Stefanka pomocy

Aneczka08

robię na Wigilię i moje pytanie czy mogę dziś upiec blaty a jutro przełożyć krremem
czy lepiej piec jutro i jutro przekładać?

i czy dwa dni wcześniej jak będzie gotowa to nie za wcześnie?

SylwiaM

Ja pieke dziś placki a przekładam w środę rano coby zmiekla. Nie chcę zbyt szybko przekładać masą bo masa długo nie wytrzyma a placki pieke dziś coby trochę zmiekly do czwartku. Mam nadzieję że ta środa rano wystarczy. :-)

Aneczka08

wielkie dzięki!!!

agnieszkamama

a czy to jest typowo Bożonarodzeniowe ciasto?
Pytam.bo nie znam.

Aneczka08

Nie jest ale bardzo nam smakuje, zrobie w formie tortu

agnieszkamama

rozumiem

Marcelina

Ma swiateczny charakter ze wzgledu na miodowe ciasto. Ja tez bardzo lubie.

Aniuszka

Dacie przepisy? Nigdy nie jadlam, tylko nazwa obila mi sie o uszy, a z tego, co piszecie, brzmi smakowicie. U nas na Wigilie ze slodkich rzeczy jadlo sie kutie i keks, od paru lat robie tez wiewiorke.

Aneczka08

jedno z pierwszych ciast ,które mi wychodzi i wychodzi super. A ja nieciastowa jestem.
Robię na mleku roślinnym i margarynie bezmlecznej bo najstarszy bezmleczny. Nawet tort urodzinowy bardzo godnie zastępuje.

robię z tego przepisu http://www.mojewypieki.com/post/stefanka

Aniuszka

Dzieki, musze wyprobowac. Skoro mowisz, ze wychodzi... Bo mnie zawsze odstraszaly troche ciasta z blatami - prostokatne formy maja krawedzie rozszerzajace sie nieco ku gorze i jak przekladam te blaty kremem, to mi w koncu brakuje jakiegos cm przy krawedzi blatu (za małą powierzchnie mają te blaty na gorze) i krem splywa. Nie wiem, czy jasno napisalam.

OlaN.

Ja kiedyś też robił te stefanke. Wyszła dobra.

Aneczka08

ten krem dość gęsty i się jakimś lekkim wyciekiem nie przejmowałam. Może zdjęcie by sie nie nadawało do magzynu kulinarnego ale zawsze potem można te boki na równo przyciąć.
Za to smak obłędny

OlaN.

Jak dla mnie to jednak dżem trzeba dodać. Ja robiłam z dżmem.

Aneczka08

znaczy pod krem dawałaś dżem? raz dałam mój (wydawało mi się) pyszny dżem z czarnej porzeczki. Tak jak moje dzieci jedzą wszystko to dżemowi z czarnej porzeczki powiedziały NIE. Więc już nie daję. a dżem pewnie porozdaję:-)

anjaniebieska

oo to moje ulubione, placki upiekłam w niedzielę i czekaja na środowe przekładanie kremem

Aneczka08

ja już dziś nie dałam rady ale jutro piekę i w śodę przekładam

OlaN.

Tak najpierw dżem a potem krem. Moje akurat dżem porzeczkowy w ciastach lubią.

nowa

moje dżem porzeczkowy-lyżeczą ze słoika bez ciasta bulki chleba itd

Dorotak

Ech. Ciagle takie pysznosci wyciagacie! Chyba na sylwestra zrobie, bo na swieta to juz nie dam rady:-/

Katarzyna

Wyjdzie. Ale smak będzie trochę inny.

uJa

Robiłam z okrkiszowa, a w wersji bez to zrobiłabym z jaglanka będzie bardziej zbliżona do oryginału niż kukurydziana

Skatarzyna

płatki jaglane w tego typu kremach są zupełnie jadalne

Kasia_

Ja robię podobne ciasto i przekładam powidłami śliwkowymi. Pycha

Felicyta

Ja mam płatki jaglane, ale one są bardzo gorzkie. Felerne jakieś czy coś?

Aniuszka

Wg moich obserwacji to zalezy, jakiej firmy. Kupowałam Polgreenu i byly niezjadliwe. Najbardziej smakują nam firmy Szczytno chyba, są najdelikatniejsze.

Felicyta

@Aniuszka- a płuczesz te płatki tak, jak kaszę? Gdzieś czytałam, że tak należy robić, ale w jaki sposób, skoro one się lepią, jak są mokre?

Skatarzyna

my mamy badapakowe, w dwu odmianach, żadne nie są gorzkie!

Aniuszka

Nie, nic z nimi nie robie. Jemy gotowane w mleku - wstawiam garnek z mlekiem, wrzucam płatki i mieszam, póki się nie zagotuja. Jemy z rodzynkami na sniadanie. Probowalam platki zastapic kasza jaglana, ale jest dla mnie niezjadliwa. Chociaz nieco bardziej zjadiwa jest gotowana na sypko w wodzie, podana z mlekiem niz gotowana od razu we mleku. U nas w ogole jaglanka jako kasza nikomu nie wchodzi, zużywam duże ilosci, ale w wersji mąki.

Gosia5

@Aniuszka, można obkroić i wyrównać ciasto. Na skrawki na pewno chętni się znajdą.
edit: albo blaty piec osobno albo upiec duże płaskie ciasto i w poprzek przekroić.