Tort - masa marshmallow

Małgorzata32

http://www.chefkoch.de/rezepte/717051174435309/Schneeballschlacht.html

MonikaN

Ten piesek zbyt realistyczny, aż mi się niedobrze zrobiło, nie zjadłabym. 

Joannna

@MonikaN coś się ostatnio często zgadzam z Tobą

uJa

Mam zrobić tort na sobotę wieczór, czy jak upiekę dziś biszkopt to będzie za wcześnie?

Agnieszka5

nie będzie - ja jak robię na zamówienie to właśnie na wieczór piekę biszkopt, następnego dnia obrabiam i zdobię a jeszcze następnego już tylko czeka na odbiór w lodówce (ew. jakieś drobne uzupełnienia dekoracyjne zostawiam sobie na koniec)

[Deleted User]

Wybaczcie lenistwo, ale postów dużo...jadę do domu i chcę zrobić mini-tort dla mojej mamuchny. Problem w tym, że wybywam z domu zanim ona do niego przybędzie-jak długo masa marshmallow jest zdatna do spożycia? Zaznaczam, JA tego nie będę jadła, więc proszę o szczere odpowiedzi- życie i zdrowie niewinnego człowieka w waszych rękach

Agnieszka5

masy marshmallow nie robię ale resztki cukrowej z przepisów wyżej linkowanych trzymam w lodówce. Najdłużej chyba z dwa miesiące leżała - wszyscy przeżyli

Milamama

do @Agnieszki i innych doświadczonych tortopiekarzy:)- chcę zrobić tort na przyjęcie pochrzcielne synka. Jakieś tam ciasta popełniam, bardziej lub mniej udane, rodzina chwali nawet czasem, ale z prawdziwym tortem to bedzie debiut. Trochę się boję poza tym chrzest św. w czasie Paschy a przyjęcie w Poniedziałek Wielkanocny, przy okazji 17 rocznica urodzin najstarszego. Jak dla mnie to nie lada wyzwanie. Agnieszko, nie mieszkasz przypadkiem z zachodniopomorskim? Jeśli nie to muszę sama. Dlatego proszę was o rady; z czego zrobić, jak, żeby na 100%się udał, z czego fajna, prosta dekoracja, czy można zrobić już w sobotę, przynajmniej bazę itd. Proszę was, bo sama mogę wszystko sknocić:(

uJa

faktycznie gorący czas Ci się szykuje

ja bym (wg. porad Agnieszki) zrobiła tak:
w sobote biszkopt i masa budyniowa (masa do lodówki) biszkopt w piekarniku
w niedziele przełożyła wszystko i dekoracja z masy tortowej lub plastycznej
mozesz tez udekorowac w poniedzialek, srebrymi kulkami i malymi bezikami (beziki mozesz kupic lub zrobić sama z lukru królewskiego, możesz je zrobić nawet teraz)

Milamama

@uJa dzięki:) u mnie z biszkoptem to na dwoje babka wróżyła, często mam zakalca, a ten rzucany z moich wypieków to już obowiązkowo, tzn raz robiłam, ale na okrągłą rocznicę ur męża i taka klapa "> myślę, że może za bazę posłuży murzynek? z tymi bezami to fajny pomysł, dzięki:) często robię tort bezowy bo to łatwizna i pycha, ale zbyt często pojawia się w moim domu ostatnio, mam chrapkę i ambicje na prawdziwy tort:) tylko ten nieszczęsny biszkopt:( srebrne kuleczki i beziki będą super \:D/

uJa

http://www.mojewypieki.com/przepis/old---fashioned-chocolate-cake - to czekoladowe ciasto jest super, prosto się je robi i smakuje swietnie, więc polecam zamiast biszkoptu

dobra znikam idę robić masę cytrynową

Dorota

Zainspirowana motylkami wklejam torcik urodzinowy mojej pięciolatki

Olkowa

Ratatatunku! Robię masę Agnieszki na torta i masa z cukru nie chce zrobić się plastyczna..

co robić???????

Na razie siedzi w lodówce...

