Co oprócz jaglanki ...

mamababcia

Przepraszam, że się niejako powtarzam, ale nie mam siły i ochoty przekopywać przez wszystkie wątki żywieniowe.

Moje pytanie zasadnicze brzmi:

Co oprócz jaglanki ma odczyn zasadowy i pomoże mi odkwasić organizm. 

Życie od dłuższego czasu w stanie niemal permanentnego stresu odbija sie na moim zdrowiu i myślę, że wszystkie dolegliwości są skutkiem zakwaszenia spowodowanego właśnie stresem. Wiem, że były takie informacje, zdobywam się jednak na narażenie się na kolejny stres spowodowany waszym zniecierpliwieniem. Jednak jest mi obojętne, a wlaściwe nie tyle obojętne, co muszę sobie szybko pomóc. Prosiłabym też o link do potraw z jaglanki. Kupiłam już i jutro WIELKI DZIEŃ.

Z góry dziękuję i obiecuję jedno westchnienie do Nieba za każdą radę. 

Katarzyna

Warzywa

mamababcia

Wszystkie?

mamababcia

Czy z owoców trzeba zrezygnować?

Katarzyna

Warzywa w zasadzie wszystkie są zasadotwórcże - jedna bardziej inne mniej ale, generalnie, nie zakwaszają. Owoce krajowe sezonowe w stanie nieprzetworzonym (nie z konserwy, czy w postaci dżemu) też mogą być - czereśnie i wiśnie raczej nie ale to nie sezon, więc nie masz problemu.  Ze zbóż, to chyba tylko jaglanka, pozostałe są w mniejszym lub większym stopniu zakwaszające - najgorsza biała mąka pszenna. Białko zwierzęce bardzo zakwasza, jeśli już koniecznie czujesz, że coś musisz, to masło, śmietanę, ewentualnie twaróg, czasem ekologiczne jajko lub tłustą rybę.

Katia

Ile to jest "nadmiar nikotyny"?

mamababcia

No wlaśnie ten ostatni czynnik jest chwilowo (mam nadzieję, że chwilowo) nie do odsttawienia. Pozostałe jakoś przejdą. Nie piję, nie palę, jem naprawdę mało mięsa, bo mi ostatnio nie smakuje. Muszę jednak więcej pić. Wody, oczywiście. 

Katarzyna

@mamababcia - na początek proponuję bardzo proste danie: jaglanka gotowana (najpierw podprażyć na sucho w garnku, a potem zaleć wodą w objętości 2,5 raza większej niż kasza, pogotować chwilę, mocno przykręcić i zostawić, żeby kasza wchłonęła cały płyn i doszła) i do niej warzywa duszone. Jakie lubisz, masz, dobrze tolerujesz - do wyboru: cebula, marchew, cukinia, pietruszka, seler, por, pomidory, kalarepa, brukselka, fasolka szparagowa, groszek zielony i inne. W dowolnym ulubionym zestawieniu.

OlaOdPawla

Przeklejam, nie wiem na ile prawdziwe

Produkty bardzo zakwaszające

Napoje: alkohol, piwo, wino, słodzony sok owocowy, herbata (szczególnie czarna), kawa, napoje gazowane, napoje energetyczne

Owoce: suszone owoce, marynowane owoce

Warzywa: grzyby

Warzywa korzeniowe: ziemniaki (przechowywane)

Ziarna (świeże): jęczmień, kukurydza, żyto, otręby owsiane

Orzechy: pistacje, orzechy arachidowe, orzechy nerkowca

Mięso, drób, ryby: owoce morza, ryby hodowlane, wieprzowina, cielęcina, wołowina, drób, jaja

Mleko i przetwory mleczne: ser żółty, twaróg, lody, jogurt, ser kozi, serwatka

Dodatki i przyprawy: musztarda, ocet, sos sojowy, glutaminian sodu, syrop ryżowy, dżem, galaretka, drożdże, słód, kakao

Substancje słodzące:
sztuczne słodziki, sacharyna, aspartam, cukier biały, cukier buraczany,
syrop kukurydziany, melasa, suszona trzcina cukrowa, syrop z trzciny
cukrowej, syrop ze słodu jęczmiennego, fruktoza, syrop z ryż brązowego,
syrop klonowy, miód

Produkty średnio zakwaszające

Napoje: naturalny sok owocowy

Owoce: pomarańcza,
banan, ananas, brzoskwinia, arbuz, melon, mango, jabłko, jeżyna, świeża
figa, jeżyna, kaki, morela, papaja, mandarynka, porzeczka czerwona,
agrest, winogrono, żurawina, truskawka, czarna borówka, malina

Ziarna (świeże): brązowy ryż, pszenica, dziki ryż, biały ryż, owies, biały chleb, herbatnik, chleb razowy, chleb pełnoziarnisty, chleb żytni 

Orzechy: orzech włoski

Mięso, drób, ryby: ryby morskie dzikie (nie hodowlane)

Tłuszcze (tłoczone na zimno): margaryna, masło ghee, olej kukurydziany

Dodatki i przyprawy: keczup, gałka muszkatołowa, wanilia, sól kamienna, majonez

Produkty lekko zakwaszające
Owoce: śliwka, świeży daktyl, czereśnia, porzeczka czarna, nektarynka, kantalupa
Ziarna (świeże): proso, kasza, pszenżyto, amarantus
Fasole i rośliny strączkowe (świeże): ciecierzyca, fasola kidney, fasola czarna
Orzechy: orzechy brazylijskie, orzechy laskowe, pekany
Ziarna (pestki): słonecznik, siemię lniane
Mięso, drób, ryby: ryby słodkowodne, dzikie (nie hodowlane)
Mleko i przetwory mleczne: mleko sojowe, mleko ryżowe, mleko, śmietana
Tłuszcze (tłoczone na zimno): olej słonecznikowy, olej z pestek winogron, olej konopny
Dodatki i przyprawy: curry w proszku

