›

Witaj, nieznajomy!

Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!

Zaloguj się Rejestracja

Tabu?!

1235»

Komentarz

  • KarolinkaKarolinka
    edytowano sierpień 2016
    @palusia, jak rozumiem to kiszone ???
  • mamababciamamababcia
    Koper nie farbuje. Tam gdzie przecieka i zmienia kolor trzeba po prostu otworzyc i zużyć.
  • OlaN.OlaN.
    Mi od suchego kopru też robiła sie brązowa woda. Ogorki były dobre i ładnie sie przechowały. Wyciekająca woda to normalne.
  • MartynaNMartynaN
    Ewidentnie koper barwi. Woda w jednym słoiku brązowa w godzinę po zalaniu
  • OlesiaOlesia
    U mnie też nie raz koper barwił wodę. Przeciekać też może, bo ogórki "pracują" ale trzeba obserwować, czy np. nie pleśnieją. Wtedy są do wyrzucenia.
  • babka4babka4
    u mnie ciemnieje woda po 2 dniach dopiero
    myślę że będą dobre

    godzine po zalaniu to trochę za szybko
    @MartynaN zalewałas gorącą wodą?
    ja zawsze zimną, odstaną pół dnia zeby chlor wyparował
  • babka4babka4
    może koper podgniły był
    ja daję świeży i trochę już zasuszonego jak mam
  • MartynaNMartynaN
    Bardzo suchy.
    Reasumując , wiele za was nie wekuje tak? Rylo dba, żeby ogórki nie wystawały?

  • KatarzynaKatarzyna
    Nie wekuję. Wystawać z solanki nie mogą, bo się zepsują.
  • mamababciamamababcia
    Kilka stron wcześniej podawałam na kwaszone, jakie sama robię.
    Ogórki, marchewka, pietruszka i co tam dajesz zwykle do zupy (może być seler, ale cebuli i pora nie dodaję), Razem wymieszać, sól. Niech postoi, w tym czasie można przygotować słoiki i powkładać do nich wszystko jak do kiszenia (koper, czosnek, chrzan). Potem wkładasz wszystko do słoików, zakręcasz. I otwierasz jak chcesz zupę. Przepis prawdopodobnie jest kurpiowski. Bardzo mi smakują.
  • Joanna36Joanna36
    @mamababcia , mam 8 kg ogórków, grubaski takie, ile na taką ilość potrzebuję składników mniej więcej? Żeby ukisić starte na zupę?
  • mamababciamamababcia
    8 kg to dużo. Nigdy z tylu nie robiłam. Myślę, że sporo marchewki, kilka pietruszek niezbyt małych, seler.
    Sól brałam do smaku, żeby za słone nie były, albo lekko słonawe. Żeby potem zupy nie rozwodnić. jak robiła, było po prostu widać warzywa, ale ogórki przeważają.
     Warzywa zawsze do zupy można dodać, ale tu jest specyficzny fajny smak, bo te, które są też się zakiszą.
  • Joanna36Joanna36
    @mamababcia, ogórki ściera sięze skórą?
  • mamababciamamababcia
    Ja tak robię.
  • Joanna36Joanna36
    A woda do zalewy ciepła ma być?
  • mamababciamamababcia
    Nie ma wody. Ogórki same puszczą sok. Dlatego pisałam, że najpierw szykujesz ogórki, a potem słoiki. W tym czasie puszczą sok.
  • mamababciamamababcia
    Już wszystko? Czekać, czy się wylogować?
  • Joanna36Joanna36
    Wszystko, bardzo dziękuję, przemyślę i jutro rozpcznę kiszenie:)
  • mamababciamamababcia
    Smacznego!
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.