Jaki majonez?

Hermenegilda

@Aniela skusiłaś mnie tym majonezem. Ciekawe, czy posmakuje dzieciom bardziej niż jaglankowy. Idę robić 

Lubię korzystać z przepisów Agaty Radosh, szybkie, zdrowe i tanie.

Ed. Zrobiłam. Zmiksowałam wszystko na raz w kubku do koktajlu. Pyszny rzeczywiście, tylko czosnku trzeba dawać z wyczuciem - dałam dwa duże ząbki i pali!!!

Agnieszka82

@Aniela ale do tego jaglonezu mozesz dodac slonecznik w ilosci wedle uzbania, ja dodaje duzo bo tez bardzo lubie slonecznik.

ja jaglonez robie b.gesty bo to moje smarowidlo na kanapki.

Hermenegilda

Ten majonez ze słonecznika będę robiła w awaryjnych sytuacjach, kiedy jaglankowego braknie - robi się w 3 minuty, a wyglada i smakuje podobnie do tego z jaglanki.

Aneczka08

odkąd zrobiłam domowy, nie kupiłam juz innego:-)

draconessa

Majonez nigdy mi nie wychodzi, jak trzeba. Ale chyba znow sprobuje, bo tak kusicie. Z kupnych - Dekoracyjny Winiary i Kielecki rzadza. Tudziez jak mi czasem odbije rozmaite francuskie majonezy smakowe:) 

Aneczka08

a ja mam pytanie na święta będę potrzebować ok 3-4 słoiki majonezu - zamarzam oczywiście zrobić swój, mój mąż powiedział, że kupne się nie umywają:-)

Do tej pory zawsze robiłam z 1  żółtka i wychodził mi jeden słoik ok 300 ml
I teraz nie wiem

robić tak samo tyle że 3 czy 4x

czy dać od razu 4 żółtka i zrobić 1,5 litra - tego się trochę boję, że nie wyjdzie ale może niesłusznie?

Katarzyna

Do 4 żółtek powinno Ci 1,5 litra oleju wejść.
My robimy z 18 przepiórczych i 1,5-2 l. oleju. To jest właściwa proporcja. Dużo wychodzi, ale moi są w stanie zjeść każdą ilość :-( Gdyby się robił za gęsty, to trzeba łyżkę lub dwie zimnej wody dodać, bo z nadmiernego zagęszczenia może się zwarzyć.

Aneczka08

ja gdzieś wyczytałam, że dolewa się po kropli wrzątku i mi to działa, super konsystencja się robi i jaśniejszy kolor

jak się warzy to też już umiem uratować, taka specjalistka się zrobiłam;-))

Dawid

Od kilku lat wyłącznie kielecki. Niestety odkąd pewien angielski supermarket przestał go oferować, chwilowo tolerujemy roleski.

Aniela

Majonez z gotowanych ziemniaków:

2 ugotowane gorące ziemniaki

1/3-1/2 szkl. oleju

sok z cytryny

sól

woda

Wykonanie:

Ziemniaki zalać przegotowaną wodą, zmiksować w blenderze (konsystencja
rzadszego budyniu). Miksując dolewać powoli olej. Na końcu doprawić solą
i sokiem z cytryny. To chyba najłatwiejszy i najsmaczniejszy majonez.
Na początku może być rzadki, ale po ostygnięciu gęstnieje. Można dodać
do niego łyżeczkę musztardy.

http://www.siegnijpozdrowie.org/czytelnia/?p=159

agnieszkamama

wątek up!
Bo szukam już powoli pomysłu na świąteczne jedzenie dla mnie i Marysi.Chyba wypróbuję ten majonez ze słonecznika.