Wielkanoc bez mleka, BEZ JAJEK, bez glutenu i paru innych jeszcze

Patia

@Agnieszka5 przepis banalny:
1szklanka mąki z ciecierzycy, 1 szklanka wody, 2 łyżki oliwy, 0,5 łyżeczki soli. Wszystko mieszamy i wkładamy na min. godzinę do lodówki, potem smażymy.
Tylko ostrzegam, z tej porcji wyszło mało nawet dla nas

Agnieszka5

Zrobiłam naleśniki!!!

Z moimi własnymi powidłami wiśniowymi wyszły zarąbiaste

Aczkolwiek ilość faktycznie śladowa. Tym niemniej czuję się najedzona, gdyż albowiem najpierw położyłam dzieci spać a dopiero potem wzięłam się za smażenie

OlaOdPawla

Ale powiedzcie, bo nie chcę się w coś wkopać:) - te naleśniki da się zwijać tak normalnie? Nie wychodzą twarde? Da się je "rozlać" na całą patelnię?

Agnieszka5

Nie - ciasto jest dosyć gęste, nakładałam chochlą i rozcierałam po patelni. Po usmażeniu wychodzą raczej płaskie placki.

Elastyczność daje tylko gluten niestety

Patia

A nasze ciasto udało się rozlać po patelni. I po usmażeniu można było zwinąć. Będziemy obserwować, jak będzie następnym razem

Jak dla mnie te naleśniki, to fajna odmiana po gryczanych I mają tą zaletę,że są w zasadzie neutralne w smaku.

Agnieszka5

To może więcej wody dałaś?

Mi też pasuje smak. Za gryczanymi nie przepadam.

Kotek

Ha!!!
Kruche spody zrobiłam do mazurków. Wyszły prima sort! Kruchutkie i w smaku prawie takie jak prawdziwe.

Jakby kto chciał to daje przepis:
200g mąki jaglanej
100g mąki kukurydzianej albo ryżowej
50g mąki ziemniaczanej
4 jajka przepiórcze
1 łyżka koziego jogurtu
(dwa powyższe można zastąpić glutem z dwóch łyżek siemienia lnianego zalanego wrzątkiem)
2-3 łyżki cukru

Wyrobić jak kruche, wstawić do lodówki na parę godzin. Potem piec ok. 40 min na 180st

Kotek

O rety!
Oczywiście, że z tłuszczem!!!
250g oleju kokosowego

Kotek

Trochę dziś miałam intensywny dzień ">

Quintana

Czy ktos moze mi polecic dobre ciasto bezglutenowe ( tylko nie sernik, bo juz piekę taki bez ciasta i mąki ) ????? Mam gosci na diecie bezglutenowej i chce upiec cos co bedzie smaczne, wyprobowane i reszta gosci nie zorientuje sie, że to bezglutenowy produkt. ( prosze o przepis !!!)

Quintana

i nie mazurek- bo jakos u nas nikt za mazurkami nie przepada ;-)

Milamama

Szarlotka jaglana, pisałam o niej w wątku tanie gotowanie, @mamuma piekła, może się wypowie:)
E.

Quintana

@Milamama Mozesz dac link do przepisu?Dziekuję

uJa

Makowiec, wszystko co mamigdalowy spód. Jeśli nie ma mlecznych ograniczeń to na moich wypiekach w zakładce bez glutenu są fajne propozycje.

Beza jeszcze może być:)

Tusia

Czekoladowiec @Maciejka

Maciejka

Tusia, no czuje sie zaszczycona, zebslawa ciasta tak sie rozrosla

200g ciemnej czekolady (moze byc taka do wypiekowbz lidla)
200g cukru
200g masla
-----------
roztopic razem na malym ogniu, ostudzic.
Dodac 4 cale jajka, zmiksowac. Mozna dodac wanilie, orzechy wloskie, zurawine, sliwke sudzona, cynamon (nie wszystko na raz ). Ta ilosc pasuje na standardowa tortownice. Piec 40 minut w 180 st C. Warto upiec dzien wczesniej i schlodzic. Mozna podawac z bita smietana/ lodami i swiezymi owocami. Albo upiec w foremkach muffinowyh.

uJa

no taki spód do wszystkiego w którym zamiast mąki używasz zmielonych migdałów
może być spodem to tortu, mazurka, ciasta z kremem itp.

z komórki pisałam więc skrótu myślowego użyłam

http://www.mojewypieki.com/tag/przepisy-bezglutenowe

Milamama

.@Quintana 300 gr surowej kaszy, półtora kg jabłek startych na grubych oczkach, cynamon, można miód jeśli jabłka kwaśne. Wymieszac, przełożyć di wysmarowanej i obsypanej formy, piec 1,5 godz w 150-160 st, po godz można wierzch przykryć folią, inaczej będzie chrupiacy, bo kasza nie zmieknie. Wyjmowac po ostygnieciu. Duża porcja:)

Quintana

@Milamama pieke te jaglanke z jablkami ;-)

A czy moze znasz jakis tort bezglutenowy z daktylami??? moja siostra przylatuje za 3 tyg i na jej urodziny chcialam upiec cos dobrego : uwielbia czekolade i daktyle, migdaly itp. Jest na bezglutenowej diecie i bez nabialu( lub ograniczona ilosc)

Kotek

@Quintana
Nie wiem czy ujdzie za tort ale ja zrobiłam na święta mazurek daktylowy. Przepis na spód kruchy bezglutenowo-bezmleczny masz wyżej, jak zrobisz w okrągłej tortownicy to może ujdzie?
Do tego masa z daktyli - trzeba je zagotować z tartym jabłkiem pół na pół a potem zmiksować. Można dać dowolną ilość orzechów, rodzynek etc. Ja dałam jeszcze trochę żelatyny ale to dlatego że spód mi wyszedł bardzo kruchy i chciałam żeby masa robiła za spoiwo.

Dorotak

A podbije. Może ktoś coś jeszcze dorzuci.

annabe

Mama alergika gotuje ma fajne przepisy.