Witaj, nieznajomy!
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
bardziej i mniej banalne problemy kuchenne :)
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Komentarz
Mroziłam serniki, ciasta budyniowe, torty z kremem i bitą śmietaną, pierniki, makowce, pączki, frużelinę (czyli coś na żelatynie)...
Wszystko się dobrze rozmraża. Tylko warto najpierw przełożyć z zamrażarki do lodówki (np. na noc) i dopiero wtedy wyjąć do temp. pokojowej.
Jak jest łagodniejsze przejście temmperaturowe, rzeczy się lepiej rozmrażają.
I w sumie to nie wiem czy nie pomyliłam ryżu z gotowanymi ziemniakami. Ale nawet takie zamrożone ziemniaki po rozmrożeniu można przerobić na zapiekankę i będzie OK. I zapiekanka z ziemnaków mrożona w całości też OK. Placki ziemniaczane też mroziłam. Czego ja nie mroziłam...
Makaron to na pewno porażka, taki rozmrożony, zwłaszcza jeśli wymieszany już był z sosem i zbyt rozmięknięty. Al dente i bez sosu po rozmrożeniu pewnie dałoby się do jakiejś zapiekanki użyć.
O, ale już lazania nie wyszła źle taka rozmrożona, właśnie mi się przypomniało.
To nie wiem, w sumie pewnie zależy jak i co się robi.
O, sałatek i surówek bym nie mroziła raczej
Cała reszta do negocjacji
Aha przy mrożeniu ważne jest używanie naprawdę szczelnych pudełek albo wielokrotne owinięcie danej rzeczy folią plastikową (ciasno).
No i nietrzymanie tego kilka lat
Wtedy nie śmierdzi i nie smakuje „zamrażarką”.
No i odpowiednio niska temperatura w zamrażarce.
Przy zachowaniu tych kilku zasad rzeczy naprawdę dobrze znoszą podróż tam i z powrotem.
Teraz mrozi mi się super i nie czuć nic.
Jedliśmy dzisiaj pączki rozmrażane z Tłustego Czwartku, smakowały identyko jak parę godzin po smażeniu, zwłaszcza po włożeniu na 2 minuty do piecyka.
Ale może to jakaś moja mania
Jeśli zamrażarka jest stara, może mieć wahania temp. i wtedy rzeczy robią się takie paciajowate.
Owoce można mrozić każde, tylko różne będzie dla nich zastosowanie po rozmrożeniu.
Truskawki są rozmiękłe, ale np. jeżyny rozmrożone są jak świeże, nie czuć w ogóle, że były mrożone, przynajmniej takie jest moje doświadczenie.
Banany, brzoskwienie itp. nadają się po rozmrożeniu do zmiksowania np.
Miałam beznadziejną zamrażarkę i reczy bywały fuj. Po zmianie na wolnostojącą dużą zamrażarkę z szufladami od góry do dołu różnica w jakości rozmrożonej żywności jest ogromna.
Może stąd nasze różne odczucia?
I ksylitol.... taki prawdziwy, najprawdziwszy gdzie kupić?
Ksylitol tu: http://www.ksylitol.com/
Wczoraj kupiłam w Biedronce i pycha ale chcę sama robić.
Z tel nie umiem wkleić linka.
No nie umiem tego wyjaśnić, to tak jak z wakacyjnymi potrawami,ktore najlepiej smakują w miejscu wakacji,za nic nie odtworzysz w domu nawet z oryginalnymi skladnikami