Truskawki-przetwory

andora

chce zrobić troszkę na zimę. Generalnie nie umiem, nie robiłam wiec potrzebuje jakiś propozycji co można fajnego z truskawek zrobić.

Rejczel

Wyszypulkowane, umyte zasypac cukrem, odstawic na noc. Puszcza sok. Rano sok zlewasz do innego garnka, jesli trzeba dosypujesz cukru, zagotowujesz, jak sa szumy to zebrac i sok do sloikow, butelek.
Pozostale truskawki mozna albo zblendowac( i  wtedy masz gladziutki drzemik, bez farfocli) albo czesciowo zblendowac a czesciowo zostawic w calosci lub zostawic cale truskawki- wtedy powstanie konfitura. No a dalej: pogotowac troche calosc, jak trzeba- dosypac cukru, na goraco do sloikow i juz. Nigdy nie dodaje zadnego syfu w postaci zelfixow.

matka6

ja od zeszłego roku robię w sposób "powolny" - nie dużo na raz 
na największą patelnie wsypuję truskawki , większe kroję i posypuję cukrem 
zagotowuję i gotuje ok 4 min , wyłączam 
i tak kilka razy w ciągu dwóch dni 
wychodzi pyszna konfitura truskawkowa z całymi owocami

nie daję tak dużo cukru , jak mówią przepisy , jeśli chodzi o konfiturę ,ale jest pyszne

Dorotak

Ja tez konfitury j.w. + kompot (klade truskawek do wyparzonych sloiow, zalewam wrzatkiem z cukrem, pasteryzuje) i mroze truskawki. Male, podobnej wielkosci nadaja sie super na zime do galaretek, zblendowane w pojemniczkach 0,5l super do koktajlu czy sosu do pancakes, wieksze kroje przed mrozeniem, czasem dorzucam do kompotow i zup owocowych zimowych, czasem gotuje geste sosy do nalesnikow itp.

Katia

A mój kompot jeszcze prostszy - zalewam chłodną wodą leciutko osłodzoną, przecież ugotują się w czasie pasteryzacji

andora

dobra, dzięki. to zrobię dżem, kompot i troszkę zamrożę. Ale najpier odmroze lodówkę.

Rejczel

Cukier w dobrze cieplej lub goracej wodzie latwo i szybko sie rozpuszcza i praktycznie pare razy zakrecisz lycha, w chlodnej trzeba sie troche wiecej omachac

Dorotak

Hop. Jak Wasze przetwory? Ja sie moge pochwalic, ze zdobylam 20kg w dwoch ratach eko sreko bio truskawek za 3,5zl kg, narobilam sie jak goopsia, ale mam, mam! Dzem musze chowac szybko, bo dzieci by sie nie odkleily od sloikow..

Skatarzyna

3,5! aż dziwne, że komuś opłacało się je wyhodować i zebrać.

uJa

Oj w zeszłym roku były!  W tym nie chcą zejść poniżej 6 zl:/

matka6

u nas już po truskawkach 

Sylwunia

uJa powiedział(a):

Oj w zeszłym roku były!  W tym nie chcą zejść poniżej 6 zl:/

u nas wciąż po min 7,50 /kg

Katia

Na moim bazarze najtaniej kupowałam za 5,50 w tym roku. To nie cena na przetwory

Dorotak

Rodzicom znajomej tak obrodzily, ze nie mieli juz co z nimi robic. Napisala do mnie na fb, czy wlasnie za sama robocizne w takiej cenie nie wezme, bo u nich sie zmarnuja malusie byly, opiaszczone, ale tak pyszne, ze warte roboty. W Gdy po 9-10 za kg, wczoraj widzialam i po 12. Bardzo kiepsko w tym roku... Teraz pytanie, wiecie skad wziac porzeczek w dobrej cenie?

madzikg

@Dorotak , nie drażnij!