co u Was się je w Święta :) ?

draconessa

@szczurzysko U nas z brytyjskich to procz indyka tylko ten nieszczesny pudding - ale chyba dla samej tradycji podpalenia drania:) Natomiast jedzenie angielskie - coz, zalezy - co jak co - niektore da sie smacznie zrobic, ale to, co serwuja jako gotowe dania w supermarketach to jakas groza...

Ale haggis uwielbiam, i juz

Taja

@Katarzyna albo @Ab a jak robicie kutię? czy robicie taką bezglutenową czy glutenową?

uJa

Nie robi się obiadów
i je się dużo, dużo ciasta

Qrpikowa

u nas: barszcz grzybowy z uszkami, zawsze za mało :-) 

pierogi z kapustą i grzybami

śledź pod pierzynką z jabłek i cebuli i śmietany oraz bez niej

roladki z łososia ponoć mają być, takie ze szpinakiem i chyba serkiem

łosoś wędzony

karpia jak na lekarstwo, bo tylko najtwardsi lubią

kapusta z grzybami

kapusta z fasolą

kapusta z grochem pewnie też

sałatka jarzynowa

na słodko:

orzechowiec zwany gdzieniegdzie miodownikiem

makowiec

sernik tradycyjny i nietradycyjny (na czekoladowym spodzie z lukrem pomarańczowym)

tzw. niemowlak (ciasto, prawdziwego w tym roku brak :-))

ciasteczka cynamonowe, bo pierników nie lubimy :-) 

Iiiii nie wiem czy coś jeszcze, ogólnie w tym roku tłumy na Wigilii i każdy coś przyniesie

W pierwszy dzień świąt domowy pasztet od mojej mamy i jej siostry, z obowiązkiem porównywania który lepszy

jakieś mięsiwa pieczone 

ĆWIIIIIKŁA

bigos może

A na obiad curry z kurczaka z dyni i ryżem, żeby odpocząć od świątecznych wyżerek

chabrowa

I my z dwóch różnych regionów...

U mnie:

zupa grzybowa zabielana z domowym makaronem
karp smażony
karp w galarecie na słodko (z rodzynkami)
kilka rodzajów śledzi ( zwykłe z cebulką, jakieś korzenne, w śmietanie i czasem coś tam nowego wypatrzymy)
kapusta z grzybami
kapusta z grochem  ( u dziadków ze strony mamy jest sam groch)
pierogi z kapustą i grzybami
ćwikła
chrzan
ze śmietaną
kompot z suszu
cytrusy

Na Święta dodatkowo - czerwony barszcz z pasztecikami
                                       pasztet
                                       pieczone mięsa


Na słodko:
makowiec,
sernik
pierniczki
jakieś inne ciasteczka
piernik
na same Święta - jakiś tort makowy i babeczki kruche z kremem

U Męża (świętokrzyskie)
ze specyficznych rzeczy:

- ta dziwna zupa (wywar z grzybów, kapusty surowej i kaszy gryczanej)
- maleńkie uszka z farszem z kapusty z grzybami smażone w głębokim tłuszczu
- miodownik

chabrowa

I my z dwóch różnych regionów...

U mnie:

zupa grzybowa zabielana z domowym makaronem
karp smażony
karp w galarecie na słodko (z rodzynkami)
kilka rodzajów śledzi ( zwykłe z cebulką, jakieś korzenne, w śmietanie i czasem coś tam nowego wypatrzymy)
kapusta z grzybami
kapusta z grochem  ( u dziadków ze strony mamy jest sam groch)
pierogi z kapustą i grzybami
ćwikła
chrzan
ze śmietaną
kompot z suszu
cytrusy

Na Święta dodatkowo - czerwony barszcz z pasztecikami
                                       pasztet
                                       pieczone mięsa


Na słodko:
makowiec,
sernik
pierniczki
jakieś inne ciasteczka
piernik
na same Święta - jakiś tort makow

sylwia1974

Wieczerza Wigilijna:

I danie : barszcz czysty + paszteciki z pieczarkowo - cebulowym nadzieniem

przystawka makiełki ( makaron z makiem i bakaliami)

danie główne: pieczone ziemniaki+sos czosnkowy+masło

                        kapusta z grzybami

                        pierogi z pieczarkami i kapustą

                        chleb + ryba ( u nas obowiazkowo pieczony karp i łosoś z piekarnika)

deser : kompot z suszonych owoców + sernik i piernik

w Pierwsze Święto obowiązkowo tort makowy z kremem waniliowym i konfiturą z pomarańczy ( na Urodziny Pana Jezusa - taki zwyczaj od trzech lat...teraz czwarty raz! - bardzo się nam spodobał, dzieci kiedyś spytały, dlaczego na ich urodziny jest tort a dla Jezusa nie ma...no i powstał nasz nowy zwyczaj)

