Dieta bezmleczna, bezjajeczna i bezglutenowa też

Ania D.

Taja: bierzesz siemię lniane, traktujesz w młynku do kawy (blendrze czy czymś tego typu) na proszek. Wsypujesz do miseczki, dajesz olej czy oliwę (najlepiej, jak to jest wartościowy olej czy oliwa, czyli zimnotłoczony). Mieszasz, gotowe. U mnie to ulubione "masełko".

uJa

http://bibliasmakow.pl/babka-chlebek-drozdzowy-bez-glutenu/

taki przepis znalazłam i się dzielę
(wreszcie coś na słodko, bez jabłek, kakao, sody i innych dodatków)

Katarzyna

@uJa - a Ty jesz cukier i inne słodkości?

uJa

no trochę cukru jem (do herbaty) a co?? on też szkodzi?

i w niewielkiej ilości w drzemie do wafli ryżowych lub placków z kaszy

Katarzyna

Cukier może być przyczyną wzdęć i gazów. Dlatego ośmieliłam się zapytać. Szczególnie, jak ktoś ma zaburzoną florę jelitową. Może warto się kiszonkami (barszcz, kapucha, ogórki - o ile młoda dobrze znosi) poratować albo solidną dawką probiotyków?

apowojek

robię własnie te bułeczki chyba z 19 strony...ale już czuję, że nie wyjdą :-S

Taja

Dziekuje!!!


Ale mi teskno do glutenuuuuu zjadłabym go nawet ten pompowany z pszenicy:'(

Ania D.

Uja, może też przyjrzyj się kolejności spożywanych pokarmów - żeby nie jeść surowych po gotowanych, nie popijać potraw, dbać o dokładnie gryzienie tego, co się zjada.

Ania D.

Wanda, ja bym do wszystkiego dawała oliwę. A jaką puszeczkę kupujesz i za ile (bo chętnie bym poszukałam jakiejś sensownej oliwy)?

uJa

ło matko
no dobra cukier też mogę odstawić a co mi tam

właśnie raczę się ogórkami i kapustą, ale mam wrażenie że po wczorajszej kapuście dziś młoda ma takie "jazdy"

tymka

>>>>potrzebuję jakiegoś natchnienia na sos do kaszy bez pomidorów, please...

Upnę, bom dziś chciała dokładnie o to samo prosić, a kasza z czosnkiem/porem to na długo nie starczy....

Katarzyna

@tymka -
1. Udusić dużo cebuli, z listkiem laurowym i zielem angielskim. Dodać pora pokrojonego w cienkie krążki i udusić jeszcze. Posolić solą ziołową do smaku.  Jeśli odpowiednio długo dusisz to por się rozleci i sos będzie gęsty. Jeśli lubisz i możesz, to można rzecz posypać z lekka mąką (nie musi być glutenowa) i zagęścić.
2. Udusić włoszczyznę startą na wiórki aż się zacznie rozpadać i przyprawić w ulubiony sposób - jest jak sos.
3. Udusić pieczarki i cebulę i zrobić z nich sos pieczarkowy.
4. Udusić soczewicę z cebulą i przyprawić - będzie sos soczewicowy.
To tak, spod dużego palca.
Można też na bazie mięsiwa różnego sosy robić ale w tym się mistrzem nie czuję.

tymka

Dzięki!
My właśnie na etapie ograniczania mięsiwa - niestety w warzywnych daniach jestem mniej kreatywna, jak się okazuje. Ale forum zawsze pomoże!

Rosea

z mięsiwem to ja czasem robię schab: kroję w cienkie plasterki, solę, pieprzę, podsmażam na cebuli i wrzucam do garnka, zalewam wodą, dodaję listek laurowy i ziele angielskie i duszę na wolnym ogniu ok. godziny-półtorej, zagęszczam trochę mąką ryżową, jak mogłam to dodawałam marchewkę (ale to składnik niekonieczny); podaję z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym

Taja

Migdałowe congee z ryżu z jabłkiem

Congee to tradycyjna potrawa chińska z naturalnym ryżem. Ma niezwykłe właściwości odtruwające, a przy tym jest lekkostrawna i pożywna. Migdały bogate są w wapń wzmacniający błony śluzowe. Dodatek cynamonu (o działaniu przeciwzapalnym i przeciwbiegunkowym) wzmocni potrawę, która sprawdzi się przy najcięższych przypadkach biegunki oraz wszelkich okresach osłabienia w trakcie meczącej gorączki. Można ją podawać na śniadania lub podwieczorek, a także jako dodatek do zup. Po ugotowaniu przechowywać w lodówce.

Składniki:

• 1 szklanka ryżu naturalnego;
• 1/4 szklanki płatków migdała;
• 1 jabłko;
• cynamon.

Sposób przyrządzenia:
Szklankę ryżu wymieszanego z płatkami migdałów zalać 4 szklankami wody. Gotować 3-4 godziny na małym ogniu. Jeśli dziecko nie lubi papek, można gotować ok 2-3 godziny i pod koniec odparować na zwiększonym ogniu nadmiar wody, przykryć garnek i “włożyć pod pierzynę” na ok. 30 min.

