Potrzebuję rady.
Czy mogę wymienić glukozę na fruktozę w tzw stabilizatorze bitej śmietany?
Skład gotowego śmietanfixu to glukoza i mąka ziemniaczana.
Glukoza właśnie mi wyszła, fruktozę posiadam. Pytanie jest czy utrzyma mi śmietanę tak jak glukoza.
Ktoś coś?
Komentarz
Spróbuję z samą skrobią.