Aniuszka

Z wigilijnych potraw to tak:

- karp smażony - u śp. babci był, jedna z nielicznych ryb, które lubię, wręcz uwielbiam

- karp w galarecie

- pierogi z kapustą i z grzybami (obowiązkowo domowe, jak nie ulepione przed domowników, do otrzymane w prezencie)

- śledz (najczęściej mama sama filety czyści, śledź na półmisku z cebulką i oliwą, wersja ogólnowojskowa z cytryną oraz oddzielna dla taty bez, ja ostatnio robię też śledzia z rodzynkami i curry w sosie śmietanowym)

- z zup to barsz z uszkami i zupa grzybowa z łazankami

- kompot z suszonych owoców

- keks z duuuużą ilością bakaii

- kutia ( u dziadków zawsze była, teraz ja przejęłam obowiązek szykowania tego dania)

- makowiec (kupny, niestety)

- ciasto "wiewiórka" (z jabłkami i bakaliami, polane czekoladą)

- w tym roku jeszcze wyjątkowo (bo po raz pierwszy robiłam) pierniczki - o ile zdołają dotrwać

To chyba tyle, ogólnie tyle tego jedzenia zawsze, że pułk wojska można by wyżywić. Na pierwsy i drugi dzień świąt nie mamy jakichś kulinarnych tradycji, w tym roku gęś będzie na przykład. 

Aniuszka

w Pierwsze Święto obowiązkowo tort makowy z kremem waniliowym i konfiturą z pomarańczy ( na Urodziny Pana Jezusa - taki zwyczaj od trzech lat...teraz czwarty raz! - bardzo się nam spodobał, dzieci kiedyś spytały, dlaczego na ich urodziny jest tort a dla Jezusa nie ma...no i powstał nasz nowy zwyczaj)

Sylwia, masz gdzieś może przepis na ten tort zapisany? Bo aż mi ślinka pociekła na samą myśl... Swoją drogą - bardzo fajny pomysł - trort urodzinowy dla Pana Jezusa. 

Dorotak

U nas... pierwsza "nasza" Wigilia będzie... Mój Mąż zażyczył sobie krotieciki z kapustą i grzybami do barszczu, Z. zażyczyła sobie "lubkę, taką smazioną", a ja koniecznie muszę mieć śledzie...
Oprócz tego sałatka warzywna. I starczy:P
A na I i II dzień świat dodatkowo może sałatkę z gyrosem zrobię i 3rodzaje domowych wędlin - boczek pieczony nacierany majerankiem (smak świat u @Olesia!), kawałeczek schabu ze śliwką i kawałeczek piersi z indyka panierowanej w papryce.

I kusi mnie kompot z suszu, ale boję się, że mi nie wyjdzie... jakie owoce wrzucacie? (ja wiem, napiszecie - wszystkie?:D)

Katarzyna

@Katarzyna albo @Ab a jak robicie kutię? czy robicie taką bezglutenową czy glutenową?

Z ryżem brązowym robię.

Hanq

U mnie skromne święta. Na Wigilię zrobię barszcz grzybowy z uszkami (już ulepione czekają w zamrażarce), do tego jakaś ryba w panierce (jeszcze się zastanawiam jaką kupić) z chałką, krokiety (panowie prosili) i kompot z suszek, do tego makowiec i jeszcze jakieś ciasto. To samo jemy przez parę dni. Dodatkowo na BN robię nieśmiertelną sałatkę jarzynową (dla męża bo ja nie lubię), do tego wędlina. Miałam robić święta 3 x bez ale mnie to przerosło. Robiłam próbny zakwas ryżowy i ciasto na uszka i klapa na całym froncie. A bez tego nie wyobrażam sobie Wigilii...

Hanq

@Dorotak mój kompot z suszek to:
jabłka, suszone figi, do tego pare plastrów pomarańczy, goździki, cynamon i miód.To jest mój własny twór i bliżej mu smakiem do grzańca. A z domu pamiętam, że dawało się takie specjalnie suszone gruszki.

hipolit

U nas Wigilia zawsze rodzinnie - chyba tylko ze dwa razy przez te wszystkie lata byliśmy sami w domu .

