przetworowe must have .

aga---p

wpisujcie, najlepiej z przepisami....

Ania D.

Kiszone ogórki.
Powidła śliwkowe.
Kiszona kapusta.
Innych nie robię. Kiedyś jeszcze pomidory, ostatnio już nie. Nie bawię się w kompoty, dżemy, soki, musy, przeciery, sałatki, warzywa w słoikach. Korzystamy na maksa z wszystkiego w sezonie. Jeszcze jak mam możliwość, to mrożę sobie trochę papryki i wydrelowanych wiśni.

aga---p

a jak robisz kapuste kiszoną?

Hania

U mnie to pomidory są najbardziej wykorzystywane. I mus jabłkowy.

Aneczka08

pomidory pelati bez skórki (potem do zupy, sosów do pizzy, itepe)
powidła (do bigosu)
tarte ogórki na ogórkową zupę
konserwowa papryka

Skatarzyna

nie umiem przetworować, pozostaje mrożenie

Basja

@Aneczka08 jak robisz pomidory bez skórki?

Milamama

Czy wiśnie trzeba drukować przed mrozeniem? Tzn czy pestka jakoś szkodzi zdrowiu?
U nas najkonieczniejsze są tarte ogórki na zupę, synek zimą wypija kwas z tych ogórków:) reszta jak czas, siły i chęci pozwolą, zazwyczaj staram się po kilka sloiczkow roznosci zrobić. Kapustę kiszona robimy na bieżąco

Milamama

Drylowac wiśnie miało być oczywiście, wkurza mnie ten tel

apowojek

My mrozimy w sporych ilościach: cukinia, papryka, wiśnie, botwinka. Nie wiem czy coś jeszcze...kiedyś mroziliślmy fasolkę- ale śmierdziała myszami....więc tak jakoś...

Haku

Już sobie zdążyłam pomyśleć "no tak - drukować wiśnie - tyle się jeszcze muszę tych specjalistycznych pojęć nauczyć" )

Aneczka08

@Basja parzę wrzątkim zdejmuję skórę, kro ję na połówki lub ćwiartki, upycham w słoichach, z koprem i czosnkiem zalewam wrzącą solanką (łyżka na litr), pasteryzuję 15 minut. Potem do zupy blenderuję cąłość, do sosu zaś same odsączone pomidory

Katarzyna

Ogórki kiszone - całe i przecier na zupę
Powidła śliwkowe (bez cukru)
Mus jabłkowy i jabłkowo-gruszkowy (bez cukru)
Przecier pomidorowy
Suszone jabłka
Kiszona kapusta
Leczo
Ajwar
Inne w ilościach śladowych - papryka w occie, ogórki z czosnkiem w occie, śliwki w occie, czasem jakieś inne wynalazki.
Nie robię dżemów, soków, kompotów ani innych słodzonych przetworów.

Aga85

@apowojek czy cukinię przed mrozeniem obgotowujesz? Na daje się potem na leczo czy to taka raczej do zupy?

apowojek

Pierwszy raz mrozimy, ale bez gotowania. Mam być do zupy gulaszowej, sosów, lecza...

Haku

Ja nie robię na sprzedaż
Ja robię bo jestem w ciąży i MUUUUSSSSZZZĘĘĘĘĘ

(nie wiem co ja potem z nimi zrobię...)

Haku

link nie istnieje

Milamama

Katarzynamarta u mnie to samo:(

Haku

nie działa - ciekawe, kopiowałam z pliku "fajne linki z wd"
musiał się gdzieś zagubić

Milamama

Wystraszył się ten/ ta, co na sprzedaz miał/a robić:) kto tam najbardziej podejrzeń,any?

Haku

Może autor wątku go usunął?

Haku

Chyba chodzi o to, że nie można wątków sprzedażowych robić na forum, i wszystko się na privach toczy

Haku

@Jadwiga miała jakieś przetwory @Bea i nie wiem kto jeszcze
@jukaa była oskarżona o nielegalny obrót zdechłymi rybami, ale się wyparła

Skatarzyna

nielegalny obrót zdechłymi rybami by mi sie podobał, tzn. mam namiar na człowieka od wędzonych, ale jakby jakis przemyt świeżych, to by było pieknie!

Basja

dzięki @Aneczka08. będę robić

ramatha

@Aneczka08 ... jak sie robi tarte ogorki do sloikow?
Ja mam duze ogorki bo nie zerwalam w pore . Do kiszenia troche za duze. Robilam salatke szwedzka ale jakos w tym roku nam nie poszla. Da sie z nich zrobic cos ? Np takie tarte na zupe ogorkowa?

ramatha

A ja robie
kiszone ogorki
Mus jabkowy.
Przeciery owocowe w stylu jezyny + jablka/marchewka/banan duzo przecierow
Soki przecierowe jablkowo-marchwiowo-bananowe
Suszone sliwki
Suszone jablka
Dzemy, powidla
Soki wisniowe, truskawkowe, malinowe i z winogron jak sa winogrona
Maliny w soku
Salatka szwedzka
Pomidory w formie przecieru w litrowych sloikach w ilosciach ogromnych
Pqpryka marynowana
Grzybki suszone i marynowane i mrozone

uJa

Marchewka banan? Jak? I do czego? I po co? w zimie pod dostatkiem marchewki i bananów; )
A to ciekawe pierwsze słyszę o takim przetworze

Aneczka08

http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/ogorki-kiszone-na-zime-do-zupy-ogorkowej-4

na przykład tak z tym, że ja po 3-4 dniach pasteryzuję bo nie mam chłodnej piwnicy

Skatarzyna

o, ja mam wspaniałą piwnicę, mogę przechowywać w zamian za pomoc w zrobieniu przetworów

Ania D.

@aga---p - najprościej. Szatkuję kapustę, solę (10-15 dag soli na 10 kg kapuchy), mąż ubija. Jak mało soku, to dodaję słonej wody. Wszystko stoi w garze wielkim, wielkim ok. 4 dni. Musi być przyciśnięte czymś ciężkim, coby kapusta nie wystawała, tylko na górze na być sok. Potem przekładam do wielkich słoików, ubijam, musi być kapucha przykryta dobrze sokiem. Zakręcam i siup do piwnicy. Stoi wiele miesięcy bez problemu. Jak woda wyparowuje, bo mam ciepłą piwnicę, to dolewam słonej wody. Nie daję marchewki, kminku i innych rzeczy, sama kapusta i sól. I to jest pyszne!