Wolnowar i mrożonki

malagala

A ktos sie moze orientuje, jaki sposob gotowania najlepiej zachowuje wartości odżywcze? Które wary sa najlepsze? Na mój rozum szybkie wary sa kiepskie z powodu ciśnienia, ale może jednak?

Savia

Jakie cechy powinien mieć wolnowar? ~X(

Czy w wolnowarze da się przypalić?

Savia

Mnie bardziej podoba się wolnowar niż te zamrożone torebki. :-)

Savia

@draconessa chono tu L-)
Rzuć proszę okiem na polskie allegro i pokaż, który by spełniał potrzebne funkcje. Z doświadczenia. :-)

Może komuś prezent zrobię. Będzie miał wyższe rachunki niż ja )

hipolit

U nas teraz na tapecie parowar
To jedyny sprzęt z którego zjem nieposolone ziemniaki )
Mało mycia i wsio w jednym sie robi

Nie przeliczam gotowania obiadu na gotowanie w garnku, w szybkowarze, w piekarniku czy tam jeszcze innym ustrojostwie
Szkoda mi czasu - a czas to pieniądz
Jeść trzeba tak czy siak!

Najtaniej byłoby z ogniska )

kociara

Na innym forum same zachwyty nad wolnowarem. Podobno pysznościowe potrawy wychodzą

MartynaN

Ja to się zawsze zastanawiam z tym szybkowarem, internety sprzeczne dane podają. Jak sprawdzić jaki konkretny wpływ ma ciśnienei na cząsteczki wit. C?
Bo tak, to mnie się widzi , że coś za coś. Ciśnienie większe , ale czas obróbki krótszy. Przecież to się wszystko w czasie dzieje.
Tak sobie to przekładem na cięzkość oparzeń. Istotna jest nie tylko temepratura, ale i czas ekspozycji na nią.

MartynaN

Mąż mnie zabije za ten wolnowar, jakby co. normalnie weźmie i pokarze swoje prawdziwe, patriarchalne oblicze :P

Maciejka

Zapodam temat mezowi, niech on decyduje, najwyzej bedzie na niego

draconessa

@Savia Ja uzywam Crock-Pota, chyba ma jakies 4 L, moze 4.5 L. Dziala dobrze, wiec moge polecic. Russell Hobbs tez sa dobre. Cookworks nei uzywalam, wiec sie nei wypowiem. Funkcje moj ma praktycznie dwie - grzanie w dwoch temperaturach, i tyle mi wystarcza:) Nie sa to skomplikowane urzadzenia. W zasadzie - moim zdaniem - patrzec na pojemnosc, jaka potrzebna i zuzycie pradu ( ale one akurat nie ciagna duzo). Aha, ktos to porownywal do bemara - no nie, bemar sluzy tylko i jedynei do podtrzymania temperatury wczesniej przygotowanej potrawy. POwolne gotowanie to jednak inna para kaloszy - zachowuje skladniki odzywcze, witaminy.

Savia

Maciejka, jak Ewa w Raju

Savia

Tak sobie to przekładem na cięzkość oparzeń.
----
Jak szybkowar pierdyknie to będzie ich dużo.

Olesia

Gdzieś czytałam, że domowe mrożonki, nie mrożone w tzw. sposób głęboki, są ok. I tego się trzymam. Mroże właściwie wszystko, co wpadnie mi w ręce. Drugi rok mam np. cienką pietruszkę z ogródka. Wyszorowałam, wymyłam, wysuszyłam i do woreczków. Wyciągam po kilka w miarę potrzeby. Zużyję wszystkie, inaczej byłyby do wyrzucenia.

