Witaj, nieznajomy!
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Bezmleczna rewolucja w domu
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Komentarz
spiochu, generalnie jest tak, ze przekwaszone mleko jest zdrowsze od slodkiego. Fajnie, akurat pije kawe z mlekiem, jak to pisze, no ale nie twierdze, ze pije ja dla zdrowia
I z przekwaszonego jedyne, co jeszcze mozna uznac za zdrowe, to nieslodzone. Jak ktos sobie np. po antybiotykach chce zregenerowac jelita, to slodzonymi jogurtami wiele nie wskora. A Danone to slodzi wszystko, kiedys kupilam pitny jogurt naturalny i byl tak obrzydliwy, ze szok. Cukier + posmak mleka w proszku. W ogole nie lubie Danone, tez za ich marketing, te cale reklamy straszace, ze jak sie dzieciom nie da mlecznej kanapki Danone czy innego produktu, to beda miec bidaki dziury w kosciach. Actimel jak przebadali, to tez sie okazalo, ze w kwestiach poprawy odpornosci mozna jedynie liczyc na efekt placebo.
http://pinkcake.blox.pl/html
Kupienie normalnego kefiru (bez dodatkowego mleka w proszku) lub jogurtu z owocami (bez dodatków smakowych) graniczy z cudem.
Mleko pasteryzowane się nie skwasi (nie mówiąc o UHT).
Mleka niepasteryzowanego w handlu oprócz bazarowego nie uswiadczysz. Bazarowe na ogół w butelkach po FANCIE lub innym swiństwie.
to już nikt siadłego mleka nie robi?...:shocked:
Mućki na balkonie nie wyhoduję
chociaż to pewnie nie to samo
a zwykłego mleka nie ma w sklepach?...
Ale z krową to gorzej....
dla mnie okres, gdy dzieci są małe (choć później też) to tak ważny czas, że podstawą jest zdrowe jedzenie. Przy każdym przygotowywaniu posiłku "tracisz" czas, jak robisz schabowe lub inne mięso też musisz być w kuchni. A samo mięso to nie jest pełny posiłek, jeszcze do tego kasze i warzywa. Nie da się zdrowo żywić rodziny kupując gotowce, takie jest moje zdanie. A gotowanie może być bardzo proste, nie każdy obiad musi (i nie powinien) być przygotowywany przez dwie godziny.
Jesli możesz, to warto odstawić pszenicę. Ja dużo rzeczy robiłam z mąki gryczanej (robionej w domu, nie sklepowej - robi się ją z mąki nieprażonej, do kupienia na targu). Można robić spokojnie i chleb i pizzę, robiłam też ciasta (np. dyniowe czy makowe, ale dodawałam sporo przypraw typu cynamon, kardamon, wanilia). Z mąki gryczanej robi się wspaniałe naleśniki. BArdzo polecam orkisz, jest pyszny i bardzo cenny dla organizmu. Często osoby mające problemy z tolerancją pszenicy mogą jeść orkisz. Jest drogi, to fakt. Ale warto szukać. Orkisz jest pyszny do wypieków i do wszelkich placuszków. Daję zawsze razowy, z pełnego przemiału, a smakuje wspaniale. Z pszenicy pełnoziarnistej nie da się uzyskać takiego smaku, otrzymujemy produkt podobny w smaku do chleba.
Piekę sama w domu chleb żytni na zakwasie, jak chcesz, to wyślę Ci trochę zakwasu. to tylko na początku może wydawać się, że to wszystko jest trudne do ogarnięcia, że dużo pracy i wysiłku. Ja uważam, że tak nie jest.
Dzięki!!!
w którymś wątku jedna z dziewczyn pisała, że kupuje mąki w Biedronce i sama piecze chleb. Polecam mąki razowe. Jak ktoś ma samochód, to można b. tanio je kupić w zwykłym młynie (po 1 zł za kg). W okolicach Lublina kupuje znajoma, bardzo sobie chwali taką mąkę. Tylko takiej mąki nie można kupować w wielkich ilościach, nie przechowywać dlużej niż 3 miesiące (chociaz sklepowa razowa ma termin roczny, ale ja uważam, że tyle nie powinno się jej trzymać, bo jełczeje). Można też kupić na targu, w Lublinie, na ul. Ruskiej, taka mąka kosztuje 2 zł (pszenna razowa i żytnia razowa)
Orkisz to też pszenica, ale to bardzo stara odmiana. Często jest tak, że osoby uczulone na pszenicę mogą jeść orkisz. Pszenica jest bardzo "ulepszana", by miała jak najwięcej glutenu, by pieczywo było lekkie i pulchne. moje zdanie jest takie, że nie powinno się jej duzo jadać, w maksymalnym stopniu zastępować innymi zbożami. Wspaniały jest chleb żytni na zakwasie. Pyszny, łatwy i do tego długo świeży. Inne wypieki szybciej wysychają i nie są smaczne, a żytni nabiera z kolejnym dniem smaku. Zyto można kupić po 30-40 gr za kg od rolnika, na jakimś targu w pobliżu miasta. Warto mieć swój młynek, wtedy maką jest bardzo tania. Chleb żytni ma też tę zaletę,że nie trzeba go wyrabiać. Cała praca to trzykrotne mieszanie mąki z wodą i zakwasem i umieszczenie do foremek do wyrośnięcia.
