bardziej i mniej banalne problemy kuchenne :)

MonikaN

Może tu, polecam Tiramisu truskawkowe, po prostu pyszne.

Uwielbiam kawowe, ale to też było pyszne i pięknie wyglądało .

W razie czego służę przepisem.

matka6

Ja też proszę

andora

I ja

Bambidu

No @MonikaN nie daj się prosić.  Spójrz- niektórzy już od 6 rano na tiramisu czekają...

MonikaN

@mamlu ;
@andora ;
@ola_g ;
@matka6 ;
@Bambidu ;

Oto przepis, poniżej

MonikaN

Ok, ok, chyba już za późno.
Śmietana 400 ml
Mascarpone 250 ml
Truskawki 800 g - kilka odłóż do dekoracj
Biszkopty 300g - ja mam słodzone już
Żelatyna
Cukier

Ubić najpierw śmietanę,  dodać mascarpone i 5 łyżek cukru. 
Przygotować truskawki,  umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. Włożyć do rondelka plus wody dac na tzw oko, plus cukru 5 łyżek.
To ma się zrobić taka zawiesina. Rozpuścić 3-4 łyżki żelatyny w wodzie i dodać do tej truskawkowe zawiesiny,  poczekać aż przestygnie i trochę stężeje 
Wziąć naczynie i na dno wyłożyć biszkopty, na to te zelke truskawkowa i na to śmietanę z mascarpone. Potem to samo. I na wierzch układać plasterki truskawek.
Do lodówki 

Wczoraj całą forma zniknęła.

Bambidu

A po co?

Bambidu

@PaniWiosna kawa ponoć pobudza na ok 2h po czym jeszcze bardziej obniża ciśnienie. Czyli efekt końcowy może być przeciwny do zamierzonego. Może lepiej sprawdzić czy dziecko na dosyć snu a jezeli tak, przyjąć,  że to po prostu taki etap rozwojowy. O ile oczywiście nie ma przesłanek, że to problem natury zdrowotnej. Wtedy leczyć.

In Spe

https://www.szumgum.com/laken-termos-obiadowy-z-pojemniczkami-steel-thermo-container-1-5-l.html

ja mam taki 3-pietrowy i jest fajny

In Spe

ale widzę, ze drogi dość
ja kupowałam 2 lata temu chyba

mamuma

@mamlu z ikei sa dobre, tylko male, ale cieplo trzymaja (corkom do szkoly obiady dawalam i jadly cieple) i cena tez przystepna.

https://m2.ikea.com/pl/pl/p/efterfragad-termos-na-zywnosc-stal-nierdz-40288354/

uJa

Oscypek;) wiem nie pomogłam

hipolit

Mam kubki termiczne Smile -maja tez termosy obiadowe. Z kubka jestem baaardzo zadowolona. Zimne i ciepłe trzyma tak jak producent napisał. 

MonikaN

Muffinki wytrawne
Rolsy z łososiem w tortilli
Jajka faszerowane

MAFJa

Jajka z majonezem,(szczypiorkiem, groszkiem , ogórki kiszone) parówki z szynki/ frankfurterki na ciepło, sałatka ryż , pierś z kurczaka, kukurydza, ananas, rodzynki. Tak świętowaliśmy po spowiedzi a przed Komunia 3maja z chrzestnym Tosi który nie mógł być na przyjęciu po bo ich syn tez szedł. Parówki i frankfurterki- największe wxiecie

MAFJa

@MonikaN rzuć No przepisami na te cuda 

MAFJa

Oscypki nam zostały po komunii fa bo kolacja to był błąd..( gorąco i wszyscy ozarci , wszystko zostało) ale ja jadłam je tdotowane przez następne 2tyg z przyjemnością :-)) duza

Bagata

@mader, masz na myśli przekąski na przyjęcie? Takie przy stole czy koktajlowe?

MonikaN

A jeszcze może być na przykład przekąska: 
Szparagi zawinięte w prosciutto crudo (szynka parnenska)
Albo paluszki grissini zawinięte w szynkę parmeńska 

Jeszcze można upiec spod muffinki, albo kupić gotowce z ciasta francuskiego bądź kruchego i nałożyć do środka hummus lub inną pastę.


Jeszcze mini kanapeczki. Pociąc bagietka na kawałki i na każdy kawałek jajka z warzywami, lub szynka z warzywami lub łosoś.

Jeszcze są bruschetty, czyli małe kromki-grzanki z różnymi dodatkami.

MonikaN

@MAFja,  tortille gotowe lekko podsmazasz, nakladasz serek philadelphia, sałatę, rukola, co tam masz zielonego i łososia, albo szynkę parmeńska, albo jajka smażone i zawijasz. Owijasz folia spożywcza i do lodówki, na jakiś czas, wyjmujesz i kroisz na plastry.

