Witaj, nieznajomy!
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Przepisy Ani D. zebrane z forum
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Komentarz
my wiemy, znamy lubimy przepisy Ani
ale "obcych" choćby to był kulinarny guru bez zdjęć nie kupię
no, macie rację, ze zdjęciami ładniej i jest szansa trafić do szerszego odbiorcy, ale chciałoby się już taką książkę mieć - i tak tyle korzystamy, a jak by tak leżała w kuchni...
Tak, czy inaczej, jeśli dojdzie do jakiś konstruktywnych ustaleń, to polecamy się do usług :-D
Małgorzato, obawiam się, że nie pomogę. Nie robiłam nigdy makaronu z tych mąk, wyłącznie z orkiszowej czy pszennej razowej. Kasztanowej nie miałam nigdy w domu, nie znam jej własności fizycznych. Nie szłabym za bardzo w kierunku soi. Soja powinna być jadana w formie przefermentowanej. To, co przemysł spożywczny robi z soji, to straszna rzecz. Te gotowe mleczka sojowe, teksutra sojowa, to po prostu niezdrowe jedzenie. Nie mówię, że soja nigdy i w ogóle nie (choć tak naprawdę to właśnie osoby kupujące wędliny i wiele innych gotowych pokarmów soi jadają dużo, znacznie więcej niż wegetarianie), ale nie szukałabym możliwości robienia z niej potraw.
Może zamiast typowych makaronów robić różnego rodzaju kopytka? Moje dzieci lubią wszelkie kluski z kaszy jaglanej lub z gryczanej. Robię je tak (mniej więcej) jak kopytka. zimna kasza (nie może być ugotowana w dużej ilości wody, jaglana w podwójnej ilości, gryczana 1 szkl, kaszy na 1,70 szkl wody) ma być przepuszczona przez maszynkę (myślę, ze żyrafą też będzie ok), do tego dajemy różne dodatki: ja lubię z duszoną cebulką, grochem, podduszonym czosnkiem, posiekanym szczypiorkiem, bardzo smakowały mi kiedyś z żółtką papryką (czerwona nie była już tak dobra). Do tego konieczne jest dobre doprawienie do smaku: koniecznie gałka muszkatołowa, a potem różne, jak kto lubi: bazylia, słodka i ostra papryka, cząber, majeranek etc etc. Przy gęstej kaszy wszystko się ładnie trzyma, jak ktoś się boi, że się rozleci, to może dać jajo, lub jeśli dodatki były rzadkie (ale nie powinny takie być) to mąkę ziemniaczaną. i formujemy takie podłuże paluchy i siup na wrzątek. gotuję krótko.
zostaje ich fanem. No chyba, że nie trafi za pierwszym razem na swój
smak, bo tak też bywa.
A to dla Was, wiosennie :-)
tu jeszcze statywu nie miałam, więc nieostre...
To dekoracja była :P
Nawet obrazki nie są koszer.
Mam pół kg ciecierzycy takiej suchej, w woreczku. Czosnek, trochę przypraw, pomidory w puszce, cebulę, wodę w kranie i trochę oliwy.
Da się z tego zrobić obiad?
ciecierzycę musisz namoczyć na noc w wodzie
dobra, to dziś znów frytki z ziemniaków od @Olesia, a jutro ciecierzyca...
na noc zamoczyć? w jakiej ilości wody gotować?
pastę z ciecierzycy wg przepisu AniD.?
I żeby nie było, nie jestem wyrodną matką. Zosia ma jeszcze kubeczek zupy warzywnej z jaglanką...
Dziękuje za przypomnienie o istnieniu cieciorki. lecę namoczyć dla juniora. Lubię ją dodawać zamiast groszku ptysiowego do zupy z zielonego groszku, albo młody wcina jako deser prosto z miseczki