania masa na górze jest półpłynna i nie da się całości odwrócić np. łopatką albo podrzucając danie jak naleśnik. W Hiszpanii mają specjalne przyrządy. My używamy dużej pokrywki z rączką. Można też użyć talerza, ale trzeba uważać, bo wszystko jest dość śliskie od tłuszczu. Tortillę kroi się jak pizzę, można też kroić ją na małe kawałeczki i zjadać jako "tapas" - rodzaj przystawek do piwa. Można jeść ją na gorąco, można też na zimno. Prosta, ale bardzo smakowita i sycąca.

Natomiast zupełnie czym innym jest tortilla w Meksyku i Ameryce Środkowej, Portoryko i Boliwii. Tam rzeczywiście jest to cienki placuszek w stylu naszego naleśnika jedzony jako dodatek do innych potraw albo nadziewany. Tortilla meksykańska stała się w Polsce bardzo popularna w odróżnieniu od tej hiszpańskiej, ale w Hiszpanii pierwsze skojarzenie to oczywiście "tortilla española". Niuanse wyjaśnia Królewska Akademia Języka Hiszpańskiego:

http://dle.rae.es/?id=a8Po3Pr

Polecamy i jedną, i drugą. A frittata to potrawa włoska.

Sylaba

u nas raz na 2 tygodnie zamawiam 60 jaj w między czasie teściowa ze wsi przywozi z 40 - za które też płacę. Generalnie to ja panikuje jak mi tych jaj brak albo jak widzę tylko taka samotną 10-tkę w lodówce. Z jaj robię tort bezowy a żółtka mrożę. Opanowałam teraz ciasta drożdżowe z żółtkami i jedna symboliczna łyżką masła- bo drogie. Rano przed praca jem codziennie 3 jajka ....... 60 jaj ...co to jest

Hanq

A polecacie jajowar? Ktos uzywa?

Skatarzyna

Leży gdzieś, może ze 3 razy użyty jak różne "wary" lubię, tak z tym się nie zaprzyjaźniliśmy.

agatak

u nas mała rodzina - 3 dzieci  - a jaja też hurtem idą, 20-30 na tydzień minimum, tu omleciki, w weekend ciasto, jakaś jajecznica, pasta na kolację, na miękko na śniadanie i NI MA!

nowa

To za mało tych jajek , 

Bambidu

Wyciągam sobie, żeby w czeluściach  foruma nie szukać, bo znowu mi jaja obrodziły. Jak kto chce coś dodać to zapraszam.

Rien

A jajecznica już była? . Ze szczypiorkiem na ten przykład. 

Bambidu

U mnie dzisiaj tylko zeszlo 10 na miękko plus 14 do tart. Ale i tak mam jeszcze kilkadziesiąt a jutro nastepnych 30-60 dostawa. Ale teraz to mnie to nie martwi tylko cieszy.

andora

To ja ci podam nasza ulubiona pastę jajeczna. 
Proporcja na mniejsza rodzinę. 
4 jajka ugotowanie na teatr on zetrzeć na takie, dodać jeden serek typu almette śmietankowy, pół szklanki utartego na drobnych oczkach sercu cheddar, drobnostkami posiekany szczypiorek i pieprz. Soli nie dodaje bo cheddar slony

Aneczka08

Nie umiem zetrzeć na teatr ale drobnostkami szczypiorku głowy sobie zawracać nie będę

Bambidu

Ja na teatr jeszcze bym dała rade, ale byłby z pewnością  off a nie on. No i nie mam oczek na sercu, ani drobnostkami nie potrafię siekać, ale przepis i tak fajny więc pewnie wypróbuję własnymi  metodami