Muffinki, roztrzepujesz widelcem kilka jajek w misce. Siekasz drobno warzywa rozne w drobne kawałki, szynkę czy ser, co tam chcesz. Pieczarki lepiej uprzednio podsmażyć. 
Wkładasz do foremki na muffiny lub do kokilek te składniki wg własnej fantazji, a potem zalewasz jajami i pieczesz że 20 minut Max.

mamuma

Ja robilam sakiewki z ciasta francuskiego. Na cieplo i na zimno jedli. Ciasto francuskie w kwadraty, kazdy kwadrat do foremki od muffinek i w to wszystko co sie da. W sumie to mozna zrobic z takimi dodatkami jak pizza, tylko bez sosu do srodka. Pieklam ok 20 min. Do tego sosy pomidorowy i czosnkowy.

kociara

Już kiedyś pisałam - ślimaczki z ciasta drożdżowego (czasami kupuję gotowe), takiego pizzowego (bez jajek, bez mleka i bez masła)
Ja najbardziej lubię z mielonym wędzonym boczkiem (lub jakąś metką wędzoną), wymieszanym z przecierem pomidorowym i drobno utartym serem żółtym (albo takim parmezanowatym).
Taką pastą smaruję płat ciasta, zawijam, kroję na plasterki, plasterki przenoszę nożem na papier na blaszce, dociskam nożem i piekę w 180 st bez termoobiegu do zrumienienia. Hicior spotkań

Robiłam mnóstwo różnych wersji  z tym boczkiem, salami, tylko z przecierem i serem, z oliwkami, suszonymi pomidorami, samym parmezanem 

Bagata

@mader, u nas ostatnio bardzo się sprawdziło takie menu:

Kulki mięsno-warzywne:

1 kg mięsa mielonego z indyka
2 jajka
bułka namoczona w mleku
puszka kukurydzy
papryka zielona i czerwona (po pół) posiekana w drobną kostkę
cebula
szczypiorek
sól, pieprz, papryka w proszku, czosnek, zioła, co kto lubi.

Wszystko wymieszać jak na mielone, zrobić niewielkie kulki, obtoczyć w mące, smażyć na oleju. Podać na zimno, jak się powbija ładne wykałaczki, to wygląda i smakuje super.

Do tego pasta z awokado (dojrzałe awokado rozgnieść, dodać soli, pieprzu, czosnku, cytryny i odrobinę oliwy z oliwek) i hummus w miseczkach i pieczywo.

Plus nachosy i warzywa w słupkach (ogórek, kalarepa, marchewka, seler naciowy, papryka) a do nich ze 3 sosy (np. majonezowo-czosnkowy, pesto zielone, pesto czerwone).

Bridget

Elunia powiedział(a):

Od lat piekę biszkopty na ziemniaczanej i wychodzą pulchne i chyba nawet lepsze niż na pszennej.

Tylko na ziemniaczanej też robię.
Lepsze. 

Felicyta

Od @Elunia nauczyłam się piec na ziemniaczanej!

matka6

A na ziemniaczanej  można nasączać i jest smaczne?

mamuma

Moze mi ktos na szybko poradzic ile czasu piec 3 kurczaki w piekarniku? Musze ustawic czas, bo piec sie beda jak mnie nie bedzie, a takiej ilosci nigdy nie pieklam.

malagala

Mam kilka pomysłów, ale wtedy się wyda, dlaczego jestem w wątku "zmagania z nadwagą"... 

Bambidu

@jukaa można zrobić maslo,  ale to średnio opłacalny interes. Chyba, że w celach edukacyjnych, jesli młodzież nie wie jak powstaje masło.  Można też zrobić sernik na zimno, taki jak z jogurtu greckiego,  tylko bardziej kaloryczny. Dla gości,  rzecz jasna, np. nieprzyzwoicie szczupłych przyjaciółek...

malagala

Moja teściowa robi chłodnik na zasadzie, że gotuje botwine w minimalnej ilości wody i dodaje jogurtu greckiego (żadnego mleka itp.) , wychodzi taki pyszny, gesty, dość tlusty Ja bym po prostu dodała  jogurtu zwykłego i trochę tej śmietany. Do tego ziemniaczki gotowane ciepłe! , jajka do takiego tłustego moim zdaniem nie pasują.

Albo truskawki że śmietana i cukrem? nie wiem, jaki ma termin śmietana...

Albo dodać galaretki rozpuszczona w małej ilości wody, jakieś orzechy (polecam pekan,), no, taki deser

W sumie teraz myślę, że cokolwiek, co potrzebuje dużo jogurtu greckiego, można te śmietanę rozcienczyc zwykłym i powinno być ok.