Konfitura z róży, gdzie ją kupić?

uJa

Ja wczoraj zrobiłam te z serkiem homo ale wyszły takie sobie,  calr nasiakniete tłuszczem,  nie wiem co bylo nir tak ale raczej nie powtórzę. 

Małgorzata32

 No własnie.
Twarde nasiąkniete tłuszczem pączki mnie nie przekonują.

matka6

 Przepis Cart&Pud

PĄCZKI PRABABCI

50 dag mąki
2 jajka
10 dag cukru
10 dag masła (ew. 
margaryny)
szklanka mleka
łyżka spirytusu lub octu
4 dag 
drożdży
płaska łyżeczka soli
wiśnie z syropu albo dżem różany do 
nadzienia

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem, dodać łyżkę mąki i 
łyżeczkę cukru- odstawić do wyrośnięcia.
Do przesianej mąki dodać kogel-mogel 
z jajek i cukru, sól i rozczyn drożdżowy.
Zagnieść ciasto, pod koniec dolać 
ocet i rozpuszczone, ostudzone masło i wyrobić aż się całkiem wchłonie. Ma być 
dość luźne. Odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę.
Formować placuszki, 
nadziewać wiśniami lub dżemem i zlepione układać na posypanej mąką stolnicy 
(zlepionym na dół) i zostawić w cieple 15 minut do wyrośnięcia.
Smażyć pod 
przykryciem na złoty kolor, potem zdjąć przykrywkę i bez przykrycia smażyć z 
drugiej strony.
Po ostudzeniu lukrować.

Lukier: 
szklanka cukru 
pudru, kilka kropli cytryny i troszkę wody. Lukier ma być gęsty, żeby za szybko 
nie spływał z pączków. 
Lepiej na początek zrobić mniej lukru, żeby dobrze 
wymierzyć konsystencję, potem ewentualnie dosypywać lub dolewać 
wodę.

Cart

Wykopałam przepis, z którego robię, z wątku o pączkach:

PĄCZKI PRABABCI

50 dag mąki
2 jajka
10 dag cukru
10 dag masła (ew. margaryny)
szklanka mleka
łyżka spirytusu lub octu
4 dag drożdży
płaska łyżeczka soli
wiśnie z syropu albo dżem różany do nadzienia

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem, dodać łyżkę mąki i łyżeczkę cukru- odstawić do wyrośnięcia.
Do przesianej mąki dodać kogel-mogel z jajek i cukru, sól i rozczyn drożdżowy.
Zagnieść ciasto, pod koniec dolać ocet i rozpuszczone, ostudzone masło i wyrobić aż się całkiem wchłonie. Ma być dość luźne. Odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę.
Formować placuszki, nadziewać wiśniami lub dżemem i zlepione układać na posypanej mąką stolnicy (zlepionym na dół) i zostawić w cieple 15 minut do wyrośnięcia.
Smażyć pod przykryciem na złoty kolor, potem zdjąć przykrywkę i bez przykrycia smażyć z drugiej strony.
Po ostudzeniu lukrować.

Lukier:
szklanka cukru pudru, kilka kropli cytryny i troszkę wody. Lukier ma być gęsty, żeby za szybko nie spływał z pączków.
Lepiej na początek zrobić mniej lukru, żeby dobrze wymierzyć konsystencję, potem ewentualnie dosypywać lub dolewać wodę.

Jak sprawdzić odpowiednią temp. tłuszczu:

Rozgrzać smalec w odpowiedniej wielkości rondlu, Włożyć na chwilę trzonek suchej, drewnianej łyżki. Jeśli wokół trzonka pojawią się bąbelki - temperatura jest ok. Jeśli gwałtownie zabulgocze - jest za wysoka i trzeba przykręcić gaz.

Temperatura tłuszczu nie może być za wysoka, bo pączki się spieką z zewnątrz a w środku będą surowe.

MAFJa

ototo.. swieze z piekarni..a ja moze rogaliki upieke zeby ladnie pachnialo.. nie spraedzilam kuchenki w domku gospodarczym.. bo tam bym mogla w sumie jesli podlaczona.. ale to jak troche cieplej

annabe

Ja jutro idę co cukierni i kupuję ze 20 pączków. Dzieciom dam po jednym bo część na diecie a reszte zjem sama 


Uwielbiam pączki w tłusty czwartek 

Katarzyna

Zaraz syn wraca z zajęć, to się będziemy brać za pączki. Zobaczymy co w tym roku wyjdzie

Cart

60 sztuk usmażone.

Kolejna porcja rośnie.

Katarzyna

U nas będzie w tym roku symbolicznie, bo nas tylko czworo na te pączki. Reszta wyjechana.

Katarzyna

Wyszło 22 sztuki. Tymczasem zostały 4. Nie wróżę im długiej przyszłości ;( 
Takie ładne, jak ze sklepu a pyszne, jak domowe

MonikaN

@Katarzyna, ale nie liczysz D.? 

Katarzyna

Nie. Danucha jeszcze pączków nie jada. 

MonikaN

@Katarzyna, ja nie chcę wiedziec ile Paczków schodzi jak jest 3 najstarsza i Ede, bo On ma pewnie potencjał .

Katarzyna

@MonikaN - Ede spożył 3 i pół i więcej mu nie dałam, bo one wielkie, jak te ze sklepu (w dużym rondlu się po 3 mieściły z ledwością). Szczęściem z najstarszych, to tylko Józef w domu i on pożarł chyba połowę z tych naszych pączków.