Maszynka do makaronu

Kotek

Dojrzałam właśnie do sprawienia sobie takiego gadżetu.
Możecie coś polecić?

Skatarzyna

taką, jak ja rok temu? http://wielodzietni.org/discussion/17918/walek-z-korba#Item_21

Czy o czymś bardziej wypasionym myślisz?

Kotek

Chybabym elektryczną chciała, w każdym razie zależy mi na jednoosobowej obsłudze...

Skatarzyna

To nie pomogę. Jestem zadowolona z tego, co nabyłam. Szczerze, sama sprawniej obsługuję niż z pomocnikami, ale pomocnicy są niezmiennie chętni do kręcenia, że trudno, godzę się na to.

Katarzyna

Mam ale inną - do rurek i spagetti. Wałkować umiem sama ;-)

Katarzyna

Można. Ja robię od razu z jakiś 3 kg mąki (a bywa, że i więcej) i suszę rozłożony na prześcieradle. Jak dobrze wyschnie to można przechowywać miesiącami. Ja robię z pełnoziarnistej mąki żytniej. Muszę jeszcze spróbować kiedyś z gryczanej z ryżową - może ciekawy bezglutenowy wyjść.

krzysztof12

a  ja mieszam pól na pół  żytnia z pszenica     a myślę żeby zrobić z orkiszu

Katarzyna

Z orkiszu bardzo smaczny makaron wychodzi.
Pszenicą pogardzam ;-), bo poza mężem nikt w rodzinie nie toleruje.

Kotek

Off top ale niezupełny.

Jak to jest z tym orkiszem - to też rodzaj pszenicy w końcu?
Odporny jest na zapędy współczesnego przemysłu spożywczego czy lepiej unikać?

Katarzyna

Orkisz jest dość oporny na manipulacje specjalistów, słabo plonuje i, generalnie, marnie się nadaje do produkcji towarowej. Glutenu ma dużo, ale zwykle ludzie ten gluten toleruję lepiej niż ten z przemysłowej pszenicy. W każdym razie, moja rodzina jest potwierdzeniem, że można lepiej tolerować gluten niż pszenicę przemysłową.

Agnus125

Ja powiedziałam mężowi, że rodzina wielodzietna, to jak małe przedsiębiorstwo: trzeba mieć narzędzia do pracy i pracowników. Z pracownikami gorzej bo leniwi, więc kupiłam sobie narzędzie - mikser wieloczynnościowy http://www.kenwoodworld.com/pl-pl/All-products/Kitchen-Machines/Chef-and-major/robot-planetarny-chef-premier/# z przystawkami. Robi super ciasto drożdżowe, makaronowe także. Przede wszystkim oszczędza cenny czas, bo mikser sobie pracuje a ty robisz co innego. Cena średnia jak na tego rodzaju maszyny, wzięłam na raty, są dobre promocje np. 40 rat za 0%. Każdą przystawkę można kupić oddzielnie. Wzięłam też przystawkę do obierania ziemniaków.

[Deleted User]

preczytałam tytuł: maszynka do MARATONU

Małgorzata32

Zachwyciły mnie te przystawki!

AgaMaria

Przeczytałam maszynka do loków  :-B

AgaMaria

)

Hope

hop

Wiecie może skąd taka rozbieżność w cenach? Są takie za ponad 400 zł., a są też takie za 150 i w wyglądzie wiele się nie różnią.
Ktoś może nabył maszynkę w ostatnim czasie? Dobry zakup? 

mamababcia

Ciekawy pomysł z tą maszynką.

mamababcia

Różnice w cenie zależą chyba od materiałów. Przynajmniej tak podaje producent maszynek włoskich.

Cart

Mam pożyczoną niemiecką i doopy nie urywa
Robi spaghetti, tagliatelle i ravioli ale tych ostatnich nie próbowałam. Dzieci zachwycone nie były, wolą sklepowe kluchy
O, taka jest:
http://groszmarket.isu.pl/szab/graph_clients/10160/makaronhoffner2.jpg

mamababcia

Może to kwestia przepisu. Myślę że maszyna tylko formuje. Ale nie znam się. Pierwszy raz słyszę o maszynie.

Hope

Serio, aż tak @Cart&;Pud kiedyś ręcznie robiłam makaron i wydawał mi się pyszny, o niebo lepszy od sklepowego i dlatego się nad tym zastanawiałam. Makaronów jemy dużo. A tak w ogóle to ułatwia to urządzenie robienie makaronu, czy to raczej pic na wodę i jeszcze więcej zachodu tym kręceniem niż z wałkiem.

Elżunia

Ja mam taką najzwyklejszą z przed 25 lat, ona tylko kroi, ciasto wałkuję sama, oczywiście bardzo rzadko robię wlasny z lenistwa.

Ula

JEŚLI sie gotuje samamu, to maszynka do makaronu ma rózne zastosowania. Oczywiscie robienie makaronu. Ja mechanizuje sobie prace - najpierw wyrabiam ciasto w maszynce do chleba, potem wałkuje w maszynce do makaronu. Sam makaron juz nie pamietam kiedy robiłam, ale np. swietnie ułatwia robienie faworków - mozna naprawde cienko i równo rozwałkowac płaty ciasta, wałkuje tez nia ciasto na pierogi - potem wycinam kółka i sklejam.

mamababcia

To wałkowanie ciekawe. Ja myślałam że tylko wycinanie kształtów.

Katarzyna

@mamababcia - różne są maszynki do makaronu. Dwa główne typy to: Taka która wałkuje i może ciąć na kształty typu krajanka, wstążki, grube wstążki, lasagne - tutaj zdjęcie poglądowe: http://www.electro.pl/pozostale-akcesoria-agd-drobne/maszynka-westmark-do-robienia-makaronu,id-557783?gclid=Cj0KEQjwztG8BRCJgseTvZLctr8BEiQAA_kBD44RxSTVTsddTBwe8NBV44a073etUdc2g7oVMw13RBUaAujo8P8HAQ&gclsrc=aw.ds Albo taka trochę podobna do maszynki do mięsa, do której sypiesz mocno suche ciasto, a ona wypuszcza różne osobliwe kształty makaronu typu świderki, rurki, muszelki, spaghetti - tutaj zdjęcie poglądowe: http://www.agdona.pl/maszynka-do-makaronu-regina-p-96.html Każdy typ może być w wersji ręcznej (jak na załączonych przeze mnie odnośnikach) lub z silnikiem elektrycznym.

mamababcia

Dziękuję. To bardzo konkretna wiadomość. Człowiek uczy się całe życie. Czasami stary od młodych .

Katarzyna

Młodsi nie zawsze i nie pod każdym względem są głupsi ;-)

Cart

Ta, która mam nie wałkuje ładnie- muszę małe kawałki ciasta i bardzo wolniutko przrkrecac, żeby było bez dziur. Juz próbowałam twardsze ciasto robić  i nic. Nitki do rosołu ok ale tagliatelle porażka.

OlaN.

Moja wałkuje ładnie. Mam włoską imperia. Tylko strasznie piszczy jak kroje.

krzysztof12

moja takze piszczała   to  rozkreciłem i uzyłem oleju  do maszyny posmarowałem tryby

OlaN.

Tam nie ma jak rozkrecić. Przyzwyczaiłam sie.