bardziej i mniej banalne problemy kuchenne :)

Dorotak

Aneczka08 powiedział(a):

litr śmietanki i ile maskarpone do tego?

Kilogram ubijalabym taka porcje na dwie raty po połowie. Ale moi lubią dużo, naprawdę dużo kremu. Gdybyś chciała robić, to zacznij od pół litra śmietany i 500g mascarpone, zobaczysz ile to wychodzi objętościowo. Bo w zwykłej blaszce też tort będzie niższy, moje wychodzą 12-14cm z reguły

Aneczka08

ok jak się odważę to sprobuję :-)

Dorotak

Ola_g i to jest dobry kierunek  

Kresowianka

Wow, @Dorotak, super przepis! Aż zachciało mi się spróbować, choć tortu nigdy nie robiłam )) Powiedz jeszcze proszę, jeśli przekładamy samym kremem śmietankowym, to trzeba nasączyć czymś biszkopt?  

Dorotak

@Kresowianka masaczylabym. Może być herbata z cytryną, dobry sok owocowy rozrobiony z woda, kompot domowy. 
Ale sam śmietankowy może być mdły, szczególnie na jasnym biszpotcie, jedna warstwa ok, ale na całość nie wiem.. ja do tej bazy mascarpone+kremówka wrzucam co popadnie, świetne są kawałki galaretki też robiłam też polewę czekoladowa z czego i śmietany, która chowałam w warstwie kremu, fajnie się rozlewa przy krojeniu  

MAFJa

Pomóżcie proszę. Prosiłam M żeby kupił coś gotowego do pieczenia w lidlu .. a on kupił do wędzenia pieczenia schab sznurowany.. z morlin.. i tak jest napisane ze parzyć 2 godziny w 80 c do uzyskania w środku jakiejś temperatury a potem piec 20 min. Chce mi się ryczeć jak widzę takie coś zamiast czegoś co miało mi ułatwić niedzielny obiad. Mogę to wrzucić do piekarnika w naczyniu po prostu? Czy bez tego parzenia z termometrem się nie da? 

MAFJa

Ok dzięki.. 

Małgorzata32

Spokojnie mozesz piec w piekarniku

MAFJa

Ale do piekarnika już bez wody? 

MAFJa

MAFJa

Takie coś.. już się parzy..

MAFJa

To na minioną niedziele było.. ) 

MAFJa

MAFJa

Taki po 2,5h pieczenia.. czy raczej parzenia bo puścił sok z tego parzenia wcześniejszego.. starczy mu? Już chyba miekki prowieniencji być 

andora

Ja dzisaj taki obiad zrobiłam że aż wam napiszę bo od dawna noc mi tak nie smakowalo.
Kotlety buraczano jaglanej

Pół kilo utartych ugotowanych buraków
2 paczki ugotowanej kaszy jaglanej
Jedna podsmażoną cebulką

4 ząbki czosnku
Po połowie szklanki uprazonego sezamu o słonecznika

Jedna natka pietruszki posiekaną

3 łyżki sosu sojowego
Pieprz
4 łyżki bułki tartej.

Wszystko wymieszalam ręką, podormowalam kotleciki i upiekłam 20 minut 200 stopni na termoobiegu

Jem z jogurtem

Cudowne

Maciejka

@andora ile to jest paczka kaszy? Bo u nas tylko na kg sie kupuje

Maciejka

Ale przepis brzmi dobrze, tak troche jak falafel

andora

Pewnie 100 gram, ja dzisaj kupiła jaglanej w woreczkach. Ugotowała 2 worki czyli 200 gram. Pyszne są.

kociara

Robilam,jadlam,potwierdzam 

Quintana

Dzisiaj robię te burgery buraczane - zobaczymy jaka będzie reakcja rodziny . Mi przed pieczeniem już smakowały . Tylko mała zmiana - brak sezamu i dodałam rukolę bo nie miałam natki . 

Rejczel

A przelewacie wrzatkiem te jagly, zeby nie byly gorzkie potem w potrawie?

Quintana

Ja przelewam . 

MonikaN

Ja nie.

Rejczel

Nie ma goryczki potem taka kasza? Moze nie czuc tego jak sie te wszystkie buraki i ziarna i natki domiesza ale zazwyczaj kasza jaglana nieprzelana wrzatkiem ma taka charakterystyczna gorzkawa nute.

MonikaN

Moja nigdy nie miała @Rejczel, ale za Twoją nie odpowiadam

Rejczel

Okey, dzieki Elunia. Mi sie trafila kiedys gorzkawa kasza jaglana i juz dla swietego spokoju przelewam wrzatkiem, bo nie wiem stara czy nie stara: data na opakowaniu dobra a w srodku moze byc roznie.
U mnie schodza platki jaglane blyskawiczne Stoisław. Rewelacja, robie dzieciom na ciepla kolacje/podwieczorek czy sniadanie.
Bulgur jest bardzo smaczny i mysle, ze do tych buraczanych kotlecikow super by pasowal.

malagala

Potrzebuję rady. Zrobiłam coś takiego - podsmażyłam cebulę z marchewką, przyprawiłam, przełożyłam do naczynia żaroodpornego i pochowałam w tym surową pierś z kurczaka. Piekłam 28 minut w 180st. Smak dobry, struktura mięsa wstrętna. Twaaarde. Z rybą wychodzi pyszne.
Moje pytanie: co mam zrobić z kurczakiem przed pochówkiem, żeby wyszedł mięciutki i pyszny.

malagala

długo?

andora

Quintana powiedział(a):

Dzisiaj robię te burgery buraczane - zobaczymy jaka będzie reakcja rodziny . Mi przed pieczeniem już smakowały . Tylko mała zmiana - brak sezamu i dodałam rukolę bo nie miałam natki . 

O jak?

Quintana

@andora, wyszły ok . Nawet wszystkie dzieci zjadły . Może to nie schabowy ale moja mięsożerna córka zjadła . Ja dałam na te kotleciki serek kozi do smarowania ( z biedronki ) . Fajnie się wkomponowały smaki