Raz u jednych, raz u drugich, raz u nas.

W tym roku miało być u nas, ale ze wzg. na pracujące osoby w Wigilię będziemy iść do teściowej.

Zazwyczaj każdy coś przygotowuje, co najlepiej mu wychodzi i co najbardziej lubi.

Tak więc zawsze jest karp - to dla nas smażony, ale są też halibuty, łososie, sola i inne w zależności kto co wymyśli czy na co ma ochotę

Śledziki w śmietanie z chrzanem, śledziki  w oliwie.

Zupa grzybowa z pierożkami z nadzieniem z suszonych grzybów

Barszcz czerwony z uszkami z nadzieniem grzybowym

Pierogi ruskie, z kapustą i grzybami.

Kapusta z grochem - teściowa robi ją specjalnie dla mnie

Sałatka ziemniaczana nie wyobrażam sobie bez niej świąt i imprez ( jakichkolwiek ), no choć trochę ale musi być!

Makowiec

Torcik z owocami

MOCZKA 

Moi rodzice obowiązkowo zupa z suszu owocowego z makaronem

W pierwszy dzień Świąt siostrzenica obchodzi swoje urodziny ( ur. w Wigilię ) więc jemy smakołyki u siostry

Drugi dzień Świąt - moje urodziny, więc wszyscy zjadamy nasze smakołyki.

W tym roku urodzin nie robię więc każdy sobie swoje podojada

Szyneczki, schabiki, kiełbaski będziemy wędzić w piątek lub w sobotę

Karpia wciąż szukamy odpowiedniego, bo cięzko dostać takiego jakiego chcemy

Buraki się kiszą

Śniegu nie ma 

Katia

W moim domu Wigilia była jedynym dniem, gdy wszyscy coś pichcili. Ojciec postny bigos, znaczy się kapustę z grzybami, Mama smażyła karpie (ogony, ach ogony! =P~ ), gotowała kompot z suszu, podgrzewała barszczyk... z kartonika i zajmowała się przystawkami (śledzie, fuj!). Ja lepiłam uszka i produkowałam wypieki.
W pierwsze Święto szło się (i nadal się chodzi) do rodziny na barszcz z uszkami, pieczone mięsiwo (często indyka) i sernik. W drugie - dojadanie różnych dobrych rzeczy po powrocie z cmentarza.

Aniuszka

A u nas kolędowania nigdy nie było. Raz śp. babcia podjęła próbę, ale każdy półgębkiem śpiewał i jakoś pomysł upadł. A ja na kolędy jako dziecko czekałam nie mniej, niż na prezenty. Miałam swoją ukochaną kasetę zespołu z kościoła św. Anny w Warszawie - po dziś dzień jest to moje najukochańsze wykonanie. W tym roku zamierzam zmobilizować rodzinę do śpiewania. Zawsze tak marzyłam o wspólnym kolędowaniu, zazdroszczę Wam...

sylwia1974

w Pierwsze Święto obowiązkowo tort makowy z kremem waniliowym i konfiturą z pomarańczy ( na Urodziny Pana Jezusa - taki zwyczaj od trzech lat...teraz czwarty raz! - bardzo się nam spodobał, dzieci kiedyś spytały, dlaczego na ich urodziny jest tort a dla Jezusa nie ma...no i powstał nasz nowy zwyczaj)

Sylwia, masz gdzieś może przepis na ten tort zapisany? Bo aż mi ślinka pociekła na samą myśl... Swoją drogą - bardzo fajny pomysł - trort urodzinowy dla Pana Jezusa. 

jak zobaczysz foto....to się nie oprzesz

http://www.mojewypieki.com/przepis/swiateczny-tort-makowy-z-kremem-waniliowym-i-nuta-pomaranczy

sylwia1974

A u nas kolędowania nigdy nie było. Raz śp. babcia podjęła próbę, ale każdy półgębkiem śpiewał i jakoś pomysł upadł. A ja na kolędy jako dziecko czekałam nie mniej, niż na prezenty. Miałam swoją ukochaną kasetę zespołu z kościoła św. Anny w Warszawie - po dziś dzień jest to moje najukochańsze wykonanie. W tym roku zamierzam zmobilizować rodzinę do śpiewania. Zawsze tak marzyłam o wspólnym kolędowaniu, zazdroszczę Wam...

zapraszam

u nas cała orkiestra

a do Święta Trzech Króli co najmniej trzy wielkie kolędowania

Katia

A propos Trzech Króli - tort 3K ktoś piecze?

szczurzysko

Żartujemy ostatnio, że na święta podamy Bolesława.

http://wielodzietni.org/discussion/23259/przedstawiam-boleslawa/p1

draconessa

Boleslaw moze byc calkiem smaczny:) Ja zawsze mam dwa szczury, papuge, psa i kota w odwodzie :DDD

 

A syn koledowal wczoraj rano o szostej - byla jakas piesn o malym Jezusie , co sie bawil klockami. Nie udalo mi sie zanotowac tresci tego dziela, bo sie dziecko zawstydzilo...

