› ›

Witaj, nieznajomy!

Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!

Zaloguj się Rejestracja

przepis na sernik co zawsze się udaje poproszę!

awiaawia
w Kuchnia
jak w temacie :) próbowałam parę razy i zawsze było coś nie tak....w tym roku robie kolejne podejście :)

Komentarz

  • Aga85Aga85
    @AB, myslisz,ze uda sie z sera z wiaderka?
  • Aga85Aga85
    to się zabieram:)
  • EngiEngi
    Ten sernik teściowej ;) zawsze się udaje i jest najszybszy do zrobienia
    czas wykonania ok 10min ( najbardziej pracochłonne to wyciąganie sera z opakowania)

    3/4 kostki margaryny
    1 lub 1,5 szklanki cukru
    6 jajek
    włożyć do robota kuchennego/ malaksera z nożami tnącymi( ja tak robię) - zmiksować
    dodać

    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    4 łyżeczki grysiku
    łyżkę rumu lub kilka kropel aromatu rumowego
    kilogram czyli 4 kostki twarogu półtłustego (z Biedronki :) zielona łąka) - uwaga ser z wiaderka nie nadaje się do tego przepisu
    zmiksować na gładką masę (mogą być drobne grudki - nie szkodzi)
    dodać rodzynki jak ktoś lubi

    wlać masę do wysmarowanej i posypanej bułką tartą okrągłej formy (dużej)

    piec ok 50min na ok 190stopni - lub aż będzie złotobrązowy

    ZAWSZE WYCHODZI I JEST PYSZNY- smacznego
    ps wersja świąteczna lux-polewa czekoladowa na górę + płatki migdałowe
    :)
  • awiaawia
    mam pytanie, bo mam ser we wiaderku...ale właśnie pokapowałam, że ma ważność do 23.12. czy jak upieke sernik np.22.12 to będzie dobry np. do 25.12?
  • SkatarzynaSkatarzyna
    Nie ryzykowałabym - z sera zrobiłabym coś wcześniej, a na świąteczny kupiła nowy, ewentualnie upiekłabym sernik wcześniej i zamroziła.
  • DorotakDorotak
    Ja ser tez mrozilam i sernik z odmrozonego wychodzil tez super.
    Mam taki przepis na sernik na kremowce... Wrzuce w wolnej chwili, to moj hit odwielu lat...:-D ale mi sie jesc zachcialo...
  • DorotakDorotak
    Hihi. Kiedys kupilam 5 kilogramowych wiaderek twarogu wazne do jutra. W takim sklepie przy akademiku. Kazde wiadro 2.99 zl. Caly akademik 2tyg jadl potem nalesniki z twarogiem, makaron z twarogiem.. A ja pieklam serniki:-D nikt nie mrozil. 'termin to tylko sugestia';-)
  • awiaawia
    ..niby tak ale zależy od produktu....serki grani z biedronki wielokrotnie dzień przed terminem były już zepsute.....
  • awiaawia
    edytowano grudnia 2015
    kiedyś w przypływie bólu po zatruciu zęba, jak tylko wbiegłam do domu to łyknęłam przeciwbólowy....jak doszłam do siebie to zobaczyłam, że już 6 miesięcy po terminie.... żyję i mam się dobrze :)
  • DorotakDorotak
    edytowano grudnia 2015
    to ja mam pytanie.
    Myślicie że mogę upiec sernik teraz i go zamrozić i wyjąć przed Wigilią? Czy straci coś na walorach smakowych?


  • MonikaNMonikaN
    chyba mozesz :)

    mrozilam makowiec i ciasto czekoladowe.

    wydaje mi sie, ze z kremowymi ciastami moze byc problem, ale z takimi jak jablecznik, piernik, sernik powinno byc ok.
  • Pioszo54Pioszo54
    przepis na sernik wiedeński z Kuchni Polskiej,
    Robię bez spodu.
    Mniam.
    :)
  • SylwuniaSylwunia
    edytowano grudnia 2015
    @Dorotak z reguły piekę z zamrażanego sera a jeśli jest dużo innych ciast i widzę że nie zjemy to mroze znów gotowy.

    W smaku ok
    Ew moze byc bardziej kruchy po rozmrozeniu
  • MamaKredkaMamaKredka
    @Engi "Sernik teściowej" właśnie stygnie i za chwilę będzie polany i omigdalony ;)

    Skusiłam się =P~
  • IsakoIsako
    10 jajek! :O
  • IsakoIsako
    Lubię francuski sernik. tylko 4 jajek, serek homogeneizowany, i wychodzi taka chmurka...
  • mamababciamamababcia
    @Isako, dasz przepis? Nie robie serników, ale mąż lubi, mogłabym zrobić.
  • IsakoIsako
    Tarte au fromage blanc. =P~

    Kruche ciasto.

    4jajka
    1kg serka homo ( :D ) (biorę 20% tłuszczu)
    1 budyń waniliowy
    1 cukier waniliowy
    3 łyżki mąki ziemniaczanej
    +/- 100g cukru (daję zawsze mniej)

    żółtka + cukier => do białości
    dodać:
    1) mąkę
    2) serek
    3) budyń (w proszku)
    na końcu delikatnie dodać białka ubite na sztywną pianę

    1H00 bądź 1H15 w piekarniku 185 stopni (th. 6)
    Trzeba pilnować.
    Nie zaglądać zbyt często by powierzchnia nie pękła.

    Wiem że niektórzy dodają sok pół cytryny. Ja tego nie robie.
  • IsakoIsako
    @mamababcia, voila!
  • mamababciamamababcia
    Dziękuję. Spróbuję w prodiżu. Jeszcze tylko znajdę przepis na kruche ciasto.
    Jak wyjdzie zacznę robić serniki dwa razy do roku.
  • OdrobinkaOdrobinka
    http://www.wielodzietni.org/discussion/8225/sernik-odrobinki#latest
  • EngiEngi
    @MamaKredka - i jak smakował ? Powinnam dodać żeby piec go dzień wcześniej, jest wtedy lepszy.
  • mamababciamamababcia
    @Odrobinka, dziękuję.
  • awiaawia
    czy ktoś próbował w prodiżu?
  • mamababciamamababcia
    Kiedyś robiłam, bardzo dawno temu i był dobry.
  • Aneczka08Aneczka08
    POMOCY - mam rozmrozone 1 op koziego sera od nowej ok 80 dkg - chce zrobić sernik. Tylko ten ser jest taki raczej suchy, może go zmiksować i trochę wody dodać żeby nabrał konsystencji.

    I proszę podrzućcie jakiś przepis...
  • Aneczka08Aneczka08
    dzięki, już zrobiłam też z moich wypieków ale tradycyjny z przepisu dziadka.

    Problem w tym, że do większości serników ona dodaje albo ricotte albo mascarpione albo bita śmietane, a mój syn nie je żadnej krowizny. Ale jakoś sobie proadziłam i wyszeł bardzo ok
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.