Olkowa

Udało się jakoś. Zamrażalnik pomógł :-)

uJa

Piękny a jak równo na brzegach ci wyszło - podziwiam

Predikata

ho ho ho, szacun

Joannna

zachwycił mnie... tu krok po kroku: http://www.vanillabeanbaker.com/easter-bird-nest-cake/

Joannna

a teraz pytanie:
z czego zrobiłybyście tę masę? tę oblepiającą tort i tę z której można takie gluty  gałązki wycisnąć
o przepis poproszę, please, please

w nagrodę wypróbuję w najbliższą niedzielę i zamieszczę zdjęcia - moja Ala ma urodziny

uJa

albo masa taka cukrowa wyciskana wyciskaczem do czosnku i potem układana na kremie tortowym

Małgorzata32

O to to...

Oatatnio jedliśmy pysznego baranka wielkanocnego. I cudnie wyglądającego.

Baranek upieczony w formie "barankowej"/ Z ciasta orzechowego. A jego runo zrobione z masy marcepanowej wyciskanej praską do czosnku właśnie.

Cudo!

uJa

no można by jeszcze krem tortowy wyciskać strzykawką, ale to już dziś byś musiała zacząć robić :P

Aneta

Na urodziny Hani, trochę kulawy, ale w zamyśle miał być wiosenny.

Agnieszka82

nooo ja o Was czytam przez mojego fona i szczęka mi co chwila opada ze zdumienia jakie cuda Wam wychodzą!

ja popełniłam niechący tort na roczek Misia w te Święta, ale tak tragicznego czegoś to w  zyciu nie jadłam...ekhem dzieciom i tak smakowało bo słodkie i niebieskie było...
robiłam na szybko,....z biszkopta mi się zrobił zakalec, nie nasączyłam blatów więc były suche, masa na pokrycie tortu mi się nie chciała zrobić plastyczna więc ją na niego wylałam po prostu a napisy mi się rozlały...porażka...ale dzieciom smakował

teraz sezon tortowy się rozpoczyna u nas więc będę trenować. Zaraz spisuję te przepisy na kremy i biszkopty..

Savia

Dziewczyny, pilna sprawa... Za tydzień poważna impreza u nas i dodatkowo urodziny naszego A.

Nie dam rady wgryźć sie teraz w wątek...

Odeślijcie mnie prosze do najlepszego przepisu na masę marcepanową?

Gdzie moge super szybko kupic kilka barwników? A może któraś z Was by mi odsprzedała po ociupince różnych kolorów? :-)

Agnieszka5

No i nie mogłaś mówić jak byłaś?

Teraz to Cię mogę tylko do allegro w kwestii barwników odesłać:
http://allegro.pl/listing/listing.php?string=barwniki&search_scope=category-111072

Agnieszka5

Przepis Ci przeklejam:

Przepis na masę cukrową.

Składniki:
- 9g żelatyny ,
- 6 łyżek stołowych wody,
- 20g glukozy,
- dowolny zapach - ja dałam cytrynowy,
- sok z  cytryny (około 20 ml) ja dałam ciut więcej),
- 750g cukru pudru,
- 90g Planty.

Wykonanie:
Żelatynę
wrzucić do metalowej miseczki lub garnka, zalać 6 łyżkami wody i
odstawić na 10 min. Później ustawić nad garnkiem z gotującą się lekko
wodą i podgrzać, ale nie zagotować. Dodać glukozę, sok z cytryny i
zapach, wymieszać. Do tego dodać tłuszcz, wsypać 250g cukru pudru. Potem
stopniowo dosypywać resztę cukru pudru, aż masa będzie ugniatać się jak
plastelina.
Najczęściej nie jest potrzebne całe 750 g cukru pudru,
ale lepiej mieć zapas. Wydaje mi się, że ta masa jest lepsza do
formowania. Z tej porcji wychodzi jej dużo, wystarczy do pokrycia
sporego tortu. Jeżeli lekko się kruszy wgniatam w masę  trochę planty
rozmiękczonej w palcach.

Savia

Super!

Wiesz Aga, wtedy tyle innych spraw było...

Agnieszka5

Savia

@Agnieszka5 przeglądam torty... ten z blacharą to był dla Twojego brata?

Savia

I jakie ciasto zrobić? bo my maślanych mas nie... :-/

Najlepiej biszkopt, ale czym przełożyć i wysmarować by masa dobrze się przykleiła? Boisko ma być, bo nasz Antek świata poza piłką nie widzi. :-)