najlepsze ciasto jakie jedliśmy*

babka4

Dobry przepis na sernik stosuję z opakowania  ,,Sernika prèsident,,
Wiaderko 1kg wystarcza na dużą blaszkę
Czasami z lenistwa robię bez spodu i bez kratek, też pyszny
Na wierzch lukier lub polewa czekoladowa

paulaarose

A ja chcialam się zapytać, czy blaty bezowe kupne są dobre? Bo nigdy bezy nie robiłam a chciałabym spróbować, ale za pierwszym razem raczej nie wyjdzie

Turturek

babka4 powiedział(a):

Wiaderko 1kg wystarcza na dużą blaszkę

Mnie jedynie na tortownicę śr. 26 cm, a robię ze spodem i galaretką z owocami na wierzchu.

Quintana

@paulaarose , ja kupuję blaty z zaufanej cukierni . Wiem, że nie dosypują mąki do bezowych blatów . Zamawiam tez  czasami blaty na duzą blachę do tortu . Torty bezowe to nasz  przysmak . Zrobienie ich bajecznie proste jak się ma gotowe z cukierni 

babka4

@Turturek sernik w piekarniku rośnie jak na drożdzach

babka4

Z tortownicy wylewa się
Wolę nizsze ciasto w prostokatnej blaszce niż szorowanie pieca

Turturek

babka4 powiedział(a):

Z tortownicy wylewa się

Nigdy mi się nie wylał nawet teraz w nocy go zrobiłem i właśnie zajadam.

On na początku rośnie i dochodzi tylko do krawędzi tortownicy, ale potem trochę opada i jest miejsce na galaretkę.

Podawałem kiedyś ale przypomnę jeszcze raz.

spód:

• 35 dag mąki

• 10 dag cukru

• 25 dag masła lub margaryny

Wszystko razem zmieszać i zagnieść, odłożyć do lodówki. Ciasta wystarczy na dwa cienkie spody lub jeden grubszy. Tą drugą część można kilka dni przechowywać.

Tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy ciastem.

W wersji cienkiej dno i ok. 1,5 cm brzegów, w wersji grubszej całość.

Pieczemy ok. 20 min. w temp. 170 st. C (do uzyskania lekkiego zarumienienia)

masa serowa

• 1 kg sera w wiaderku

• 4 jaja

• 250 g cukru

• 2 opakowania budyniu waniliowego

• kilka łyżek Puchatka (kakao rozpuszczalne) lub 1 łyżka zwykłego

Jaja ubić z cukrem, dodać twaróg i proszek budyniowy. Dobrze wymieszać.

Większą część wlać do przestudzonej formy ze spodem, do pozostałej wsypać kakao w takiej ilości, aby uzyskać pożądany kolor. Po wymieszaniu wlać cienkim strumykiem tworząc pośrodku okrąg. Całość wkładamy do piekarnika na 45-60 min. (w zależności od konsystencji sera). Piec aż część biała sera uzyska lekko brązową powierzchnię.

dekoracja

• owoce (winogrona, banany, mandarynki)

• galaretka (agrestowa lub truskawkowa w zależności od owoców i upodobania)

Po ostygnięciu kładziemy na wierzch owoce i zalewamy galaretką (2 galaretki na pół litra wody).

mmaj333

Możecie napisać czy taki sernik upieczony wykonujecie od razu z piekarnika? Ja nie potrafię upiec dobrego sernika, zawsze mi opada, pomimo, że w piekarniku pięknie rośnie. I oczywiście twardy się robi

mmaj333

No może jedynie fale dunaju jakoś jeszcze w miarę ok jak na moje zdolności

Malia

Katarzyna powiedział(a):

@uJa mój ś.p. wujek - wielki amator flaków - kiedyś pomylił paprykę z cynamonem i tym drugim przyprawił sobie flaki. Zjadł. Uznał, że trochę dziwne były. Ale dał radę... U nas ciasta od pewnego czasu piecze głównie najstarszy syn. Coraz bardziej twórczy jest w tym zakresie. Problem ma tylko ze sprzątaniem :-(

Zrobiłam ten sam numer z salatką: cynamon zamiast papryki

Malia

Tiramisu mojej roboty, ale już nie pamiętam przepisu ani skąd go miałam. Mialam z nim przygodę i już nie robię

Key lime pie z tego przepisu 
https://www.allrecipes.com/recipe/15880/key-lime-pie-vii/ ; Ale ostrzegam że strasznie ciężkie o jeszcze bardziej uzależniające. I nie wiem czy w Polsce da się kupić taką prawdziwą gęstą śmietanę. Nigdy nie widziałam jej.

O dziwo moje babcie talentu do ciast nie miały.
Mama robiłą fenomenalnego (o zgrozo!) murzynka i szarlotkę. W ogóle miała talent do ciast i gotowania ogólnie.

Turturek

mmaj333 powiedział(a):

Możecie napisać czy taki sernik upieczony wykonujecie od razu z piekarnika? Ja nie potrafię upiec dobrego sernika, zawsze mi opada, pomimo, że w piekarniku pięknie rośnie. I oczywiście twardy się robi

Mój sernik nie ma szans na bycie twardym, ale musi trochę opaść, to normalne.

Wychodzi zawsze i jest typowo męskim ciastem czyli nie sposób go zepsuć trzymając się przepisu. Z piekarnika wyciągam go od razu i stawiam na innej foremce albo wręcz wyrzucam na balkon.

Elf77

@Turturek do masy serowej nie dodajesz masła ani śmietanki? 

Turturek

Elf77 powiedział(a):

@Turturek do masy serowej nie dodajesz masła ani śmietanki? 

Nie, jest doskonały sam w sobie

Chociaż jest ścisły i ciężki, to pozostaje delikatny. Osoby które go próbowały są zaskoczone, że jest robiony z sera z wiaderka i to jeszcze często biedronkowego ew. presidenta jak jest na przecenie.

matka-Olka

Jadłam kiedyś sernik z czekoladowym budyniem- jakie to było dobre, ale nigdy nie udało mi się odtworzyć. Budyń nie w proszku, tylko ugotowany.
I jeszcze jadłam ciasto, które z zewnątrz wyglądało jak sernik a w środku to był jakby ryż na mleku.

Turturek

matka-Olka powiedział(a):

Jadłam kiedyś sernik z czekoladowym budyniem

Takie jak to?

https://malacukierenka.pl/sernik-z-budyniem-czekoladowym.html

Czy jakoś inaczej?

paulaarose

Najlepsze jak dotąd chyba jadłam to było ciasto z toffi i beżowy tort. Taki z kremem, owocami, aż mi się zamarzyl. Raz zrobiłam z bezowych kupnych blatów beze i wyszła całkiem niezła w smaku, ale najlepsza robi moja ciocia z siostra.

paulaarose

Szukam prostego przepisu na jakieś ciasto bez pieczenia, które zawsze wychodzi 

Agusia

Robiłam wersję bez śmietany, dzieciaki były zachwycone.
https://anetaflorczyk.net/szybki-sernik-na-zimno-z-wiaderka/