Kilka przepisów na pasty i na pasztet

Elżunia

Jaja na twardo cebulka siekam,dodaje śledziki  lub sardynki w  pomidorach w majonez,musztarda pieprz i sól mniam

E.milia

Ja bym tylko chciała powiedzieć, że masełko z orzechów włoskich podkręcone połówką małego ząbka czosnku i dwoma plastrami suszonego pomidora w oliwie jest... no nie wiem, jak to opisać... AniuD, dziękuję!!! 

Qrpikowa

a ja powiem tylko, że natchniona niniejszym wątkiem spróbowałam własnej inwencji, i zrobiłam tak: czerwoną soczewicę ugotowałam, dodałam surową cebulę drobno posiekaną, trochę koncentratu pomidorowego i przyprawę garam masala, żeby było egzotycznie, potem to wszystko zmiksowałam taką stopą do miksowania i... już nic innego nie jem do chleba :-) A jako nadzienie do naleśników też się dobrze sprawdza.

Aniela

Pasta z 1/2 kg cieciorki schodzi u nas w dwa dni!!

Aneczka08

Pasta z 1/2 kg cieciorki schodzi u nas w dwa dni!!

a jaki przepis?
ja też dziś zrobiłam trochę oliwy , sok z cytryny, majeranek dodałam jeszcze bo nic innego nie miałam;-)
super!

Aniela

Cieciorkę namoczyć w wodzie. Gotować 1,5 godziny. Poddusić na oleju 5 cebul z kurkumą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, dodać kilka ząbków kwaszonego czosnku - wszystko zmielić blenderem, dodać majeranek.

Katia

Wymyśliła mi się pasta (w znaczeniu: mazidło do pieczywa) jabłkowa. No dobrze, może dżemik, ale dżemikowego wątku nie ma w zasięgu wzroku.

Bierze się jabłko/jabłka, przekrawa na ćwiartki, wydłubuje komory nasienne, wyjada nasionka (chyba, że ktoś ma jakieś uprzedzenia wobec cyjanku ) ) i kładzie je (ćwiartki) skórką do dołu w płaskim naczyniu żaroodpornym. I do piekarnika, trochę nagrzanego. Po jakimś czasie (oczywiście, nie wiem jakim, bo ja też kucharka okulistyczna ) zbiera się mazidło łyżką z przypieczonych skórek Czy może istnieć coś prostszego? ;;)

uJa

puszkę zielonego groszku zmiksować z ząbkiem czosnku, łyżką soku z cytryny i doprawić solą i pieprzem

pycha ! smakuje zupełnie inaczej niż zielony groszek w kulkach

celinka

Czy do masełka z orzechów włoskich mogę dodać olej lniany?

Nika76

czerwona soczewica

papryka

cebula

marchew

groszek

por

olej słonecznikowy

sól

a do zageszczenia żółtka i zarodki przenne

pycha

Qrpikowa

zrobiłam pastę z zielonego groszku (dzięki,@uJa!) i pastę z czerwonej soczewicy i obie są pyszne i śliczne! Lubię kolorowe jedzenie!

Nika76

Moja znikła w jeden dzień.... nawet klasyczny niejadek wsuwał!!

E.milia

Czy ktoś ma jeszcze jakiś przepis na pasztet z soczewicy lub ciecierzycy? Z wątku o Wielkanocy z wersji light już mam

Katarzyna

@E.milia - ja robię bez przepisu. Gotuję zieloną soczewicę. Osobno gotuję kaszę gryczaną (albo zużywam jak mi z obiadu została). Gotowane warzywa daję (marchew, pietruszka, seler). Do tego trochę cebuli duszonej w połówkach. Kilka ugotowanych grzybów może też być.  Mielę wszystko przez maszynkę. Przyprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową (ewentualnie jakimiś ziołowymi typu cząber, lubczyk, czy co mi tam w ręce wpadnie). Jak mam wiejskie jajo to dodaję żółtko i pianę z białka. Wsadzam w blaszki i piekę.
Edit: jeszcze namoczone i odciśnięte stare pieczywo czasem daję, jak mi akurat zostanie.

apowojek

@Katarzyno =D>

Uwielbiam takie przepisy! Strach pomyśleć co ma w sobie taki pasztet, jak nic z innych potraw nie zostanie

;;)

Katarzyna

Jak nie mam resztek do zagospodarowania, to nie robię pasztetu. To by było zawracanie tyłka i strata energii ;-) Podobnie mam z bigosem - robię w zasadzie wyłącznie po świętach, jak mi resztki wędlin zostają.