Dodaje do mleka UHT zakwas z bakteriami kwasu mlekowego, który mam z wadowickiej mleczarni. Kiedys kupiłam i stale na nowo zaszczepiam, nowe mleko.
Potwierdzam, Aniu D.
Moja córka, która ma jeszcze dwie lewe ręce do gotowania, robi taki chleb wspaniale.
Zakwas dostała od znajomej.
Makę żytnia kupujemy w młynie.
Dodaje do chleba siemię, czarnuszkę, pestki dyni, czosnek i in.
Chleb jest świetny.
dieta
detoksykacja
wygrać z nowotworem
W zasadzie to trzeba zmienić kuchnię (myślę, że Ani D. to się udało:thumbup:)
Agnieszka63, tak, udało nam się. dla nas jest to teraz tak oczywiste, że czasem się dziwimy, ze ludzie się dziwią, że my możemy tak jeść i jesteśmy zdrowi (a przecież wg wiedzy medycznej większości polskich lekarzy powinniśmy być bladzi, chorzy, słabi i bezdzietni)
To nie ulega wątpliwości, że przy takiej diecie jesteście zdrowsi
Dla mnie najtrudniejsze jest przezwyciężenie złych nawyków żywieniowych, np. smaczniejsze są kotleciki wieprzowe niż te z soczewicy i płatków owsianych.
oooo!
ja bardzo poproszę!:fr:
Uwielbiam kasze jaglana i jeczmienna :fr:
Kotlety jaglano-słonecznikowe
2/3 szklanki kaszy jaglanej
2/3 szklanki pestek słonecznika
2 cebule
bazylia
pieprz ziołowy
słodka papryka
ostra papryka
sól
olej
3 łyżki mąki grahama lub innej razowej
1 łyżka sezamu
Kaszę ugotować w podwójnej ilości wrzątku. Wystudzić. Słonecznik zalać wrzącą wodą, odstawić na ok. 10 min. Cebulę zeszklić. Przepuścić przez maszynkę kaszę i odcedzony słonecznik, dodać cebulkę. Doprawić solą, bazylią, słodką i ostrą papryką, i pieprzem ziołowym, wymieszać. Formować kotlety, obtaczać w mące połączonej z sezamem, smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron.
Z tej ilości wychodzi ok. 10 kotletów, są bardzo smaczne i chrupiące.
2 szkl kaszy
cebula,3 ząbki czosnku
pęczek włoszczyzny
jajko
łyżka majeranku
sól,pieprz
kaszę zlewamy 4 szkl wody,solimy i gotujemy na sypko
warzywa kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w lekko osolonej wodzie,odcedzamy,studzimy,mielimy lub miksujemy,dodajemy pokrojoną cebule,czosnek,kaszę,jajko,majeranek,pieprz,formujemy małe kotlety,obtaczamy w bułce tartej i smażymy,podajemy z sosem pomidorowym i surówką z kiszonej kapusty
z mięsa,kaszy jęczmiennej i warzyw
70 dag mięsa mielonego
2 torebki kaszy
2 marchewki
2pietruszki
2 cebule
2 jajka
2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
sól,pieprz ,vegeta
Robimy jak wyżej,tylko kaszę mielimy z warzywami
Kluski z kaszy jęczmiennej i ziemniaków
10 ziemniaków
1 szkl kaszy
jajko
ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach,osączamy z nadmiaru soku
kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie,przekładamy do ziemniaków,dodajemy jajko,doprawiamy do smaku,formujemy okragłe kluski i gotujemy 20 min w osolonej wodzie,podajemy z sosem tatarskim,grzybowym lub czosnkowym