Odświeżanie mięsa

Dawny_forumowicz

Konto skasowane na prośbę użytkownika.

Cart

Nie ma nic gorszego dla żołądka jak zepsuta ryba...

malagala

Umyj go wodą i zacznij piec, najlepiej tylko osolonego, żeby się nie narobić. Jak Ci będzie w trakcie pieczenia albo po brzydko pachnieć, wywal bez skrupułów 

malagala

Ja się trzymam zasady, że zepsute śmierdzi i ani pomyślisz włożyć to do ust. Nigdy nie zatrułam się niczym, co sama zrobiłam.

E: oczywiście dotyczy rzeczy, które poddaje obróbce termicznej.

Klarcia

M_Monia powiedział(a):

Ale czytałam że obróbka termiczna zabija zarazki i nadpsute mięso może nie być szkodliwe 

Ja wiem, że zatrucie zepsutą rybą, nawet poddaną obróbce termicznej, może być śmiertelne.
Jedyne co nie zaszkodzi, to niezbyt świeża, stopiona na smalec słonina.

Cart

M_Monia powiedział(a):

Ale czytałam że obróbka termiczna zabija zarazki i nadpsute mięso może nie być szkodliwe 

No to upiecz jak mówi malagala się przekonamy. Daj znać jak wyszło.

Wilfrid

Zepsute mięso i rybę wywalamy. Gorąco zabija zarazki ale nie rozkłada trucizn przez nie wytworzonych.
Toksyny mogą spowodować zatrucie a skumulowane przyczyniają się do raka żołądka.
Czy to nie dobry argument aby przejść na weganizm?

Pioszo54

Wilfrid powiedział(a):

Zepsute mięso i rybę wywalamy. Gorąco zabija zarazki ale nie rozkłada trucizn przez nie wytworzonych.
Toksyny mogą spowodować zatrucie a skumulowane przyczyniają się do raka żołądka.
Czy to nie dobry argument aby przejść na weganizm?

a warzywa się nie psują?

bo coś mi się obiło o jadzie kiełbasianym?

malagala

Ja tylko powiem, że jest różnica między zepsutym, a "nie pierwszej świeżości"
Bo zepsute wiadomo, że wyrzucamy

DaddyPig

U nas mięso "drugiej świeżości" dostają psy i koty.

Aga85

malagala powiedział(a):

Ja tylko powiem, że jest różnica między zepsutym, a "nie pierwszej świeżości"
Bo zepsute wiadomo, że wyrzucamy

Niestety z rybą nie jest tak prosto, zepsuta oczywiście, ale nawet juz  taka nieświeża może spowodować zatrucie.
Także lepiej odzalowac i wyrzucic.  Zwlaszcza, że dzieci są zwykle bardziej podatne na zatrucia..

Beta

Ryby robi się szybko, osobiście bałabym się przyrządzać rybę co do świeżości której mam jakiekolwiek wątpliwości. 

malagala

No inaczej pachnie, smakuje mięso ledwo co zdjęte że zwierzęcia, a inaczej po paru dniach czy tuż przed terminem ważności. To mam na myśli. A jak ktoś ma wrażliwy nos, to robi sie to podejrzane

ale zastanawiam sie - ryby kupuje, nie łowię w sklepie podejrzewam często je przepłukują woda, żeby mięso lepiej pachniało.

Kacha

No i weź nie zjedz tatara... Jak sprawdzone źródło to wcinam z radością.

paulaarose

Z surowego mięsa bardzo lubię sushi, ale to droga sprawa.