Pomidory

Leli

czesc, czy ktos z Was zamraza pomidory? Mam ich dosc duzo, nie chce mi sie robic przetworow i z checia poszlabym na latwizne - pomidory do zamrazarki. Wujek google nie daje miarodajnej odpowiedzi na moje pytanie o mrozenie. Moj pomysl to podgrzac pomidory, przetrzec papke przez sitko i do zamrazarki. Czy ktos robil podobnie i jaki byl efekt?

kowalka

Zupy różne mroziłam, pomidorową krem też. J
a bym przepuściła przez maszynkę do mięsa pomidory, zagotowała i posoliła. Ostudzone do woreczków strunowych i do mrożenia.
k.

kociara

Myślę , że jak najbardziej można nawet surowe mrozic. Cząstki świeżych pomidorów są w mieszankach warzywnych i smakują dobrze. 

Elf77

Leli, dlaczego chcesz mrozić pomidory? Jeśli je już podgrzejesz i przetrzesz przez sitko (możesz posolić) włożysz do słoików i zapasteryzujesz, to będą równie trwałe i wygodne w użyciu, a do tego nie zawalisz sobie zamrażarki. Co do surowych, to po zamrożeniu robią się "szkliste" w smaku, ale jak kto lubi.

Felicyta

A nawet gorące wlejesz do słoików, odwrócisz do góry dnem i gotowe.

Leli

Wolalabym zamrozic, bo w tym wilgotnym klimacie juz mi sie duzo przetworow popsulo np. kiszone ogorki, soki z porzeczki tez jakos podejrzanie mi wygladaly. Nie mam tez odpowiedniego pomieszczenia do ich przechowywania, te ogorki co sie popsuly trzymalam w nieogrzewanej i nieuzywanej w zimie lazience, ale i tak widocznie bylo za cieplo. Z tego co czytam, niektore z Was mrozily pomidory i byly ok, wiec chyba sie na to zdecyduje.

kowalka

Ja bym je przegotowała, żeby ew. zarodniki pleśni zlikwidować. A potem do mrożenia. 
Dla mnie najdłuższa i najbardziej uwierająca czynność, to wybranie się po nowe zakrętki. Jak bym miała zamrażarkę, wszystko bym tam wepchnęła z przetworów .
k.

Aniuszka

Ja mroze surowe, takie podluzne przecierowe. Myje, wkladam po ok. 5 do woreczka i mroze. Z takich zanrozonych chwile po wyjeciu z zamrażarki swietnie schodzi skora. Nie wiem jednak, czy jest to sposob zgodny ze sztuką przetwatzania zywnosci.

Rejczel

Te podluzne pomidory to Lima Sa bardzo 'miesiste', zawieraja mniej wody niz inne odmiany i na przetwory sa b.dobre.

Bambidu

Ja mrożę całe. Najczęściej lima i malinowe ale każde inne mozna tak samo. Parzę tylko i ściągam skórkę. Potem rozkładam na tacce w zamrażarce żeby sie nie posklejały. Jak już są zamrożone to pakuję do pudełek albo woreczków i wsio. Do kanapek po rozmrożeniu średnio się nadają, bo są takie ciapowate ale do wszelkiego gotowania, leczo, zup, sosów, past itp. super.

Leli

I znow wysyp pomidorow. Dopiero uporalismy sie z cukinia 

Cart

O matko, nie ma takiej ilości pomidorów, której nie da się zjeść
A już takie "swoje" to szczególnie. Zawsze zimą najbardziej mi brakuje właśnie pomidorów...

agatak

Mi też... kocham pomidory i na jesieni zawsze przypomina mi się piosenka Michnikiewicza  Adios pomidory . Ciezki czas ta zima