Maciejka

Z rzeczy dobrych, to wyciaglam dzisiaj zamrozona kostke czosnku niedzwiedziego, do sosu dodalam. O mamuniu, jakie dobre, oplacilo sie na wiosne po lasach chodzic w blocku

Maciejka

No to zadzialalam dzisiaj. W troche ponad dwie godziny zrobilam jedzenia praktycznie na caly tydzien. Upieklam kurczaka i indyka, nastawilam rosol, zrobilam cos w stylu bigosu, upieklam koper wloski.
Z mrozonek przygotowalam: rosol, zupe warzywna z indykiem, meksykanskie cos, z roznymi warzywami, miesem mielonym, do gotowego dodam kukurydze i bedzie.
Czasowo jak najbardziej na plus, smakowo - zobaczymy

Savia

Czekam z zaciekawieniem! ;;)

elizarybka

Wiecie co ja to jednak jak Was czytam to myślę że zacofana jestem w kuchni. Bo u mnie najlepiej sprawdzają się stare , wysłużone gary i patelnie.

Malia

Wolnowar super sprawa. Mam crock pota i chociaz na razie tylko raz użyłam, byłam zachwycona.
Tutaj w usa to bardzo popularne. Szczególnei w południowych stanach. Różne rozmiary i kształty. Bardzo dużo tego jest w thrift shopach czyli second handach, bo amerykanie kupują, a potem i tak idą na hamburgera. Można kupić za kilka dolarów, tzn slowcookera, chociaż hamburgera pewnie też.
Ja zrobiłam to:
http://www.eatingwell.com/recipes/pinto_bean_stew.html

Było wyśmienite

Maciejka

Przychodza dzisiaj niezapowiedziani-zapowiedziani goscie (przed chwila dali znac, ze beda wieczorem). Wrzucilam meksykanskie cos do gara, mam akurat tortille, awokado, limonki. Bedzie co podac gosciom L-)

MartynaN

Daj dokładny przepis.

Savia

@Maciejka skąd brałaś przepisy na mrożonki? tam na stronie chyba nie ma...

Maciejka

Przepis z glowy
No i dobre wyszlo. Wrzucilam wszystko na oliwe, dodalam puszke pomidorow, kukurydzy, zagotowalam. Podalam z tortilla i rozniastymi warzywami. Na pewno bede juz taki miks mrozila.
Przepis taki mniej-wiecej z glowy i dostosowany do zasobow lodowkowych:
Pokrojone warzywa (marchew, kawalek selera, por, czosnek, kawalek kopru wloskiego, papryka (sporo)), mieso mielone, przyprawy, troche swiezych ziol rozniastych. Mam taka gotowa meksykanska mieszanke przypraw, musialabym sprawdzic sklad, ale na pewno chili, czosnek, kmin, czy cos w tym stylu. Ale dobre doprawienie jest kluczowe.

Druga zupa to taka ogolnowarzywna (wloszczyzna , brukselka, kalarepka, chyba cukinia tez, swieze ziola, moze cos jeszcze, ale juz nie pamietam) + pokrojony w mala kostke indyk. Do tej zupy pewnie troche kaszy dodam po ugotowaniu.

Savia

@draconessa czy możesz podać ze 2-3 przepisy na curry (lub co innego ulubionego) z wolnowara? Wlacznie z przyprawami. :-)

Savia

Czy do wolnowara wklada sie wszystko na raz? Surowe warzywa, surowe mięso? A co z ryżem, kasz, soczewica, fasola, grochem?

@draconessa?

Savia

No dobra, przyznam sie...

Wolnowar juz u kuriera X_X

6,5litra.

Skatarzyna

mój w domu, 4 i pół :bz

Maciejka

Ha, ha, ha!

Savia

Maciejka powinna koszty ponosić! :-\"

draconessa

@Savia - wsadzam na raz I niech sie dusi:) Wczoraj zrobilam jagniecine - przyprawiona jak na pieczen. Gotowala sie na malym cieple , az sie mieso zaczelo rozpadac. Pyszna byla. Dzisiaj bedzie gulasz. Ja uzywam tych przepisow, jakie I w normalnym gotowaniu, ale np nie obsmazam miesa ani cebuli:) Wrzucasz wszystko I niech sobie sie gotuje przez pare godzin. bedzie dobre. Przepisy Ci napisze, ale nie teraz, bo pisze z komputera zastepczego, ktory jest do... yyyy.... niczego. Jak mi naprawia wreszcie maszyne, to podrzuce, ale eksperymentuj smialo. W Wolnowarze ciezko cos sknocic...

Savia

Ha, ha! Największy mam problem z przyprawianiem! :-??