Produkty lekko alkalizujące

Napoje: woda destylowana

Owoce: limonka, cytryna, grejpfrut, kokos, wiśnia

Warzywa: brukselka, groszek, szparagi, karczochy, żywokost lekarski, kalafior, cukinia, rabarbar, por, rzeżucha, szczypior, kalarepa

Warzywa korzeniowe: brukiew, chrzan, rzepa, marchew

Ziarna (świeże): komosa ryżowa, kasza gryczana, pszenica, orkisz

Fasole i rośliny strączkowe (świeże): soczewica, mąka sojowa, tofu

Orzechy: migdały

Ziarna (pestki): sezam, kmin rzymski, koper włoski (fenkuł), kminek

Mleko i przetwory mleczne: mleko kozie

Tłuszcze (tłoczone na zimno):
oliwa z oliwek, olej z ogórecznika, olej kokosowy, olej z awokado, olej
lniany, olej z wiesiołka, lipidy morskie, olej z wątroby dorsza

Dodatki i przyprawy: zioła, większość przypraw

Substancje słodzące: stewia, cykoria

Produkty średnio alkalizujące

Warzywa: pomidor,
awokado, fasolka szparagowa, szczaw, szpinak, czosnek, seler naciowy,
kapusta, sałata, papryka słodka, brokuły, endywia, rukola, liście
gorczycy

Warzywa korzeniowe: burak, rzodkiewka, imbir

Fasole i rośliny strączkowe (świeże): fasola biała

Dodatki i przyprawy: czerwona papryka ostra, pieprz cayenne, czosnek, imbir, cebula

Produkty bardzo alkalizujące

Napoje: woda zasadowa

Warzywa: trawy, kiełki, mniszek lekarski, ogórek, warzywa morskie, zielony kalafior, jarmuż, natka pietruszki

Fasole i rośliny strączkowe (świeże): orzechy sojowe, lecytyna sojowa

Ziarna (pestki): dynia

Mleko i przetwory mleczne: mleko ludzkie

Dodatki i przyprawy: sól morska, sól celtycka

OlaOdPawla

Ja uwielbiam zupę jarzynową (ziemniaki, marchewka, pietruszka, seler, por, papryka, pomidor i brokuły) z jaglanką, zaprawioną przecierem pomidorowym. Bardzo proste, szybkie, bez mięsa.

Aniuszka

Chyba soczewica jest też odkwaszająca.

Agnieszka5

a skąd się bierze wodę zasadową?

Katarzyna

Można kupić koncentrat. Albo gotową wodę zasadową. Albo produkować sobie w domu za pomocą jonizatora.
Nie wiem, co to wszystko warte, bo niczego nie próbowałam.
Za to stosowałam proszek zasadowy firmy Langsteiner. Ohydny dość napój z tego wychodzi ale odkwasza skutecznie. W każdym razie pH śliny  wskazuje na silne odkwaszenie. I nie mówię o stanie zaraz po wypiciu, tylko po zakończeniu kuracji.

ela99

Odkwaszajaco działa na organizm trawa jeczmienna do kupienia na allegro, mozna tez próbować samemu wychodowac. Jeżeli kupiona w formie proszku rozpuszcza sie 1 łyzeczką w połowie szklanki wody, jest to całkowicie zasadowy produkt, ma tez wiele innych zalet, jest podobno kilkakrotnie bardziej zasadowy niz szpinak. Jednak bardziej naturany produkt niz woda zasadowa.

mamababcia

Jadłam kiedyś taką kaszę jaglaną z warzyawami u Agnieszki82. Była pyszna, ale jak ona to robiła nie wiem. Ja mam zamiar gotowaną jaglankę wrzucic do warzyw z patelni.

mamababcia

Dziękuję, Ela. mam nadzieję, że kupię ją w sklepie ze zdrową żywnością. Prznajmniej spróbuję.

Hermenegilda

@Katarzyna przybliż proszę tę kurację proszkiem zasadowym, ile trwała i ile razy dziennie trzeba go pić. Myślę zwłaszcza o poddaniu na początek męża takiej kuracji - od wielu lat często miewa zgagę. Zresztą ja też mam wszystkie objawy zakwaszenia 

mamababcia

Dziękuję wam za odzew. Za każdą radę poszło "slówko" do Nieba. 

Katarzyna

@AnkaAso - tego się sypie czubatą łyżeczkę na szklankę wody i wypija jedną dziennie.
Nie ma wielkiego sensu picie tego, jak się nie zmieni nawyków żywieniowych i trybu życia.

Hermenegilda

@AnkaAso - tego się sypie czubatą łyżeczkę na szklankę wody i wypija jedną dziennie.
Nie ma wielkiego sensu picie tego, jak się nie zmieni nawyków żywieniowych i trybu życia.

Nawyki żywieniowe zmieniliśmy ogromnie (przez Was - żartuje dzięki Wam   :-* ) choć duuużo jeszcze zmian przed nami...  Jesteśmy na dobrej drodze do prawie całkowitego wyeliminowania cukru, mąka pszenna też używana sporadycznie na korzyść żytniej  Wcześniej jedliśmy dużo mięsa, wędlin, warzywa symbolicznie, dlatego, jak podejrzewam, jesteśmy strasznie zakwaszeni