bardziej i mniej banalne problemy kuchenne :)

Rejczel

@malagala ;ciasto mufinkowe for you:

Skladniki:
1,5 szkl.maki
2 lyzki kakao
1 szkl.cukru*
1 tabliczka czekolady mlecznej startej nozem na grube wiory
1 plaska lyzeczka sody
1 plaska lyzeczka proszku do pieczenia

2 cale jajka
1 szkl.mleka
0,5 szkl.oleju
kilka kropli olejku migdalowego DrOetker

*Kto woli mniej slodkie wypieki daje 3/4 szklanki
** Zeby uciekawic ciasto zawsze dodaje troche bakalii: orzechy wloskie, platki migdalowe, rodzynki tez pasuja ale u mnie jedno z dzieci nie lubi wiec rodzynku mam z glowy.


Wykonanie:
Mieszamy oddzielnie suche z suchymi, mokre z mokrymi. Laczymy. Blaszke wysmarowac cienko tluszczem i wysypac kasza manna/bulka tarta/maka - czym tam kto sypie.
Piec w 180'C. Nie podaje ile czasu, bo kazdy piekarnik piecze inaczej ale orientacyjnie jakies 45' lub kapke dluzej. W kazdym badz razie- nie oddalac sie zanadto od piekarnika

Rejczel

malagala powiedział(a):

@Rejczel mam z moich wypieków przepis, zawsze wszystko działało. Dawaj ten swój, bo puree jeszcze mam

W trakcie pisania dotarlo do mnie, ze moze Ty chcialas jasne mufinki a ja tu z czekoladowymi wyskakuje...Jasnych nigdy nie pieklam, nie mam przepisu.

malagala

@Rejczel chciałam żółte, to znaczy dyniowe mam puree w lodowce.

Rejczel

No to...pupa

malagala

Raczej klops. Może dyniowy? Co mnie podkusiło, żeby dwie kupic. Ja pezeciez nie lubię dyni...

MonikaN

@malagala, ale one ładne są. Same proszą by je kupić.

Rejczel

malagala powiedział(a):

Raczej klops. Może dyniowy? Co mnie podkusiło, żeby dwie kupic. Ja pezeciez nie lubię dyni...

A zupe krem trza bylo...

malagala

Zupa krem będzie dziś. Jak nie wyjdzie, będę zbierać podpisy, żeby ustawowo zakazać mi kupowania dyni.

MonikaN

Dobry przepis na ciecierzyce.

Na hummus, albo na kotlety? Falafele chyba tez z ciecierzycy są.

Podzielcie się, zeby wyszlo tak dobrr, ze dzieci walczą o ostatni kęs .

tymka

http://www.jadlonomia.com/przepisy/falafel-idealny/

Nieznany

Ktos poratuje jakims fajny przepisem navdynie w occie?

MonikaN

tymka powiedział(a):

http://www.jadlonomia.com/przepisy/falafel-idealny/

Wyszly super, tylko się zapomnialam i wlalam wody trochę z ciecierzycy i wyszlo mi zbyt klejaco, dodalam odrobinę mąki i smazylam. Dzieci się nie bijo o falafele, ale zjadają ze smakiem. 
Ps nie mialam kolendry. 

tymka

jak się nie ma kolendry, można dodać więcej pietruszki
Ja je baaaardzo lubię...!

MAFJa

Mięso to dwa razy po pięć minut przez nieuwagę zamiast wyłączyć zmniejszyła gaz i gotowa Lo się ponad pół godziny. Źle? 

karolinamika

Zrobilam zupę gulaszowa i jakas taka wyszla nie taka. Cos brakuje. Tylko co. Umami chyba. Mężowi nie smakuje. Da się jakoś uratować? Cały gar wyszedł tego. Nie mogę zrobić za ostrej bo mężowi nie wolno na wrzody.

karolinamika

Poprzednio wyszła pyszna, a teraz jakąś bez smaku. Za mało mięsa, za duzo warzyw może. Co by tu teraz zrobić żeby to uratować

Skatarzyna

masz soczewicę?

Ula

Poszukuję przepisu który gdzieś jest na orgu, ale go nie moge odleźć - na ciasto marchewkowe z olejem - robie to ciasto z wykorzystaniem dyni, a musze jedna duzą przerobic bo zaczeła sie psuć. i tak zrobię jeszcze zupe, ale dzieci chciały by to ciasto. 

tymka

Szare kluski - help, dziś zrobiłam drugi raz w życiu i znowu nie za dobre.
Klejące, ciągnące, a w środku surowe niektóre... I cholernie się sklejają, jak tylko trochę ostygną

MAFJa

Ja mam ten problem z wszystkimi kluski.. A inni mają mięciutkie i niesklejajace... Choć akurat szare wychodziły.  O start nio robiłam w sokowirówce ziemniaki. I tego soku bardzo nie zawiłe dawałam sama resztę.  Ale ile nie pamiętam.  

Skatarzyna

Kluczowa może być odmiana ziemniaków i solidne ich odciśnięcie.

Ania D.

@Malagala, ja widzę teraz np. w Lidlu, że najczęściej sprzedaję dynie pepo. To dynie ozdobne. Da się je jeść, ale za smaczne nie są i do tego są wodniste. Najlepiej szukać dyni typu Hokkaido.

MonikaN

tymka powiedział(a):

jak się nie ma kolendry, można dodać więcej pietruszki
Ja je baaaardzo lubię...!

Mialam trochę obawy o przegięcie z pietruszką... dla dzieci 

malagala

@Ania D. ja miałam hokkaido...  przynajmniej tak mi się wydaje. nie odciskałam jej, może to problem? ale po upieczeniu było trochę takiej wody, to zlałam, to samo po zblendowaniu i odstaniu. Nie wiem.
Dzisiaj miałam zrobić w końcu dyniową, ale mi się puree wzięło i zepsuło. 

matka6

pierś z kaczki - jakiś dobry sprawdzony przepis poproszę

Skatarzyna

http://przepisyodserca.blogspot.com/2012/12/wigilijny-barszcz.html

matka6

Przepisy od serca -wigilijny barszcz

mamuma

Ula powiedział(a):

Poszukuję przepisu który gdzieś jest na orgu, ale go nie moge odleźć - na ciasto marchewkowe z olejem - robie to ciasto z wykorzystaniem dyni, a musze jedna duzą przerobic bo zaczeła sie psuć. i tak zrobię jeszcze zupe, ale dzieci chciały by to ciasto. 

Nie wiem, czy o ten przepis Ci chodzilo i pewnie juz za pozno, ale ja marchewkowe robie z tego przepisu
http://wypiekizpasja.blox.pl/2012/03/Ciasto-marchewkowe-wg-Marthy-Stewart.html ;
Robilam rozne, ale jak dla mnie to jest najlepsze.

uJa

znajdę gdzieś na forum przepis na rosół? (pamiętam że z indyczą szyją był, może ma ktoś zapisane?

Rejczel

Przepis na rosol? Dobre wiejskie mieso z kury, wloszczyzna( marchewku, pietruszki, seler, porek, kawalek kapusty wloskiej, zwiazany nitka peczek natki pietruszki lub troche lubczyku), kilka przekrojonych na pol i upalonych na suchej patelni cebul w koszulkach i czas. Rosol nie moze bulgotac, caly czas na malym ogniu, trzeba po troszeczke zimnej wody dolewac, szumy zbierac.