Szynkowar

Skatarzyna

@Dorotak, ja same proste sprzęty mam.
A że dużo? no jak mam dwie kuchnie plus "polową", to się nie muszę martwić, że się nie pomieszczą i nawet takie wyciągane od wielkiego dzwonu trzymam

Skatarzyna

zakupy robiłam u nich:
http://sklep.sklepyhobby.pl/67-sklep-masarski

Olesia

A te tam, woreczki, sól peklową i inne warto kupować?

Skatarzyna

Woreczków nie używam - nie lubię plastiku.
Sól peklową kupujemy, ale raczej pekluję tylko te mięsa, która zamierzamy wędzić.

Aga

Skatarzyna, a mozesz lopatologicznie troche o technologii produkcji w tym szynkowarze? Bo chyba skorzystam z okazji i zamowie, zeby mi przywiezli. Jakie sa dobre, z tych niewielkich (1,0-1,5 kg to dla nas max, 3 kilo musialabym mrozic i na sezon by bylo) i nieskomplikowanych?

Skatarzyna

Wkładasz doprawione mięso, pokrywkę wewnętrzną ze sprężyną, dociskasz, dokręcasz wkłądasz do garnka z gorącą wodą i trzymasz w tej gorącej wodzie aż nie będzie surowe - tu jest morze przepisów http://wedlinydomowe.pl/wszystko-o-szynkowarach/przepisy-szynkowarowe z tej strony uczyliśmy się wędzić, ale inne porady też mają cenne.
Kup ten mniejszy biowinu, najwyżej, jak nie będziesz zadowolona, to mi urwiesz głowę i gotowe

Basja

zachorowalam

MartynaN

Ja takoż.

Aga

Twoja glowa w moich rekach 8-X


Swoja droga znak czasow, ze zamias emotki moznaby tyle pasujacych grafik znalezc... mspanc.

Marsjanka

nie lubię Was
kolejna rzecz na liście "muszę kupić"... wrrr...

Skatarzyna

albo zrobić:
http://wedlinydomowe.pl/zrob-to-sam/zrob-to-sam/1249-jak-z-puszki-zrobic-szynkowar

Olesia

U mnie szynkowar chwilowo na pierwszej pozycji zamierzanych zakupów.

matka6

@Skatarzyna- ja z innej beczki - gdzie i jakie formy do chleba kupowałaś ?

Skatarzyna

coś w rodzaju keksówek, tylko z grubej ciężkiej blachy, takie tu: http://allegro.pl/show_item.php?item=5643717007

matka6

@Skatarzyna- a dlaczego te ?

Skatarzyna

@Matka6, bo w piecu chlebowym są wyższe temperatury niż w piekarniku, garnki rzymskie popękały, a miski stalowe, z nierdzewki, w których piekłam mają za cienkie denka i się chleb od spodu przypalał.

Megan

Szybko szukam szykownego szynkowaru

matka6

dzięki @Skatarzyna; ja tez muszę kupić jakieś , bo mnie keksówki denerwują

Ania_B

Znalazłam filmik w którym Pani bardzo obrazowo tłumaczy co to za sprzęt: http://klaudynahebda.pl/szynkowar/

MartynaN

Już mam koncepcję .
Pierś indyka wpierw zamarnować w mieszance do drobiu , a potem zawinąć z żurawiną i " zaszynkowarować"
Realne?

Dorotak

@MartynaN, znów mi to robisz na noc... już tej kaszy z cebulką Ci darować nie mogę...!

MartynaN

A chociaz ją oszczędnie zjadłaś w dniu następnym?
Ja na przykład co włączę forum wieczorem, to ktoś pisze o burakach i ja cierpię.

Dorotak

haha, dobra, wypomniałaś mi buraki. 1:1;D


jadłam kaszę następnego dnia, i następnego tyż;P po 19.00 nie jem, przepadło, muszę marzyć całą noc...

Skatarzyna

@MartynaN realne

MartynaN

Dorotak, dziś burki piecze kitek, także codziennie kto inny.

MagdaCh

W tym garnku rzymskim, to co się robi? Bo też go nie mam.

Skatarzyna

się zapytaj, czego się nie robi
u mnie cała kolekcja jest w ciągłym użyciu

Małgorzata32

Nie do wiary, że taki jeden mały szynkowar tyle zamieszania w głowach wielu narobił. Tyle emocji wywołuje. Tyle niewiescich serc złamał...

@Skatarzyna, moge się u Ciebie stołować? mogę? mogę?

MartynaN

Jeszcze jedno pytanie. Wszystkie w sprzedaży to min 1,5kg? Czy jak włożę mniej to będzie nieodciśnięte?

Skatarzyna

Jak sprężyna nie będzie wcale ściśnięta, to się nie sprasuje, oczywiste, więc albo trzeba włożyć odpowiednio dużo, albo dokombinować dłuższą sprężynę. Mniejszych nie widziałam. No i mnie się nigdy nie udało wepchnąć 1 i pół do małego, raczej mniej. Ale tu nie dam głowy, bo oceniam na oko objętość mięsa, czy się zmieści, czy nie.