bardziej i mniej banalne problemy kuchenne :)

Felicyta

Ja bym raczej poszatkowala migdaly w calosci. Platki migdalowe nie maja ani wartosci, ani smaku, prawda?

Skatarzyna

cieniutkie plasterki, mam zapas upieczonych w piecu w garnku rzymskim, w piekarniku też się dobrze pieką, ale nie umiem podać ani czasu, ani temperatury, do wygooglania pod hasłem carpaccio z buraka
Oliwa z oliwek, a migdały po uważaniu, płatki, czy drobiazg siekany. 

Hope

Zgadam się! Ale czy z całych prażonych migdałów nie zacznie się odklejać skórka? Efekt na talerzu i w ustach może być wtedy średni?

Skatarzyna

możesz przed prażeniem zdjąć skórkę, jako i my robimy

Hope

A pieczemy w całości czy już poplasterkowane? Ile im dajesz czasu w piekarniku w garnku rzymskim i w jakiej temperaturze?  

Felicyta

A jakbys tak krociutko zmiksowala cale? ( nie wiem , jak sie takie urzadzenie nazywa- taka raczej szatkownica z pojemnikiem)
Ja tak wlasnie robie do kaszy na sniadanie. Wtedy mniej zjedza lakomczuchy

Skatarzyna

@Hope, no właśnie nie pamiętam ile im czasu daję, piekłam i poszatkowane, łatwiej przypalić, lepiej jednak w całości piec i pokroić po wystudzeniu. 

Hope

@Skatarzyna A czy Twoja Zosia ma sposób na to jak równomiernie rozlać polewę czekoladową po serniku? Może ona mogłaby mieć już konto na wielodzietnych? Chociaż do wątków kulinarnych

Skatarzyna

Mówi, że nie ma jakiegoś specjalnego sposobu. Dobra polewa i szybkie działanie.


Kiedyś, jak coś mnie odciągnęło od pracy przy robieniu polewy i zastygła nierównomiernie uratowałam podgrzewając suszarką do włosów. 

Skatarzyna

Jeszcze córka dodaje, odpowiedni, znaczy długi nóż i najlepiej podgrzany, czyli wcześniej potraktowane ostrze wrzątkiem. 

Hope

Jak pokroić biszkop na dwie warstwy? Widziałam taki pomysł z nitką, może być każda czy to musi być jakaś specjalna?

[Usunięty użytkownik]

@Hope  najlepiej jak najcieńsza,wtedy lepiej "tnie".

Hope

Czy mamy sezon na śliwki czy nie ma co szukać po sklepach bo w 2 już nie było. A jak nie to co zamiast śliwek do piernika? Jabłka?

MonikaN

Moga byc jablka, albo powidla sliwkowe.

Hope

Dużo dajecie mleczka kokosowego do kremu z dyni? To tak łyżkę dwie, pół puszki? Całą?

mamuma

Zalezy jaka porcja, ale jak mam pol sporej dyni to dodaje cala puszke. Ale lepiej dodawac po trochu i probowac, my lubimy jak jest duzo.

matka6

zrobiłam pierniczki, idę robić kawę

Hope

Dziękuję bardzo! Impreza się udała

Tylko tort "za suchy"!  

mamuma

Czy leniwe tylko z sera, czy z sera i ziemniakow? Jakis sprawdzony przepis ktos ma ile czego?

MAFJa

z twarogu i ziemniakow z jajkiem i maki.choc my robimy z.samego twarogu i calego nabialu jaki jest w domu ;-) i maki

mamuma

To musze zrobic z ziemniakami i bez i porownac. Kiedys robilam cos na wzor leniwych z tego co akurat bylo, ale sera dosc malo bylo.

Bridget

Leniwe robie farsz z mielonych ziemniakow do tego twarog plus zeszklona cebulka.Farsz ten jest czasem suchy jakby to trzeba troche oluet dodac.Posolic i popieprzyc.

Bridget

troszke oliwy dodac do farszu.

mamuma

Taki farsz ja do ruskich robie, tylko u mnie bez cebuli. 
A leniwe takie z buleczka z maselkiem i cukrem.

Bridget

A jak tradycyjne salatki sie przejadly to na dno miski ulozyc zielenine szpinak,rukole pekico pekinke co tam jest.Na to pomidory feta mandarynki z puszki o posypac uprazony slonecznik,albo pestki dyni i jakis sos zrobiony z soku po mandarynkach i oliwy.Z tym ze ziarna o sos ptzed podaniem polac.

Bridget

A i platki migdalow tez uprazyc mozna.

AleksandraB

Nie mogą ale trzeba schłodzić lub zjeść

mamuma

Tez mi tak czasem sie zapomnialo, ale bez warzyw. Obieralam mieso od kosci, jak byl sos to go do gara, mieso i dosc dlugo gotowalam, jak sosu nie bylo, to do wody troche doprawionej. Nigdy jeszcze nam nic nie bylo.

Karolinka

Mam grzyby suszone z zeszłego roku, wyglądowo i zapachowo ok
wyrzucić???

babka4

nie, takie roczne są dobre jeszcze

do bigosu albo barszczu, krupniku, ziemniaczanej, do sosów;
do nadzienia do pierożków , do pasztetu, 
na zupę wigilijną