› ›

Witaj, nieznajomy!

Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!

Zaloguj się Rejestracja

bardziej i mniej banalne problemy kuchenne :)

1…115116118120121…148

Komentarz

  • RienRien
    Mamy nadmiar bananów... Jakieś inspiracje? :)
  • RejczelRejczel
    Racuchy z jablkami i bananami. Najlepsze do tego celu sa dobrze dojrzale, slodziutkie banany, mmm, pyszka.
  • RejczelRejczel
    @Rien nie wiem, czy lubicie racuchy i czy masz drozdze - jesli bys nie miala to mozna tez na sodzie i kefirze je zrobic.
  • RienRien
    edytowano marzec 2020
    Mamy chyba jeszcze drożdże, ale racuchy tyle co byli... z jabłkami.
  • pustynny_wiatrpustynny_wiatr
    @Rien banany b. dobrze przechowują się w lodówce (nawet miesiąc albo i dłużej, jak lodówka nie za wilgotna).

    Oprócz tego: szejki, smoothies, chlebek bananowy, i cała masa przepisów na zdrowe słodycze, np. batoniki energetyczne:

    1 banan
    1 jabłko
    200 g płatków owsianych
    3 łyżki oleju kokosowego (lub zwykłego)
    3 łyżki masła orzechowego
    kilka posiekanych daktyli
    garść żurawiny lub rodzynek
    lub inne suszone owoce/orzechy

    Owoce zmiksować z masłem orzechowym i olejem, dodać płatki i suszone owoce, rozsmarować masę w niedużej foremce (ok. 20x30 cm, plus minus) i piec ok. 20-30 minut w 160-170 stopniach.
    Ostudzić, pokroić na prostokąty lub kwadraty, nadmiar zamrozić na zaś. Mało słodkie, ale dobre bardzo.

    Mam też przepis na ciasto czekoladowe, gdzie zużywa się 4 duże banany (b. dojrzałe).

    A tak w ogóle, naprawdę istnieją miejsca, gdzie istnieje takie zjawisko, jak nadmiar bananów? ;)
    Podziękowali 1madzikg
  • RejczelRejczel
    To moze jakis chlebek bananowy albo cos w ten desen?
    Podziękowali 1Rien
  • RienRien
    O, Dziecyny dlogie, wiedziałam, że mogę na Was liczyć!

    @pustynny_wiatr, no normalnie no! Wczoraj kupiłam ja. Dziś dokupił, nie wiedząc o moim zakupie (bo zostawiłam nieopatrznie w torbie), mąż. A że chcemy jak najrzadziej wychodzić, to obydwoje wzięliśmy ilości niebagatelne jak dla nas <span>:smiley:</span>.
    I mamy pod nosem sklepik z drożdżami (do woli). Tak że rozpusta, Pani ;).
    Podziękowali 2pustynny_wiatr In Spe
  • pustynny_wiatrpustynny_wiatr
    A, i jeszcze racuchy z bananami z moich wypieków, bardzo dobre!

    @Rien my rzadko kupujemy mniej niż 10 kg bananów, stąd mam duże doświadczenie w przechowywaniu dużych ilości przez dłuższy okres czasu. One sobie stopniowo w tej lodówce będą dojrzewać. No chyba że już są lekko przejrzałe.

    Aha, obrane i pokrojone banany można też mrozić i potem wrzucać do różnych koktajli.

