› ›

Witaj, nieznajomy!

Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!

Zaloguj się Rejestracja

bardziej i mniej banalne problemy kuchenne :)

1…6970727475…148

Komentarz

  • SkatarzynaSkatarzyna
    Gulasz.  Kluski. 
  • karolinamikakarolinamika
    Risotto. A hokkaido nie trzeba obierac, wystarczy umyć
    Podziękowali 1Amica
  • BridgetBridget
    MAFJa powiedział(a):
    A cis innego niż zupa?
    Kompocik, goździki dodaj plus sok z cytryny.
  • MAFJaMAFJa
    Ale przepis. Prosiłam. Kluski te ze sosem 
  • SkatarzynaSkatarzyna
    Ja slodzę śliwkami @mamlu słodzik śliwki. I weź tu podaj przepis. :D
    Podziękowali 1Amica
  • MAFJaMAFJa
    Brzmi dobrze a ryż biały koniecznie? Czy ciemny tez dojdzie w ta godzinę? Czy jak schab się piecze 4h ze śliwka to mu starczy? 
  • MAFJaMAFJa
    Długo? W jakimś przepisie mi mignął 6h wyłączyłam juz
  • MAFJaMAFJa
    No trudno trza to będzie zjesc :-) 
  • MAFJaMAFJa
    Schab świetny wyszedł. Ciężko kroić bo trochę rozsypuje się jakby ale po prostu pychota mniam 
  • AmicaAmica
    Elunia powiedział(a):
    Przez ten brak płyty rozwinęłam się piekarnikoqo☺i mam super przepis na zapiekankę gołąbkową.

    (...)  Pyszne jest.
    Potwierdzam - pyszne i samo sie robi. Ja mieszam wszystko, nie układam warstawami.
  • Aga85Aga85
    @Elunia, jutro chcę zrobić ta zapiekankę, możesz napisać ile poszczególnych składników albo w jakich proporcjach?
  • Aga85Aga85
    mader powiedział(a):
    MAFJa powiedział(a):
    Schab świetny wyszedł. Ciężko kroić bo trochę rozsypuje się jakby ale po prostu pychota mniam 
    W ogóle pieczone mięsa to jedna z moich ulubionych potraw. Samo się robi i zawsze wychodzi :)
    Ciekawe, bo mi schab często wychodzi suchy. Macie na to jakieś sposoby?
  • MAFJaMAFJa
    To stało w sosie własnym nie wyschło.. ale miało ta biała warstwę . Podlalam z dwa razy widać te sliwki chyba sok tez puszczały sporo ich weszło 
  • blaekieblaekie
    Kto ma pomysł:  chcę zrobić szarlotkę i na to położyć opłatek tortowy. Co na te jabłka na górę żeby opłatek trzymał się? 
  • Aga85Aga85
    bitą śmietanę z mascarpone
    Podziękowali 2blaekie andora
  • blaekieblaekie
    @Aga85 dziękuję. Spróbuje 
  • Aga85Aga85
    Polecam zapiekankę gołąbkową Eluni:) Łatwa w wykonaniu i  bardzo smaczna.
    Mniej też denerwujące kiedy dzieci wyżerają samo mięso, a zostawiają kapustę ;)
  • Aneczka08Aneczka08
    POMOCY!!! czy z dyni Hokkaido mogę zrobić zupe krem, nie obierając dyni, tylko krojąc ja na kawałki ze skóra, tak mi ktos powiedział ale jestem wątpiąca...
  • MAFJaMAFJa
    Można. Może i ja zdążę zanim mi się zepsują. Dzis nikos nie daje za bardzo nic zrobić. Na razie ukrochmalilam halkę Tosi. Zjemy ja na obiad
    Podziękowali 1Aneczka08
  • SkatarzynaSkatarzyna
    @Aneczka08 ja zawsze tak robię z hokkaido, nawet dla niemowląt  :)
    Podziękowali 1Aneczka08
  • awiaawia
    Dostałam dwie sztuki awokado. Nie wiem co z tym zrobić bo samo z siebie niezjadliwe jest.... Macie jakiś pomysł?
  • KatinaKatina
    Ja dodaje avokado do domowej nutelli.zalewam gorącą wodą daktyle tak na 15-20 minut odsączam dodaje 3-4 łyżek ciemnego kakao i avokado i miksuje .
    Podziękowali 1awia
  • awiaawia
    edytowano listopada 2018
    Wypróbuję tę nutellę bo akurat mam składniki :) Dziękuję Dziewczyny! Ed. Telefon był mądrzejszy.....
  • matka6matka6
    Skóra w himaiddo się ładnie blenduję 
  • Aneczka08Aneczka08
    Zupa wyszła pychota z mlekiem kokosowym.
    Podziękowali 1Bridget
  • kashakasha
    @groszek ; czaję się od pewnego czasu na gęś ale na razie mam tylko przepis zapisany :mrgreen:
    Sprawdzony-dostałam od koleżanki.

