Witaj, nieznajomy!
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
bardziej i mniej banalne problemy kuchenne :)
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Komentarz
Teściowa przywiozła mi na Komunię ponad dwukilowego kurczaka ze wsi na
rosół. Dokupiłam kawałek wołowiny i włoszczyznę.
Zrobiłam pyszny rosół - 9 litrów! Starczył dla 17 osób i jeszcze na drugi dzień. Całe
mięsko i włoszczyznę przemieliłam z cebulką, paczką kaszy gryczanej i
resztkami podsmażonej kiełbaski, która od jakiegoś czasu zalegała lodówkę i
jakoś o niej zapomnieliśmy
Tak powstał cały wok farszu. A ponieważ na drugie danie była dzień po Komunii tortilla
( z resztkami gyrosa i surówek z Komunijnego przyjęcia) i specjalnie zrobiłam więcej
ciasta ( swoją drogą super pomysł na tani obiad!) to upiekłam na kolację te
tortille z farszem ( wyszły krokiety) Farszu było jednak tyle, że zrobiłam z
nim jeszcze 120 pierogów...( chyba mi się ten farsz rozmnożył, bo nadal było
prawie pół woka
prostokątnej i upiekłam coś a la pasztet ( choć może bardziej jakaś pieczeń do
obkładu wyszła...bo nie było w tym grama wątróbki
Z jednego rosołu i 2 kg mąki mam jedzenie na tydzień
Moje dzieci nazywają to recyklingiem spożywczym.
"Przegląd tygodnia"
Ja z mięsa z zupy robię omlet
Podsmażyć mięso z udka z przyprawą, wrzucić dwie pokrojone pieczarki i po minucie zalać jajkiem roztrzepanym z łyżką mąki. I sypie tymiankiem. Ale ją prawie do wszystkiego go dodaje
@Sylwia1974 nieźle!
ło matko...nie mam spisanych proporcji...zwykle robię na oko z mąki, wody i odrobiny soli ( konsystencja jak na naleśniki) i piekę na patelni jak naleśniki. Ciasto jest mocniejsze, gdy doda się jajka 1-2 szt ( ale nie potrzeba) Na samej wodzie z mąką jest bardzo delikatne i gorzej się przewraca na patelni.
No i taką tortille my smarujemy sosem czosnkowym ( jogurt, czosnek, sól)
dajemy sałatę lodową, rukolę lub szpinak. Jeśli jest mięso jakieś albo pieczarki podsmażone...no to co pod ręką
O skarbnico wiedzy i pomysłów, poooomocy!;)
Edt. Kiełbasek z ogniska
Platki owsiane, maslo roztopione, maka i miod.
Wszystko na oko, ale w miarę zwarta konsystencja musi być.
Paciasz na blaszke i pieczesz 12 minut i juz.
(jak wstanę, a mam ztym pewien problem, to poszukam dokładniej w kajeciki).
One są bardzo trwałe, dość smaczne i do rączki wygodne.
Bakalie można dodać,kawałki czekolady, ale ja purystka nie dodaje.
Jeszcze Dorota, muffiny,ale nie wiem czy nie są juz passe
I muffiny zrobisz i slone i slodkie.
Albo nasz ostatni hit: faszerowane kapelusze pieczarek,tez mniam i na Raz do lapy.
Paluchy drożdżowe: @Predikata, ratuj przepisem.
A najlepiej jak zawieziesz truskawki, czereśnie,arbuza w cząstki.
Bo na wszelkich spotkaniach jest zawsze full slodyczy, a malo owocow.
Tylko cholipa, truskawki ok, czereśnie nadal po 30, arbuz 6, to jednak odpuszcze
U nas 15-18 zl piękne, po 10 zl takie do szybkiego.zjedzenia.
Można? Ktoś próbował? Wiem, że zwykły ser można mrozić, ale parmezan lub inne twarde sery? Jeśli ktoś ma przetestowane: to czy lepiej w kawałku, czy raczej zetrzeć od razu, bo po przemrożeniu się pokruszy przy tarciu?