    Dacie radę ;)

    No i owsianka z miodem i bananem rano na śniadanie, mniam. Plus cynamon do tego.
  • RejczelRejczel
    Trzeba tez jednak pamietac, ze banany zapieraja, no niestety.
  • aqqaqq
    Gastroenterolog u ktorego bylam ostatnio z dzieckuem, mowi, ze nie jest to prawda, ze banany zapieraja i spokojnie moge dzieciom dawac
  • RienRien
    edytowano marzec 2020
    Ja słyszałam @Rejczel, zaś taką wersję od dietetyka, że banany podane "solo" mogą powodować zaparcia - zmieszane z innym owocem/produktem już nie.  
    Ale zdania nie mam. 
  • pustynny_wiatrpustynny_wiatr
    Może zależy od ilości? U mnie jedzą banana zawsze jako dodatek do czegoś, i jest to przeważnie 0,5 banana na osobę, nie daję im się napychać bananami cały dzień, i nigdy nie zauważyłam, żeby tak stosowane miały zły wpływ na układ trawienny.
  • RienRien
    Nie przyszło mi dotąd do głowy, @pustynny_wiatr, że można mrozić banany!!! Inna rzecz, że miejsce w naszej zamrażarce - z uwagi na jej skromne gabaryty - to rzecz deficytowa, ale i tak warto poszerzać horyzonty! ;)

    A masło orzechowe to takie kupne coś? - nie mam na stanie. I to nie ma nic wspólnego z laktozą i kazeiną?
    I czy daktyle można by zastąpić morelami? (choć daktyle powinnam gdzieś na dzielni dostać) Może bym jutro zmajstrowała takie ciasteczka? 

    Mam okropną ochotę na słodkie. Nieprzepartą wręcz. Zajadam suszone morele, czasem zaryzykuję koktajl owocowy z miodem, ale ciągle mi mało... (Marzę o czekoladzie MLECZNEJ... i ciasteczkach MAŚLANYCH ech... i cieście drożdżowym z kruszonką. Duuuuużą kruszonką. Właściwie o kruszonce z elementami ciasta drożdżowego ;-)). 
    Ale doczekam się. Doczekam. Przełożę sobie wówczas czekoladę nutellą. Taki. Plan. Mam.  ;)  
  • SkatarzynaSkatarzyna
    Jak kajtek w obrazie rtg miał dziwne obiekty, to banany były w zaleceniu, by latwiej dziwne obiekty wydalic. 
  • pustynny_wiatrpustynny_wiatr
    @Rien można morelami, można innymi suszonymi owocami, można trochę masę dosłodzić miodem.

    Ja na dietach bez bez bez nauczyłam się robić różne cuda, np. kruszonkę na oliwie z oliwek, kruche spody do tarty budyniowej też na oliwie, a sam krem do tarty na mleku kokosowym. Maślane ciasteczka wychodzą nieźle na oleju kokosowym ;)

    A czekolada najlepsza jest bezmleczna B) 70-99%  kakao najlepiej :)

    O, z bananów jeszcze jest ekstra bananowe brownie z moich wypieków, ten przepis wymiata.
  • RienRien
    @pustynny_wiatr, ale Ty pamiętasz, że ja RÓWNOCZEŚNIE nie znoszę organicznie gotować? Nie dość, że nie można klasycznego przepisu, to jeszcze kombinować - to nadto. Zdecydowanie... Ale mam taki też chytry plan, że kucianie ciasteczek będzie elementem zabawy z córką... mojego męża.  B)

    Matko, to brownie mi się teraz będzie po nocy śniło...  (gdybyś nie Ty to był pisała, to bym Cie podejrzała o sadystyczne zapędy<span>:wink:</span> :D )
  • RienRien
    Lata temu oglądałam taki film Julie i Julia (?). Z całej fabuły zostało mi: MASŁO! Że kuchnia bez masła, to żadna kuchnia ;).

