› ›

Witaj, nieznajomy!

Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!

Zaloguj się Rejestracja

bardziej i mniej banalne problemy kuchenne :)

1…118119121123124…148

Komentarz

  • madzikgmadzikg
    Uwaga!!!! Zanabyłam drogą kupna PULPĘ Z MANGO :blush:
    Podziękowali 1andora
  • andoraandora
    To teraz do sernika
  • BambiduBambidu
    Specjalistki od Pavlovej wołam.
    Robicie z moichwypieków? Bo tam napisane, ze bezę 1,5h w 150 stopniach na termoobiegu piec. To nie za gorąco na bezę? Jak i ile czasu pieczecie?
  • DorotakDorotak
    edytowano kwiecień 2020
    Bambidu powiedział(a):
    Specjalistki od Pavlovej wołam.
    Robicie z moichwypieków? Bo tam napisane, ze bezę 1,5h w 150 stopniach na termoobiegu piec. To nie za gorąco na bezę? Jak i ile czasu pieczecie?
    Mój piekarnik za mocno spieka na 150*. Daje na 120-140 i taka z 5-6 białek suszę nawet 2,5°h. Ale to naprawdę zależy od piekarnika. Jak czujesz, że Twój za mocno daje to bym robiła na niższej i dłużej ;)

    Aaa! I ważne żeby nie otwierać piekarnika podczas suszenia!
  • BambiduBambidu
    Dlaczego nie otwierac? Bezy generalnie robi sie przy uchylonym przecież.
  • Aneczka08Aneczka08
    Natalia powiedział(a):
    @Małgorzata32 robię wg Twojego przepisu zakwas chlebowy. Druga doba się kończy i zaczął rosnąć. Rozumiem, że mimo to muszę go jeszcze dwa dni karmić, nim go użyję, tak? Wybacz, jeśli pytanie głupie. Jestem zielona w temacie. Gdyby nie covid19 w życiu nikt by mnie nie zmusił do dodatkowych prac kuchennych w postaci pieczenia chleba :D. 