    gęś o wadze 4 - 5 kg
    ziemniaki - ilość zależy od wielkości gęsi
    majeranek
    sól, pieprz

    Z gęsi usuwamy pieczołowicie resztki piór, opalamy nad gazem.
    Na godzinę wkładamy do zimnej wody, zmienianej co kwadrans, co nada ptakowi wyjątkowej kruchości.
    Po tej kapieli gęś dokładnie osuszamy zewnątrz i wewnątrz i nacieramy (równiez zewnątrz i wewnątrz) solą, pieprzem i majerankiem.
    Ziemniaki średniej wielkości, obieramy, kroimy na połówki, solimy i skąpo pieprzymy. Nadziewamy nimi gęś i otwór zaszywamy.
    Skrzydła i udka (końcówki) przywiązujemy ciasno przy tuszce i tak spreparowaną gęś smarujemy roztopionym masłem lub oliwą.
    Robimy w piersiach kilka otworów szpilką, by ułatwić wypływanie tłuszczu w czasie pieczenia.
    Tutaj są dwie szkoły.
    Według oryginalnego przepisu układamy gęś w brytfance piersią do dołu na pierwszą godzinę pieczenia, natomiast ja kładę ją od razy na grzbiecie, podlewam 1/2 - 1 szklanki wrzątku i wsuwam brytfannę do nagrzanego do 200 st. piekarnika, często podlewając sosem.
    Po godzinie zmniejszam temperaturę do 180 -190 st. i dalej polewając sosem piekę ptaka, zależnie od wielkości 1,5 - 2 godzin.
    Nadmiar wytopionego tłuszczu zbieram do garnuszka, a pół godziny przed zakończeniem pieczenia podwyższam temperaturę do 200 st. i skrapiam gęś zimną wodą, dzięki czemu skórka nabierze tak cenionej kruchości.
    Według mnie lepiej piec gęś dłużęj, niż za krótko,
    dlatego te trzy godziny wydają się optymalne.
    Do tak upieczonej gęsi podajemy surówkę z czerwonej kapusty.





  • mamumamamuma
    Czy babke ziemniaczana piec odkryta czy przykryc? A boczek dodac normalnie, czy podsmazony?
  • KatiaKatia
    Agnicha powiedział(a):
    Chcialam przypomniec ze najwyzszy czas wstawic ciasto na pierniki aby dojrzewalo

    A, idź! Pierniki robi się w Adwencie ;)
  • kashakasha
    Katia powiedział(a):
    Agnicha powiedział(a):
    Chcialam przypomniec ze najwyzszy czas wstawic ciasto na pierniki aby dojrzewalo

    A, idź! Pierniki robi się w Adwencie ;)
    W Adwencie się je piecze a ciasto można (a na niektóre nawet należy) zrobić je  już teraz.
    Ja zawsze robię dużo więcej niż trzeba,
    bo po tygodniu dojrzewania (trzymam w lodowce),
    jakieś myszki mi je zaczynają podjadać :smiley: 
    Tak, surowe.
    Nie, łakomczuchów nigdy brzuch nie boli.
  • MAFJaMAFJa
    Dobra wątek pierniczki niech ktoś podbije.. ja w tym roku chyba findusy z kilograma 
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.