Witaj, nieznajomy!
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Cukinia
Macie jakies ciekawe przepisy na cukinie jako jarzyne do obiadu? Taka od razu, nie ze sloika?
Na dzis zrobilam cukinie z pomidorami, czosnkiem i ziolami:
pokrojona cukinie wrzucam na chwilke na oliwe
dodaje przecisniety czosnek, pokrojone pomidory (mozna dodac troche przecieru),ziola (suszone) i juz.
Nie mozna za dlugo dusic, zeby nie powstala papka. Na koniec swieza bazylia i inne zielska.
Dobre na zimno z octem balsamicznym i odrobina startego parmezanu
Czasem podsmazam plastry cukinii mocno na patelni, dodaje czosnek, ziola, troche octu i tak marynuje w sloiku.
Dobre na nastepny dzien jak smaki sie przegryza.
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.
Komentarz
Dobre na ciepło do obiadu.
Potem wrzucam na grill, rumieni się od spodu, odwracam i kładę na górze plasterek sera pleśniowego typu lazur lub jakiegoś ostrzejszego. Spód się opieka, a ser topi...
Pychota!
@Katarzyna, a Ty w ogóle nie masz zębów?
aż tak daleko nie mam
Kruche na spod, cukinia starta i podsmazona na oliwie z czosnkiem, wyłożyć na podpieczony spod,wyłożyć cukinie i zalać śmietaną wymieszana z 2 jajkami, parmezanem i szczypiorkiem.
Dokładnie umyć cukinię i obrać ze skórki.
Obierki nie wyrzucać! Posolić i Tylko podsmażyć na maśle lub oliwce parę minut na małym ogniu.
Mmmmmmm...
8->
podsmażam pora (także tę ciemnozieloną część, wysmaża się na miękko), dorzucam np.paprykę albo inne warzywko (wszystko robię "na winie") i kostki cukinii. Jak już gotowe, mieszam na patelni z paseczkami żółtego sera, do tego kasza gryczana i jest super-obiad
Kostki cukinii lubię też wrzucać do dowolnej zupy - smaku nie zmieni, bo nie ma, a jest więcej niskokalorycznej paszy
PS.Moje psy uwielbiają cukiniowe obierki - kiedyś mało się nie pogryzły
te sklepowe jeszcze bardzo drogie i nie mam przekonania czy smaczne i zdrowe
jednak poczekam do sierpnia
wolę by stało się to nieco później...
@uJa nasze cukinie już chyba w połowie lipca będą.
Truskawek też jeszcze w tym roku nie jadłam
Ani nie robiłam ciasta z rabarbarem
Ale może jutro...
sorry, tak mi się skojarzyło...
o tej porze roku (a tym bardziej zimą) nie da się eko, bo za mało słońca jest. Nawet jak w Hiszpanii wyprodukują (choć tam więcej chemizuje się niż u nas) to też pędząc, bo mimo wszystko słońca mało. A potem muszą do nas przyjechać, więc coś trzeba zrobić by młoda cukinia zachowała świeżość...
choć oczywiście cukinia/ogórki przez skórkę mniej chłoną chemii niż pomidory.