Congee można również podawać z owocami z kompotu lub z prużonym jabłkiem: do garnuszka wlać ok. 1 cm wody. Zagotować. Jabłko pokroić w małe kawałki, dodać do wody. Posypać cynamonem. Przykryć szczelnie pokrywką i prużyć na małym ogniu przez 5 minut.

Takie znalazłam

ciekawe czy można z jaglanką? bo mój ryż ma czasem takie łuski i jak się natknie człowiek to ochota odchodzi na dalsze jedzenie ..:/

http://dziecisawazne.pl/dieta-chorobie-warto-podawac-czego-unikac-podczas-choroby-dziecka/

uJa

brzmi jak zwyczajny ryż z jabłkiem

tyle że ja wolę jabłko poddudzone osobno

annamaria

A ja myślę dziewczyny, że ten nasz trud diet eliminacyjnych to niezłe ćwiczenie duchowe  

Odwagi!!

I mam takie pytanie...bo w sumie nie wiem w jakim wątku je zadać, ale może lepiej w tym: jak dziecko zjada spaghetti albo kiszoną kapustę i ma zmiany na buzi przez kontakt z jedzeniem, a później to znika to się przejmować czy nie? Może to jeść czy nie? Przy pomidorowej tak to nie działa, tak samo jak przy kaszy z kapustą kiszoną jeno i jedynie przy surowej lub kapuśniaku... 

Rosea

No i ulała chlustająco cześciowo przetrawionym mlekiem.
Mam się załamać i odstawić już wszystko i jakąś monodietę zafundować? Olać i uznać za jednorazowe?

Rosea

i kurde, chciałam zrobić niezdrowe, ale bułki z schar mix B i przy okazji przetestować kukurydzę i mi dranie nie wyrosły  :-((

annamaria

Ponawiam pytanie.... @Ania. D @Katarzyna?

 jak dziecko zjada spaghetti albo kiszoną kapustę i ma
zmiany na buzi przez kontakt z jedzeniem, a później to znika to się
przejmować czy nie? Może to jeść czy nie? Przy pomidorowej tak to nie
działa, tak samo jak przy kaszy z kapustą kiszoną jeno i jedynie przy
surowej lub kapuśniaku...

Katarzyna

Obserwowałabym czujnie.

uJa

linkowane powyżej ciasto jaglane z drożdżami jest ochydne !
smakuje jak kasza jaglana wymieszana z drożdżami, nie da się tego jeść (chociaż mój zakatarzony mąż je)
to była chyba ostatnia próba upieczenia ciasta bez bez bez bez bo wszystkie nie udane

chociaż znalazłam jeszcze jeden dość ciekawy blog: http://mariolabialolecka.com/

Rosea

bułki nadają się tylko do wybicia okna...

hipolit

Piekę chleb z tego przepisu

http://www.mojewypieki.com/przepis/chleb-bezglutenowy,-najprostszy

Rzeczywiście jest bardzo prosty, nawet dość smaczny.

czasem dodaję czosnek i czarnuszkę - taki mi najbardziej pasuje

Nie zdarzyło się, żeby nie wyszedł

Czasem tylko od środka taka dziura się zrobi pod skórką.

coś takiego

Ale zbytnio to nie przeszkadza, nawet Młodemu, który bierze kanapkę do szkoły na drugie śniadanie.

Używam tylko mąki Schar albo Balviten

Rosea

miałam już po prostu dość chleba, który zresztą zalinkowałam tutaj parę stron wcześniej... mam dziś w ogóle kiepski dzień w związku z tą dietą i w ogóle

Rosea

sztuka dla sztuki
mąż żartuje sobie z diety i tego co jem, a w chwilach załamki radzi przejść na mm
zeżarłam dziś makaron kukurydziany z odrobinką sosu z pomidora i, kutwa, ulała
z bułek (którymi nadal mogę szyby wybijać) postanowiłam zrobić bułkę tartą i potem wykorzystać - no sorry, łażą za mną kotlety z panierką :P

uJa

rosea rozumiem

ja też już mam dość, doszłam do ściany nie jem prawie nic, dziecko dalej ulewa, dziś zjadła 2 cycki, podniosłam ją do odbicia i ulała serkiem ( a nie świeżym mlekiem) załamka

dojrzałam to odstawienia ryżu i kaszy, ale nie wiem jak długo pociągnę na samych ziemniakach z....
nie wiem z czym bo marchewka, seler, ........ itd.

żeby jeszcze spała, to miałabym czas gotować, a tak to od rana zrobiła 30 minut drzemki i tyle

jeśli to nie ryż, to wracam do normalnego jedzenia a przede wszystkim jabłek i glutenu, mleko i jajka jeszcze zostawię na cenzurowanym

postpalatum

Ja bym kaszy nie odstawiała (jestem też na diecie wiele razy bez) podejrzewałam ryż bo kuzyn na ryż uczulony ale okazało się i to nie tylko w moim przypadku, że ziemniaki były winne.

uJa

ziemniaków już nie jadłam przez tydzień, nic to nie zmienilo

Hania

@uJa - kiedyś przeczytałam historię mamy, która kilka miesięcy eliminowała najróżniejsze pokarmy ze swojej diety ze względu na podejrzenie alergii dziecka. Doszła do etapu, gdy jadła tylko ryż, indyka i ziemniaki. Okazało się, że winne były ziemniaki... To może od nich zacznij.  Wspieram i podziwiam wytrwałość.