szkoła gotowania

Skatarzyna

jak nam zostały resztki z gęsi po chrzcinach, to zdjeęłam z kości, upchnęłam w szynkowarze, zalełam sosem z pieczenia i wstawiłam do lodówki, nazajutrz podałam na zimno do chleba :)k

jakby było mniej, to zrobiłabym podobnie, ale w słoiku "kiełbasianym" tzn. takim, który nie ma przewężenia górą.

hipolit

My przesypujemy sola i ..... depczemy 
i największa satysfakcję mam kiedy je ta kapustę teściowa, osoba która wszystko obrzydzi, nawet wystawa sklepu zoologicznego....
depcząc mysle o Niej  
z satysfakcja mowie, ze sama deptałam
i jeszcze wieksza mam kiedy nie wierzy mi na słowo zajadając sie kapusta  
jestem wredna ) 

kasha

jukaa powiedział(a):

Zostało trochę pieczonej świętomarcinskiej gęsi z dzisiejszego obiadu - może ktoś ma pomysł na te resztki?

Podlałabym sosem z pieczenia  i zblendowała. Po zblendowaniu ewentualnie bym doprawiła jeśli smak jest zbyt mało konkretny.Taką masę można użyć jako smarowidło na kanapki,albo upiec/kupić spody do babeczek (zwane teraz tartelkami ) albo wcinać z krakersami.

Hope

Szukam przepisu na babeczki bez jajek i mleka, ale z czekoladą. Wszystkie, które znajduję w internecie mają kakao

Katarzyna

No, ale w czekoladzie też jest kakao. Jak chcesz mieć babeczki z czekoladą, a bez kakao?

Hope

Chcę wykorzystać czekolady, które mam:) 

OlaOdPawla

Może poszukaj przepisu na jakieś brownies, one są na bazie czekolady

kasha

Hope a może ten przepis stąd?
http://pinkcake.blox.pl/2012/01/Co-zabrac-na-kinder-party-A-np-muffinki.html
ocet balsamiczny możesz pominąć,kakao również,tak samo jak i skórkę pomarańczową.
Tylko nie wiem jak odmierzyć  to mniejsze pół szklanki oleju

uJa

Te muffinki sa najlepsze z wszystkich wege mufinek.

ale serio masz problem jak spozytkowac czekolade?;)

Hope

@uJa to gorzka 70% dla mnie ok, ale dla innych średnio

kasha

Się nie znają.A jeszcze dodam że ja bym tej czekolady dała nawet i tabliczkę.Można zetrzeć a można posiekać.

Nieznany

potrzebuję przepisów na bakłażana (że z grilla to już wiem ) - jutro mam dostać kilka sztuk i niechciałabym zeby się zmarnowały. Da się z niego zrobić jakies pasty na chleb? Zupy? Gulasz warzywny?

kasha

Polecam ten przepis,kiedyś skopiowałam go z netu ale nie pamiętam skąd:

skladniki: baklażan, czosnek, oliwa, pomidory, ocet balsamiczny, sol, pieprz, suszona bazylia, sproszkowana papryka slodka

baklazana pokroic w plastry ok 5 milimetrow, mocno nasolic i odstawic na ok. 4 h lub nawet wiecej.
nastepnie odlac sok i dobrze wyplukac plastry, odcisnac wode i podsuszyc na papierowych recznikach
podsmazyc na oliwie na zlocisto-brazowy kolor i przelozyc do naczynia.

sos: pomidory obrac ze skorki i pokroic w kostke, dodac czosnek i bazylię tez podsmazyc na czystej patelni na swiezej oliwie

marynata: do oliwy dodac rozgnieciony czosnek i ocet balsamiczny i troche papryki,

baklazany przekladac sosem i marynata. Na koniec zalac wszystko sosem i odstawic na dobe, aby skladniki przeszly swoim smakiem.

Zrobic grzanki z chleba (kromki), nakładac na to bakłażany z sosem (zimne, nie podgrzane).

* pomidorów musi być dużo,na dwa średniej wielkości bakłażany ok. min 500g pomidorów pokrojonych z puszki,świeże na oko
   zalewa to tak ok 3/4 szkl. oliwy + łyżka octu.

