Cykoria

Emilia_K

Maciejka napisała:
"Prosze o pomysly na cykorie, najlepiej gotowana/ pieczona. Jeszcze nigdy dobra mi nie wyszla "

Skatarzyna

Myślałam, że o uprawę pytasz, kiedyś jeszcze na stancji hodowałam w wiadrze z piaskiem w garażu, ale nie pamiętam jak...
Pomysłem nie poratuję, bo ją na surowo, jak królik.

Kotek

Obgotowana w całości (krótko w osolonej wodzie albo na parze) z gęstym sosem serowym. Pycha.
Można jeszcze obwinąć plasterkiem parmeńskiej szynki.

I na surowo oczywiście, w każdej postaci.

Isako

Im świeższa tym lepsza. Im starsza, tym bardziej gorzka.

Ugotować cykorie. Dwie możliwości:

1) Przekroić wzdłuż i podsmażyć na maśle. (Nie dla odchudzających się ) Mmmmm...
ED: Koniecznie na MAŚLE: daje smaczek orzechowy.


2) Zawijać w plasterek szynki. Posypać Emmentalem. Do piekarnika aż ser pozłoci się. Gotowe.


Na surowo z serem zółtym (gruyere, emmental) pokrojonym w kostce. Dodać jabłka, orzechy włoskie. sól, pieprz, olej. Gotowe!

Maciejka

.

Maciejka

Oddawaj zlodziejko watek!!!!!

chabrowa

Ja znam swietna salatke z cykoria.

Do tego ida daktyle i sos jogurtowo-majonezowy z curry.

Tylko trzeba cykorie wczesniej w wodzie z kwaskiem cytr.