    jeśłi robisz od zera i nie miałaś startera w postaci gotowego zakwasu to bym go jeszcze pohodowała.
    Podziękowali 1Natalia
  • DorotakDorotak
    Bambidu powiedział(a):
    Dlaczego nie otwierac? Bezy generalnie robi sie przy uchylonym przecież.
    To albo przy uchylonym albo przy ciągle zamkniętym. Tu chodzi głównie o gwałtowny spadek temperatury. Ja robię przy zamkniętym całkowicie. ;)
    Podziękowali 1Katia
  • BambiduBambidu
    OK. Dzięki.
  • kociarakociara
    Ojejuju powiedział(a):
    Sos chrzanowy,  taki na zimno do jajek,  ktos robi?  Jakiś sprawdzony przepis,  plis
    Mój ulubiony to chrzan plus majonez. Proporcje zależne od gustu konsumenta 
    Nic więcej nie potrzeba. Ale jak komuś mało przypraw, można sypnac pieprzu
  • madzikgmadzikg
     Specjalnie dla Was... relacja prosto z lodówki  :D
    Podziękowali 1Amica
  • andoraandora
    To jeszcze musi być recenzja jak smakuje
  • madzikgmadzikg
    @andora, niech się tylko skończą ograniczenia... Popołudniu umówiłam się z sąsiadką na kawę... ja na swoim balkonie, Ona na swoim. Podrzucę Jej kawałek... Mam nadzieję, że przeżyje  ;)
    Ja wylizalam wszystkie naczynia, które użyłam... PYCHA  <3
  • DorotakDorotak
    Andora, niech najlepsza recenzja jest fakt, że u nas została ćwiartka....
  • andoraandora
    No to ufffff. Cieszę się że smakował.
    I w sumie szybka robota.
  • DorotakDorotak
    andora powiedział(a):
    No to ufffff. Cieszę się że smakował.
    I w sumie szybka robota.
    Szybka! Szybciej się robi, niż był zjedzony, a to u nas rzadka a bardzo pożądana cecha potraw wszelakich :D 
  • BambiduBambidu
    Pavlova była rewelacyjna. Z akcentem na 'była'.
  • madzikgmadzikg
    @andora sernik z mango rządzi, PRZEPYSZNOŚCIOWY :smiley:
    Sąsiadka już przepis zapisała.
    Podziękowali 1andora
  • andoraandora
    No to się bardzo cieszę.
    Podziękowali 1madzikg
  • BagataBagata
    Czy mogę zamrozić mascarpone i twaróg w wiaderku? Po rozmrożeniu będę chciała zrobić z nich sernik na zimno. 
  • DorotakDorotak
    Bagata powiedział(a):
    Czy mogę zamrozić mascarpone i twaróg w wiaderku? Po rozmrożeniu będę chciała zrobić z nich sernik na zimno. 
    Twaróg mrozilam,.jeśli jest dobrej jakości - bez problemu. Jeśli ma kiepski skład (np skrobia) zmieni konsystencję po rozmrożeniu, puści wodę i zrobią się grudki..taki to już tylko do pieczonych serników używać lepiej...
    Mascarpone się nie mrozi raczej i nigdy nie próbowałam.
    Podziękowali 1Bagata
  • BagataBagata
    No niestety otwarte. Zrobiłam z połowy sernik na Święta, została druga połowa. 
  • pustynny_wiatrpustynny_wiatr
    @Bagata mascarpone źle znosi mrożenie, rozwarstwia się, grudkuje, zmienia konsystencję. Podobnie śmietana do ubijania. Można go po rozmrożeniu użyć np. do makaronu albo jakiegoś sosu, ale raczej nie do deseru.
    Podziękowali 1Bagata
  • BagataBagata
    A sernik na zimno można mrozić?
  • RienRien
    mamlu powiedział(a):
    @Rien pomijając zużycie bananów, jak jesteś na diecie i marzysz o kruszonce to polecam: kroisz jabłka/gruszki w grubą kostkę i robisz kruszonkę z oleju, cukru i płatków owsianych. Zapiekasz. To jest pyszne a nie wymaga zbytnio czasu i zaangażowania kulinarnego. :) To był mój ulubiony deser ekspresowy na diecie bez, bez, bez. 
    @mamlu, chciałam Ci uprzejmie donieść, że byłaś Autorką moich świątecznych "wypieków"!!! Dodawałam do owoców też banany, a do 'kruszonki' amarantus ekspandowany i duuuuuużo cynamonu. Re-we-lac-ja.
    Niestety,  ;), mój mąż zakosztował i musiałam się dzielić...  :D.

  • RienRien
    @mamlu, banany się świetnie z tym komponują (nieco ciemnieją, rzecz jasna, ale to nie gra roli w smaku :)). No i ten cynamon. A! I miałam olej sezamowy, z którym (od dawna...) nie miałam pojęcia, co zrobić. Nadał się do tego deseru znakomicie. Jeszcze raz dzięki wieeeeelkie, Maestro bez-bez-bez ;)!  
  • DorotakDorotak
    To jest mój problem. 20 min temu wyciągnięta z piekarnika. Mieli jeść dopiero, jak stężeje polewa 
    Podziękowali 1agatak
  • DorotakDorotak
    Problem. Bo za mało. Wczoraj wieczorem smętnie chodzili i jęczeli, że jak to nie zostało ciasto po świętach... 
  • MAFJaMAFJa
    Wniosek trzeba kupować:-) 
    Podziękowali 1Dorotak
  • matka6matka6
    Jestem specem od bajerowania ;) a nie bajaderek, ale mnie tam sernik nie pasuje
  • MonikaNMonikaN
    @Dorotak, Ty się znasz na bajaderkach, jak myślisz z tym sernikiem @jukaa?
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.