*bakłażany można zamiast smażenia upiec (ok.15 min.w 200 stopniach) i wtedy wymieszać z marynatą i pomidorami
i odstawić do lodówki żeby się " przegryzło"

Nieznany

te plastry 5 milimetrowe to jak się kroi?

kasha

Nooo w plastry Nie na długość tylko na szerokość.Znaczy tak jak ogórki,pomidory,cebulę no w kółeczka, no  

czekolada

czekolada 70% Ja tam bym wiedziała jak spożytkować

OlaN.

Ja z takiej czekolady robie polewy do ciast. Biore troche masła tak na oko i łamie czekolade, rozpuszczam. Może być w mikrofali lub nad parą. 

[Usunięty użytkownik]

Można rozpuścić,pomieszać z jakąś mleczną w łaźni wodnej,nakroić owoców typu banan itp.w plasterki i maczać nabite na wykalaczkę kawałki w roztopionej czekoladzie i zajadać.
Prosty,szybki,chyba pyszny deser.Taka jakby fontanna z czekolady,jak na weselach.To zawsze jest hit dla dzieciaków i kilogramami takie owoce z czekolada z tej fontanny wciągają.
Nigdy się co prawda nie odważylam spróbować ale widziałam te rozesmiane oczy i buzie dzieci  
Takie mini-fontanny do czekolady widziałam na allegro.

Milamama

I jest pyszne, tzn.mój mąż uwielbia nazywamy to murzynkiem z kontrolowanym zakalcem  
Rozpuścić kostkę masła, czekoladę, białka z 4 jajek ubić z 1/2 szklanki cukru pudru, delikatnie wmieszać wystudzone masło, czekoladę, żółtka, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. W przepisie jest też kakao, ale śmiało można pominąć.

Hope

O! Milamama to znam podobny przepis i też koniecznie musi być w środku zakalec bo tak jest pysznie. 
I właśnie lubię to ciasto bo mocno czuć czekoladę a nie kakao i chciałam takie babeczki, ale bez jajek no i masła... chyba za dużo bym chciała

Milamama

Hmm...jeśli od tego przepisu odejmiesz masło i jaja to zostanie czekolada i proszek  to juz lepiej samą czekoladę zjeść
Dziewczyny polecaly wyżej- rozpuszczona czekolada i maczane w niej owoce- latem czasem robię, bo wtedy sezon owocowy, a takie truskawki czy arbuz, maliny - genialne. W sumie arbuzy tez teraz są, melony, mandarynki, banany, jabłka, winogrona mniam. Chyba jestem głodna  

mamuma

Jakiekolwiek ciasto bez masla i jajek i do niego pokruszona czekolada jako chipsy czekoladowe, po upieczeniu bedzie ciasto w kropki.

OlaN.

Jadłam kiedyś szynkę pieczoną w kapuście kiszonej. Była taka kruchutka i miała ładny, czerwony kolor. Ktoś wie jak zrobić? czy to mięso trzeba wcześniej jakoś marynować? Szukała, ale nie mogłam znaleźć przepisu.

blaekie

pomóżcie proszę, ktoś kiedyś wspominał o sklepie internetowym z przyprawami, jak się ten sklep nazywa? 

MonikaN

Badapak albo skworcu na allegro

blaekie

a coś innego?

Sylaba

Przyprawy najczęściej kupuję wysyłkowo na www.swojskiwyrob.pl W tym sklepie kupuję dużo wyrobów masarniczych .... osłonki białkowe, siatki i nitki do wędlin
@ewap Ewuniu pozdrawiam Cię....ten Twój sklep też ciekawy....

nowa

Co zrobić jeść żeby 

1 wytrzymało bez lodówki kika dni 

2 szybko się róbi 
3 można podgrzać

Aneczka08

Teraz lodówka to za oknem jest,

Felicyta

@OlaN  my tak przyrządzamy udziec jagnięcy, ale moja śp. Teściowa dusiła właśnie wieprzowinę. Robi się to bardzo prosto, a to jeden z naszych najsmaczniejszych obiadów. Otóż solę i oprószam mięso pieprzem, obsmażam na tłuszczu ( używam kokosowego, jednak nie wszyscy lubią jego smak  i zapach dość intensywny), dodaję kiszoną kapustę w ilości takiej, aby przykrywała mięso, dolewam trochę wody, przykrywam brytfannę i zapominam o obiedzie . Do czasu, aż mięso będzie tak delikatne, że odchodzi od kości.
Polecam!