Kaczka w buraczkach czy pomaraczach?

Dawny_forumowicz

Konto skasowane na prośbę użytkownika.

Cart

Z jabłkami. Li i jedynie!

Maciejka

My zawsze z tego przepisu korzystamy i jest dobra: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/kaczka/kaczka_po_polsku/przepis.html

Na swietego Marcina tradycyjnie pieklismy ges i natknelismy sie na przepis w stylu miesa czesanego (kiedys kociara dawala). Piecze sie dlugo (cala noc) w niskiej temperaturze (120ºC). Zrobilismy tak ta ges i byla super, bardzo mieciutka. Moze tez z kaczka zaryzykujecie?

Maciejka

Pieklismy ges, ale mysle, ze i kaczka przejdzie. Nacierasz mieso przyprawami, obkladasz pomaranczami, albo nie i wkladasz na ok 8 godzin do piekarnika (my pieklismy przez noc po prostu). Rano odkrywasz, podkrecasz temperature, zeby zwirze kolorow nabralo i jest pyszny obiad.