› ›

Witaj, nieznajomy!

Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!

Zaloguj się Rejestracja

Tort bezglutenowy i bezmleczny + ciasteczka kruche takowe

MaliaMalia
edytowano listopada 2011 w Kuchnia
Przepraszam, jeżeli był temat. Wyszukiwanie nie dało rezultatu.

Mały rys historyczny: zawsze na urodziny robiłam dziecku tort biszkoptowy z bitą śmietaną i owocami.

A teraz urodziny w przedszkolu no i oczywiście okazuje się, że połowa dzieci albo bezglutenowe albo bezmleczne a ja w ogóle nie mam doświadczenia w tych sprawach.

Poratujcie jakimś przepisem aby to było zjadliwe. Wiem, w necie pewnie znajdę jakieś przepisy, ale jak mam spędzić pół nocy w kuchni, to potrzebuję mieć polecone.

Plan mam taki: dziecko przyniesie dietetyczny tort i kruche ciasteczka (dietetyczne) z cukrem pudrem takie w kształtach zimowych (choinka renifer itp).

Mam nadzieję, że udane urodziny w przedszkolu pomogą jej jakoś przeboleć fakt, że imprezy w lokalu z kulkami mieć nie będzie.

Komentarz

  • BerenikaBerenika
    ktoś kiedyś podawał adres, Aga, zdaje się, internetowy adres. Na kiedy potrzebujesz?
  • BerenikaBerenika
    Bezglutenowy może być sernik, ale nie jest bezmleczny.
  • BerenikaBerenika
    Spód można zrobić z bezy. Sama beza lub z kokosem.
  • BerenikaBerenika
    ProMama zna się na kuchni.
  • BerenikaBerenika
    link od Agi:

    http://www.kuchniabezglutenowa.pl/
  • AgaAga
    Na mace kukurydzianej latwo robi sie muffiny. Sa ok, a jesli zrobisz je efektowne (z jakas kiczowata dekoracja i polewa), powinny zrobic furore wsrod dzieci. Z maki kukurydzianej z dodatkiem maki ziemniaczanej mozna zrobic ciasto piaskowe, ew. takie piaskowate lekko (marmurkowe np., dzieci lubia). Jezeli upolujesz make kukurydziana biala, drobna (wiem, ze pewnie niezdrowa, no ale w koncu jak czesto pieczemy tort?), mozesz zrobic biszkopt. Pieklam tylko w wersji z proszkiem do pieczenia.
    Mleko zawsze mozna zastapic mlekiem ryzowym lub orkiszowym. Zachowuje sie w pieczeniu tak samo, jak krowie. Mozna na nim robic nawet zaczyn drozdzowy.
    Na forum Katarzyna pokazywala kiedys tort-szachownice, bardzo elegancko wygladal i byl wlasnie bezmleczno-bezglutenowy. Aczkolwiek moje doswiadczenie z przedszkolakami jest takie, ze najlepiej podawac im proste wypieki, do jedzenia reka (idealnie, do lapki sie mieszczace, jak wlasnie muffiny).
  • uJauJa
    a może tu coś będzie:
    http://pinkcake.blox.pl/html
  • SzklanaSowaSzklanaSowa
    Jako ciasteczka może chmurki bezowe? Uformować chmurki namalować kolorowe oczka i śmieszne miny. Można zaszaleć i bezę barwić - w końcu urodziny nie są często.
  • MaliaMalia
    Serdecznie dziękuję za wszelkie rady i już dodaję swoje komentarze i dalsze zapytania:

    Tort musi być i ciasteczka wycinane z foremek, bo dzieciak od miesiąca powtarza hasło "tort urodzinowy" oraz bawi się foremkami do kruchych ciasteczek.

    Potrzebuję tort na koniec listopada, więc trochę jeszcze czasu mam na eksperymenty.

    Czy ta biała mąka kukurydziana to maseca, taka jak na tortille?

    Czy kruche ciasteczka wyjdą jak zrobię z kukurydzianej?

    Obejrzałam podane przez Was linki i widzę, że z ciastem większego problemu nie będzie. Jakieś 10 prób i będzie ok.
    Ale co z kremem? Kurcze nie za bardzo widzę zastępstwa tej bitej śmietany. Wszystko chyba na mleku...

    A może Katarzyna podasz jeszcze raz ten link do swojego tortu?
  • MarcelinaMarcelina
    Ziwa dziś założyła o tym cały wątek
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.