Daga

@E.milia - ja robię bez przepisu. Gotuję zieloną soczewicę. Osobno gotuję kaszę gryczaną (albo zużywam jak mi z obiadu została). Gotowane warzywa daję (marchew, pietruszka, seler). Do tego trochę cebuli duszonej w połówkach. Kilka ugotowanych grzybów może też być.  Mielę wszystko przez maszynkę. Przyprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową (ewentualnie jakimiś ziołowymi typu cząber, lubczyk, czy co mi tam w ręce wpadnie). Jak mam wiejskie jajo to dodaję żółtko i pianę z białka. Wsadzam w blaszki i piekę.
Edit: jeszcze namoczone i odciśnięte stare pieczywo czasem daję, jak mi akurat zostanie.

O!-taki robię dziś, bez kaszy.


I jeszcze drobiowy robie:)

Katarzyna

Jak bez kaszy, to bym sugerowała pieczywo namoczone i odciśnięte dodać. Sama soczewica z warzywami może mieć słabe własności technologiczne.

Daga

Jak bez kaszy, to bym sugerowała pieczywo namoczone i odciśnięte dodać. Sama soczewica z warzywami może mieć słabe własności technologiczne.

dodaję, dodaje:)

Taja

Pasztet z soczewicy, warzyw 
i słonecznika
(proporcje na foremkę 1kg.)

Do wykonania pasztetu będą nam potrzebne:
Soczewica czerwona- 1 szkl.
Cebula-2 szt.
Marchewka-2szt.
Seler naciowy 3 łodygi lub kawałek zwykłego
Czosnek-2 ząbki
Natka pietruszki- 3łyżki posiekanej
Słonecznik- 1/2 szkl.
Patki owsiane- 1/2 szkl. 
Słodka papryka – 1łyżka
Majeranek -1 łyżka
Pieprz ziołowy – 1 łyżeczka
Listek laurowy- 2szt.
Olej-1/4 szkl.
Sól-1łyżeczka

Soczewice ugotować zalewając gorącą wodą w proporcji 1:2, czyli dwie pełne szklanki wody. Dodać listek laurowy i sól, gotować pod przykryciem na malutkim ogniu 20-25min.(nie mieszać), aż soczewica wchłonie wodę i się rozgotuje.Słonecznik zalać wrzątkiem, odstawić do namoczenia na 10 min, odcedzić.

Cebulę posiekać w drobną kostkę, marchewkę utrzeć na grubych oczkach, a selera naciowego drobno pokroić. Jeśli używamy zwykłego selera to utrzeć go na grubych oczkach. Cebulę podsmażyć na ¼ szkl. oleju, dodać marchewkę i selera , dusić pod przykryciem przez 10 min.

Z ugotowanej soczewicy wyjąć listki laurowe. Dodać do niej warzywa, namoczony słonecznik, czosnek, posiekaną natkę, płatki owsiane i przyprawy. Wymieszać dokładnie.

Wyłożyć do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą foremki. 
Po wierzchu posypać ziarnami słonecznika lub sezamu. 
Piec pasztet w 180 C przez około 45-60min. aż będzie przypieczony 
z wierzchu ,a boki pasztetu oddzielą się od foremki. Gotowy pasztet kroić dopiero po całkowitym wystudzeniu.

Można go przechowywać w lodówce przez tydzień.

http://www.vegavani.com/przepis%20miesiaca%20pasztet%203.html

Pyyycha!!!!  

jeszcze nie zakumałam jaka jest specyfika (czyli co MUSI być żeby był) pasztetu ale spokojnie mam czas... 

Ja dodałam płatki ryżowe (G. nie toleruje glutenu) i ziemniaki z ugotowaną marchewką z obiadu