    To w ogóle jakiś fenomen - nie znoszę gotować, a z lubością oglądam programy/filmy/książki kulinarne.
  • pustynny_wiatrpustynny_wiatr
    no pamiętam, pamiętam, ale może Cię tymi sadystycznymi metodami skuszę B)

    U mnie tak się zaczęło, pierwsze dziecko, dieta bez nabiału, głód matki karmiącej... i zaczęłam kombinować w kuchni, a też kiepsko z tym u mnie było.
  • RienRien
    Na drugie masz chyba: Pocieszenie (?)  :)
  • pustynny_wiatrpustynny_wiatr
    a ww. brownie robi się banalnie. tylko trzeba lubić ciemną czekoladę i ewentualnie odrobinę dosłodzić więcej można. pyszne to.
  • RienRien
    Dwa lata temu jadłam brownie. Nie znałam wcześniej tego rodzaju ciasta, bo... nie znałam. A tamto było mmmmmmmmmmrrrrrrrrrrrr. Pyszne. Takie ciężkie, wilgotne, czekoladowe.
    Poszukam przepisu jutro. Mąż już mi tu zaglądał przez ramię przed chwilą i mnie ścigał do spania. Chyba czuje zagrożenie... Ale mu plan na jutro rozpiszę. ;-). @pustynny_wiatr, będzie na Ciebie ;).  
  • RienRien
    @mamlu, to ciasto to też smakowicie wygląda!!!
    Ech. Alem se zapodała temat (wystrzegać mam się jajek, nabiału i paru innych rzeczy. Brrrr)! <span>:smile:</span>. 
  • kashakasha
    edytowano marzec 2020
    @Rien napisz dokładnie czego NIE możesz,to łatwiej będzie znaleźć przepis dla Ciebie.

    Masło do tego przepisu może być klarowane (to jest sam tłuszcz,bez białka) albo margaryna bezmleczna.

    Ciastka bez jajek.


    Ciasto-bez jajek-bananowo karmelowe

    https://trocheinnacukiernia.home.blog/2013/10/02/ciasto-z-bananami-i-karmelem/


    Podziękowali 1Rien
  • kashakasha
    @mamlu ja bym zrobiła babeczki z kruchego ciasta,a do środka pokrojone owoce i zalałabym to galaretką.

    Ale można też zrobić roladę z owocami

    Albo zrobić galaretkę,pokroić ją  i wymieszać z pokrojonymi owocami.

    Albo biszkopt z dowolnymi owocami.

    Albo ciasto kruche z dowolnymi owocami.

  • awiaawia
    Wiecie gdzie w necie kupić suszone drożdże bez różnego rodzaju "E"? Pytam tu bo nie bardzo wiem gdzie?
  • RienRien
    @mamlu, kochana, a te płatki to się miksuje przed zrobieniem z nich kruszonki? Takie błyskawiczne mam użyć? Proporcje... I temperatura piekarnika jaka? I na jak długo to wcibić weń? (wody nie przypalam, ale czajniki tak. Rozumisz ;))  
  • RienRien
    @kasha, pytałam o jakieś inspiracje w ogóle. Jest kogo karmić w chacie poza mną :-).
     
    Sama zaś mam obecnie dietę bez nabiału (w tym i kazeiny, więc chyba klarowane masło też odpada) i jajek.
    Bez glutenu nie umiałabym żyć i chyba na razie nie muszę... (rezygnować z glutenu, nie z życia ;)) (choć jeszcze miesiąc temu wydawało mi się, że poniosę niechybną śmierć z braku masła i serka wiejskiego z Piątnicy - stąd wniosek, żem tylko rozpuszczona nadmiarem dóbr ;)).
    Podziękowali 1kasha
  • Nieznany
    @Dorotak @Agnicha dajcie przepis na bułki :)
  • DorotakDorotak
    kitek powiedział(a):
    @Dorotak @Agnicha dajcie przepis na bułki :)
    https://www.mojewypieki.com/przepis/french-dimpled-rolls ;

    ;)
  • MAFJaMAFJa
    Co robić na święta pewnego? Macie jakieś przepisy? Ja mam problem bo w tym roku wiadomo raczej sami... moje dzieci wybredne bardzo.. nie chce mi sie robić..  na pewno mazurki, może sernik i mniejszy makowiec .. żurek z kiełbasą biała i jakimiś frankwurterkami ..Ale co jeszcze żeby jedli 
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.