świąteczne makowce

maniek

[cite] Anka:[/cite]@maniek, wysłaąłm jeszze raz:)

nie mam

Pax

No ja tez uzyje gotowej masy,ale dodam tam rozne rzeczy- ciezko mi tu dostac zwykly mak... ale sie ciesze na to pieczenie:)

Bambidu

[cite] maniek:[/cite]Dzieci zmielą, potrzebne tylko sitko do maku, znaczy małe.

Taaa zmielą, zmielą, z wielką ochotą (przynajmniej pierwsze mielenie, potem to już sam zasuwaj). A po pół roku wciąż jeszcze gdzieś ten mak odkrywasz...

Gotowych mas nie lubię. Po pierwsze, jak czytam skład to mak tam w zbyt licznym towarzystwie występuje (bynajmniej nie o bakalie chodzi), po drugie, smakuje zawsze cukiernią a nie domowym.

Anka

[cite] maniek:[/cite]

[cite] Anka:[/cite]@maniek, wysłaąłm jeszze raz:)

nie mam

Kurcze, nie wiem dlaczego? Puść mi pustego maila na rudanka@me.com, to napiszę ci o coś się chodzi

AgaMaria

Barbara, a w jakich sklepach mozna kupić ten mak świeżo zmielony w woreczkach?

balum

[cite] AgaMaria:[/cite]Barbara, a w jakich sklepach mozna kupić ten mak świeżo zmielony w woreczkach?

Ja kupuję w Simply, dawniej Elea, jeszcze dawniej Billa. Moze to jakis trop będzie...

Bambidu

[cite] AgaMaria:[/cite]Barbara, a w jakich sklepach mozna kupić ten mak świeżo zmielony w woreczkach?

Chyba w Bomi, nie wiem- mąż mi kupił zapas jakiś czas temu i nie pamięta gdzie- oby sobie szybko przypomniał bo się kończy... W sieci znalazłam tu i tu.

maniek

Maszynki do mielenia czekają

Sylwunia

u nas w ofercie PSS społem ( a teraz Delikatesy Centrum ) są i orzechy włoskie, i mak mielony. firmy polecanej przez Barbarę.

moze to info pomoze:bigsmile:

E.milia

Lila,

a ten makowiec z przepisu Twojej babci to jak długo wytrzymuje w lodówce? Bo pyszny wyszedł, zrobiłam swój pierwszy makowiec w życiu i od razu delicje:cool: I zastanawiam się - przy założeniu, że nikt go nie zje, dotrwa do Wigilii?

Innych specjalistów w temacie też proszę o głos

Marcelina

Ja tam bym dzień przed wigilią upiekła drugi, a ten zjadła. Mak szybko kwaśnieje.

E.milia

A jak by zamrozić?

maniek

Wszystko można zamrozić

Sylwunia

ja tez mam plan na ten placek


chociaż takie zawijańce drożdżowe bardzo lubię

:):)

Sylwunia

weszłam tu po przepis na jakieś drożdżowce. i czytając wpis Mańka o masie makowej popłakałam się ze śmiechu (pieluszka ) :bigsmile::bigsmile::bigsmile::bigsmile:

lecę eksperymentować , trzymajcie kciuki

Anka

Lila, zrobiłam twojego makowca, tzn to ciasto makowe, wygląda super:))). W przyszłym roku spróbuje zawijanego:).

Agnieszka5

@Sylwunia a ja zrobiłam według Twojego przepisu i mam dwa pytania:

1. strasznie kiepsko wyrastał mi zaczyn na tym żółtku, robiłam go w sumie dwa razy z różnych drożdży, lekko ruszył dopiero jak go wstawiłam do ciepłego piekarnika.

czy to OK?

2. ciasto wyszło mi mało elastyczne, bardziej kruche i miałam problem z zawijaniem.

czy ono tak ma czy coś sknociłam?

Same makowce wyszły przepyszne, no i patent z zawinięciem w pergamin bardzo dobry.

Sylwunia

ad1.
u mnie zależy to od drożdży. czasem rosną jak wściekłe a czasem opornie ja myślę że to może od świeżości zależy
ale faktycznie , ocieplenie pomaga. jak jest słoneczny dzień o stawiam na parapecie, żeby słonce padało na miseczkę .

ad2. moje też jest takie

ostatnio zawijałam jak radził ktoś ( na krokieta) i nawet nie trzeba było poprawiac pergaminem :D

Namor

A co to szkodzi że makowiec pęknie? Jak mak jest mokry i mięsisty a całość dobrze się polukruje to ja nawet lubię taką roladę z fantazyjnym pęknięciem. Przynajmniej widać że na maku nie oszczędziłem :bigsmile:

Małgorzata32

[cite] juka:[/cite]MAKOWIEC NIEBOSZCZYKA :crazy:
50dkg mąki
10dkg masła
3/4 szkl cukru
3 żółtka
1 szkl mleka
cukier waniliowy
szczypta soli

masa makowa:
40 dkg maku
17 dkg miodu
1 łyżka bułki tartej
rodzynki, skórka pomarańczowa, migdały w słupkach



mak sparzyć, namoczyć dzień wczesniej, odcedzic i zemleć 2 razy. do maku dodac miód, żółtka utarte z cukrem, bakalie i tartą bułkę [ja dodaję jeszcze pianę z białek, nieco osłodzoną]
przygotować ciasto drożdżowe z podanych składników, odstawić do wyrośnięcia, podzielic na 2 części i rozwałkowac na prostokąty. każdy prostokąt posmarowac białkiem i masą makową, zwinąć jak krokiety (najpierw boki do środka, potem po dłuższej krawędzi) - odstawic do wyrosnięcia w foremkach. lekko ponakłuwac patyczkiem, piec ok 50 min. w średnio nagrzanym piekarniku. po wystygnięciu polukrować :cool:

Chciałam zrobić wg tego przepisu makowiec na święta, ale nie ma w nim drożdży:shocked:

???


Ostatecznie zrobiłam makowiec Mańkowy. SUPER! Właśnie dojadam resztki.
Ale jestem też ciekawa tego nieboszczykowego
Juka, możesz sprawdzić ten przepis?

E.milia

Spieszę donieść, że Lilowy makowiec po rozmrożeniu pyyyszota. Dzięki za przepis!

Małgorzata32

Juka, nie musisz przepraszać:bigsmile:
Raczej popraw przepis

Aneczka08

jako, że za makowcem nie przepadam (tzn lubię masę makową ale ciasta nie) to szukam przepisu na makowiec w formie placka makowego  (nie rolowany w drożdżowym cieście)

Kupiłam 2 opakowania mielonego maku w Lidlu i chcę go na taki makowiec przerobić, pomoże ktoś?

Aneczka08

@Lila, wielkie dzięki, nie doczytałam - na jakiej blasze to robisz z tych proporcji?
i czy jak mam kupiony suchy mielony mak to mam go tylko sparzyć czy jak - bo w ciastach z makiem to ja dętka jestem

Aneczka08

o tak tak, wklej jak możesz:-)

OlaN.

@Lila ja również piekę ten makowiec i nam bardzo smakuje. Tylko nie robię kruszonki. Polewam czekoladą.

OlaN.

Ja raz robiłam kruszonkę, ale nie bardzo wyglądała jak kruszonka  

dlatego dałam sobie spokój z kruszonką.

OlaN.

Mi wyszło takie ciasto, nie kruszyło się. Masło było miękkie, więc trzeba było więcej mąki dodać. Może jeszcze spróbuję zrobić z kruszonkę.