Anulcia

Ale różnorodność w potrawach, jestem pod wrażeniem.

U nas na pierwszy rzut idą "ryby"

- śledź w occie

- śledź pod pierzynką śmietanowo-jabłkowo-cebulową

- śledź w sałatce ( co roku innej)

- ryba po grecku

- ryba smażona z kapustą kiszoną i żurawiną

- ryba faszerowana (kupna)

Potem chwila przerwy i dalej

- barszcz czerwony nie wiem z czym w tym roku (uszka lub paszteciki)

- pierogi z kapustą i grzybami

- kluski z makiem

- zupa z suszu, bądź jak ktoś nie chce to do wypicia tylko.

- kiedyś była jeszcze zupa grzybowa, ale teraz jej już nie ma.

Ocielić się można Ale mama nauczona, że niby ma być 12 potraw. 

Do tego jeszcze ciasta: sernik, piernik, makowiec.

Marcelina

U nas tez kompromisowa wieczerza dla ludzi z roznych regionow. Barszcz - duzo i zupa z karpich lbow w ilosci symbolicznej. Uszka, pierogi z kapusta i grzybami. ziemniaczki. Karp z piekarnika z nadzieniem pieczarkowym - bardzo, bardzo dobry. Kwestia moze pochodzenia, bo kupujemy karpie z bardzo czystego lokalnego stawu, nie ma tego mulistego posmaku.
Babcia robi salatke jarzynowa i zrobi ja zapewne takze na lozu smierci.
Smazone pieczarki do tego karpia i ziemniaczkow, i jakis jeszcze dodatek, ale to roznie.
Na deser moczka i makowki, piernik, pierniczki i rozne ciasteczka.

Moge zrobic cos jeszcze, ale mi podpowiedzcie: co jest wyjatkowo pyszne, niekoniecznie tradycyjne, ale pasujace do klimatu?

DaddyPig

Co to jest "moczka"?

Maciejka

@Marcelina ja robie sernik cynamonowy i salatke sledziowa z koprem wloskim. To sa sprawdzone przepisy. Dodatkowo sprobuje tortu makowo-kawowego. Poledwiczka w ciescie francuskim tez sie do mnie usmiecha, ale chyba bylo by to juz za duzo. Wszystkie inspiracje stad:
http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/wigilia/przepisy.html

hipolit

Moczka to rozgotowany piernik! Z dodatkiem bakalii, kompotow owocowych, czasem z dodatkiem wina
Niektórzy zagęszczaja toto zasmażką
Mnie chciałabym sie narazić smakoszom moczki, ale osobiście uważam, ze to potrawa, która swym wyglądem psuje estetykę świątecznego stołu

DaddyPig

Marcelina, jeżeli będziecie w Święta jechać na północ, to przywieź mi trochę tej nieestetycznej moczki

Marcelina

Przywioze. Nie wyglada estetycznie, no bo jak moze wygladac rozgotowany piernik. ale jest zdecydowanie ciekawe w smaku.
Aczkolwiek M., skosztowawszy, odmowil. Zjada za to straszne ilosci makowek (bulka lub chalka w plasterkach, przekladana w misce mielonym makiem z bakaliami i cukrem, zalewana goracym mlekiem i chlodzona).

Rosea

to, co aktualnie u jednej albo drugiej mamy, albowiem obie uważają skrycie żem dwie lewe ręce do gotowania i na święta nie robię nic; a nawet jak próbuję, to i tak zostajemy zasypani maminym jedzeniem, zamrażarkę mamy małą, a to mi jeszcze zapał odbiera to po co?

w tym roku popełniłam swoj życiowy rekord i nawet pierniczków nie robimy, zbędny wysiłek

czy karmiąca może jesć coś z makiem (z nadzieją że Wrzaskun się uspokoi choć trochę ), czy lepiej nie?

Katarzyna

Ja bym się makiem nie przejmowała w diecie karmiącej.