Witaj, nieznajomy!
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
ocet jabłkowy
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Komentarz
chyba że mi ten ocet nie wyjdzie...
co jest bardzo prawdopodonne
Ale przecież 2 kilo jabłek możesz poświęcić, najwyżej będziesz miała tonic do twarzy.
a to co? bo zachęcanie raczej nie:gx:
:ad:
a ta woda oligoceńska to co to? i gdzie to kupić?
Ale masz 1,5 litra tej magicznej wody?
Mam polskie, takie z działki mej babci jabłka! Dlatego też się chcę skusić na ten ocet
"Ocet jabłkowy ( na 4 litry octu) by Bridget
Przygotowanie: 1 godzina. Fermentacja: 40 dni.
Składniki:
... 2 kg jabłek, 2 litry wody, 400 g miodu, 40 g drożdży, kromka suchego chleba razowego, 200 g cukru.
Przygotowanie:
1. Jabłka dokładnie umyć pod bieżącą wodą,usunąć ogonki (nie obierać ze skórki i nie wycinać gniazd nasiennych). Zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach lub rozdrobnić w malakserze.
2. Wodę (najlepiej oligoceńską) zagotować i ostudzić do 32-35 stopni.
Jabłka przełożyć do szerokiego naczynia emaliowanego lub kamiennego, wlać wodę, dodać miód i drożdże, wymieszać. Wrzucić kromkę chleba.
3. Naczynie z masą jabłeczną odstawić na 10 dni do ciepłego, ciemnego pomieszczenia. Codziennie 2-3 razy zamieszać pulpę drewnianą łyżką. W tym czasie następuje bardzo burzliwa fermentacja.
4. Płyn przelać przez gęste sito, odciskając sok, wlać do butelki lub słoja. Dodać cukier, wymieszać. Naczynie obwiązać gazą, odstawić na 40-50 dni w ciepłe miejsce, aby ocet nabrał pięknego zapachu i stał się klarowny.
5. Ocet zlać do niedużych butelek, szczelnie zakorkować. Do każdej butelki można włożyć odrobinę ziół: melisy, tymianku, estragonu, goździków. Zioła nadadzą przyprawie dodatkowego smaku i aromatu.
! Podczas fermentacji sok jabłkowy, zasobny w witaminy i mikroelementy, wzbogaca się o kwasy organiczne, witaminę H (zapobiegającą między innymi wrzodom żołądka) oraz witaminy B6 i B12.
Ocet jabłkowy ma właściwości odwadniające, zalecany jest więc w dietach odchudzających.
Octu jabłkowego, tak jak cytryny,używa się do przyprawiania potraw, od zup i sałatek poczynając, a na deserach kończąc."
Obierzyny z jabłek (najlepiej kwaśnych) wrzucamy do słoja, zalewamy przegotowaną, chłodną, osłodzoną wodą (2 łyżki cukru złocistego lub miodu na szklankę wody), pozostawiamy na 3 tygodnie w kuchni, a następnie przelewamy do butelek â?? ocet jest klarowny, ma kolor słomkowy.
Taki ocet zawiera dużo łatwo przyswajalnego potasu, doskonale oczyszcza nerki, rozrzedza krew, wzmacnia naczynia krwionośne i serce.
Nap6 miodowo-octowy: Wieczorem do szklanki przegotowanej, chłodnej wody dodać 1 łyżkę miodu wymieszać, pozostawić na noc, rano podgrzać, wlać I łyżkę octu jabłkowego, wypić przed śniadaniem lub przed obiadem.