Zupy

MamaMika

Nie mam już pomysłów obiadowych.
Po operacji najlepiej "wchodzą" mi zupy.
Macie jakieś fajne przepisy?

Bridget

teraz szczawiowa.

Elunia

Albo botwinkowa.

MamaMika

Były w zeszłym tygodniu.

Elunia

soczewicowa
groszkowa krem
pomidorowa krem z bazylią
rosół z jaglanką
pokrzywowa
rabarbarowa na słodko(nie lubię)
kapuśniak z młodej kapusty
marchewkowa krem
cebulowa
ziemniaczana
koperkowa

Skatarzyna

pomidorowa/rosół/pomidorowa/rosół no moze krupni - tyle dla moich dzieci

AB

cukiniowy krem, szpinakowy, porowy, brokułowy lub z dowolnej kombinacji tych warzyw, z jaglanką, owsianka albo ziemniakiem

pomidorowo-soczewicowy krem

cebulowa z soczewica

hipolit

Krem z pieczonej papryki

Hanq

kminkowa

Aneczka08

dajcie przepis na pokrzywową jutro jedziemy zbierać pokrzywy:-)

ola_g

krupnik z jaglanką, cukinią i kalarepką i górą koperku
kremy - szpinakowy, brokułowy, cukiniowy
ziemniaczana
soczewica/pomidory by @AB :x
pomidorowa i ogórkowa to pewnie banał

jukaa

robię tak samo jak szczawiową, moim zdaniem najlepsza pół na pół, @Katarzyna ma inny przepis
u nas hit sezonu, ale jedzona dwa-trzy dni w tygodniu troszkę już się znudziła

dziś była zupa z młodej kapusty, z koperkiem i pomidorami



lubię zupy-kremy, najmniej pracy i można robić ze wszystkiego. wykorzystuję do nich to, co akurat w sezonie najlepsze.

Katarzyna

@Aneczka08 - przepis na zupę??? Toż się wkłada do gara to, z czego ma być zupa, gotuje i już! Do pokrzywowej pasują jarzyny (tylko mało marchewki, bo kolor popsuje, a dużo białych i zielonych), ziemniaki, trochę masełka, dużo pokrzywy (można dodać inne zielska - lebioda, bluszczyk kurdybanek, szczaw, zielona pietruszka, szczypiorek itp). Na koniec wszystko zmiksować na gładko i już.

Dorotak

zupa ze świeżych pomidorów.

robiłam raz i średnio mi wyszła.

Ma ktoś może sprawdzony sposób? jakiś sekret?:>

Taja

@Katarzyna wołają o zupę ze świeżych pomidorów!

Elunia

Oooo to ja tutaj się zapytam, zupa ze świeżych ogórków? W necie są przepisy ale z serkiem topionym a ja nie chcę.

Marzena33

@Elunia robiłam zupę ze świeżych ogórków, bez serka topionego.

Ponieważ robię zupy "na oko" to nie podaję ile, czego tylko algorytm postępowania.

Cebule w całości gotować z marchewką, pietruszką (wywar)
ziemniaki w kostkę dodać do wywaru, ogórki obrane zetrzeć na tarce i podsmażyć na maśle, dodać do zupy, gotować do miękkości, dodać śmietanę, doprawić solą i przyprawami do smaku, jak kto lubi.

MartynaN

@Dorotak, po pierwsze muszą być smaczne pomidory.
Koleżanka robi super i ona je wpierw dusi, żeby zredukować..

Dorotak

miałam te takie podłużne... śliwkowe, z warzywniaka, smaczne, dojrzałe.

ale jak to krok po kroku uczynić?

MartynaN

W tym roku jeszcze nie robiłam i spadła na mnie pomroczność , ale zamierzam w tym tyg zrobić.
No gniazda out, male kawałeczki, smażę na maśle , dalej blender plus rosół.

anulaczarnula

Ja pomidory zalewam wrzątkiem, ściągam skórkę, kroję na kawałki i duszę. Potem przecieram przez sitko i dodaję do wywaru.

jukaa

@Dorotak
Podsmażam na maśle cebulę i czosnek, dodaję obrane ze skóry pomidory, zestaw wloszczyzny lub domową wegete, podduszam, dolewam wody i gotuję. Przyprawiam obficie - dużo ziół! Można zagescic soczewica lub - tfu! - jaglanka.

Dorotak

najpierw pomidory potem włoszczyznę?

włoszczyzna mi się twardsza wydawała... no to może spróbuję:D

az jakich pomidorów? w warzywniaku na przeciwko jest chyba z 8 róznych rodzajów...

jukaa

ja robię zwykle w szybkowarze, więc bez różnicy , ale jeśli tradycyjnie , rzeczywiście lepiej najpierw warzywa

AB

zupe ze swiezych ogórków robie tak:
marchew, pietruszka, seler we wiórki, por w półplasterki- podduszam na maśle albo oleju jakimś
zalewam wodą, zagotowuję, dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki, po 10 minutach startewgrube wiórki ogórki(gruntowy, zeskórką trę), gotuję 5-10minut, doprawiamsolą i pieprzem, dodaję dużooooo koperku

Marzena33

Ja eksperymentuję z zupami.
A oto moja zupa z cukinii (kabaczka) z kalafiorem i marchewką.
Wodę (1,5 l) z łyżką soli gotuję z dwiema małymi cebulkami. Do wrzątku dodaję 2 obrane ze skórki, wydrążone, pokrojone w kostkę (1cm) cukinie i różyczki kalafiora oraz marchewki pokrojone w talarki. Wszystko gotuję do miękkości z 2liściami laurowymi, zieleniną poszatkowaną (natka pietruszki, zielona cebulka) i szczyptą pieprzu. Pod koniec gotowania dodaję łyżkę masła. Gdy zupa za gęsta- dolewam wody.

ola_g

@Marzena33 robię podobnie, ale najpierw podsmażam cebulę, dodaję startą marchewkę i cukinię (ze skórką), kalafior, ziele i liść laurowy, czosnek, lekko solę, podsmażam, po chwili zalewam wodą, gotuję do miękkości, zieleninę kroję i wrzucam do wyłączonej już zupy, zostawiam pod przykryciem na kwadrans, żeby "doszła"

nowa

proszę o przepis na niebanalną łatwą smaczną zupę deo obiadu we dwoje drugie danie dzięki @Olesi mam ,teraz zupa i co tam jeszcze pasuje do eleganckiego ale z prostych składników obiadku

Silesia

Paprykowa
(Wszystko co sie da pokroić: w kostke)
zesmażone i dobrzenie posolone 2 cebule i 4 papryki , pół kilo mięsa wieprzowego, zalać wodą i 1kg przecieru pomidorowego (passata), na koniec wrzucić ziemniaki i czosnek posiekany, 3-4 ząbki, oraz oregano i papryka słodka w proszku.

Silesia

Robiłam jeszcze zupę porową ale nie potrafie określić proporcji.
Zesmażone pory dusi się z kawałkami kurczaka i serkiem topionym (sporo), zalewa wodą,wrzuca pietruszke, marchewke, selera dla aromatu, dodaje ziemniaczków w kostke, na koniec śmietana i dużo, dużo koperku.

Jadwiga

@mańka robi rewelacyjną kremową zupę porową. Bez serka topionego, ale za to z podpieczonymi, drobno pokrojonymi grzankami,