Witaj, nieznajomy!
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Dieta bezmleczna, bezjajeczna i bezglutenowa też
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Komentarz
http://bibliasmakow.pl/chleb-bezglutenowy-drozdzowy-z-ziarnami/
(ale z mlekiem ryżowym, a nie śmietaną i z 2 szklankami wody a nie 3, a i tak był bardzo rzadki i z kasza jaglaną ugotowaną a nie z ryżem, i z drożdżami świeżymi a nie w proszku)
albo na olgasmile albo na tej bilbismaków którą wyżej linkuję
napewno jest !
Ogólna idea jest taka (moja inwencja po przeczytaniu ileś tam przepisów, z których żaden mi nie pasował):
2 szklanki mąki gryczanej
ok. 6 szkl. wody
3-4 łyżeczki mielonego siemienia zalanego ok. pół szklanki gorącej wody
płaska łyżeczka soli
2 łyżki oleju
zmiksować, smażyć naleśniki; tylko konsystencja musi być ok, bo zbyt gęste ciasto wolno się smaży, a za płynne robi się na patelni "dziurawe"; do świeżych naleśników pakujemy nadzienie - u mnie dziś szpinak doprawiony solą i czosnkiem, dla reszty rodziny posypałam startym serem żółtym - ja ni mogę, to sobie nie sypałam
a, i lpiej sie smażą ze świeżo zrobionego ciata, Zośka mi się obudziła i odstawiłam smażenie na półtorej godziny, i teraz smażą się jakby gorzej
aha i mojej E. smakują, co jest oznaką, że są dobre
kiedyś pisałam że znowu mi nie wyszły muffinki że mają taki niejadalny zapach i posmak
(robione z mąki gryczanej i kukurydzianej)
i się zastanawiałam czemu naleśniki są ok, chleb też, a muffinki i dziś zrobione racuchy są nie jadalne
i chyba wiem
mąka gryczana reaguje z sodą ! bo w mufinkach i racuchach była soda a w pozostałych wypiekach nie, więc to jedyny trop je łączący,
macie podobne spostrzeżenia?
fakt, robiłam tylko z gryczanej bo tylko taką miałam, ale jest obzidliwe :P smakuje mi jak krucha kasza gryczana, a tak się napaliłam... może poza mąką gryczaną trzeba dać jeszcze inną mąkę, to będzie lepsze?
40g masła klarowanego lub oliwy
dwie pełne łyżki lejącego miodu
2, 3 bardzo dojrzałe banany
150g mąki
1 łyżeczka proszku do p
1/2 łyż sody
1/2 łyż cynamonu
Wszystkie suche mieszam w jednej misce
Rozgniatam banany, mieszam z roztopionym masłem lub oliwą i miodem, dodaję suche mieszam nie za mocno, tak żeby jeszcze grudy były to są smaczniejsze i do babeczek.
porcja na 12 babeczek
Smacznego, u nas się tym zajadają wszyscy nawet ci nie na diecie, bez jajek babeczki lepiej się pieką od całego ciasta
Ja dzisiaj popelnilam cos dobrego:) tylko musze dopracowac...
jaglanke zblendowalam z olejem kokosowym, dodalam dzemu malinowego wlasnej roboty, troche soku wlasnej roboty, wylalam to na tortownice, posypalam zmielonymi migdalami i pokrojonymi suszonymi morelami. Pycha
Tylko jak to orzekl maz - przydalby sie spod.. no i teraz musze pokombinowac nad spodem.. bezglutenowym.
A i na cieplo kiepsko sie kroi...
http://puszka.pl/przepis/3602-szarlotka_z_maki_gryczanej_z_prazonymi_jablkami_i_rozowym_lukrem.html
myślę, że spokojnie i bez białka kurzego można zrobić, wtedy będzie 3xbez.
Tylko ja zrobiłam prostą wersję, bez bajerów do jabłek (tylko jabłka z cukrem) i bez tego lukru. Pyszna na ciepło
Tak, ja stosowałam mąkę, chociaż spotkałam się z tym, że ziarno dodawano do gotującej się zupy jako kaszkę. Dla mnie jednak te ziarenka są malutkie, nie wiem jak to będzie z ich dokładnym przeżuciem. Myślę, że spokojnie można ją dodawać jako część innych mąk, ale na początek spróbowałabym dawać do potraw, gdzie smak tej mąki można "zagłuszyć" przyprawami, owocami. W sumie zależy to od dzieci i ich smaków, co im podchodzi. Jak pisałam, ta mąka ta specyficzny smak, ale jest też tak cenna, ze warto ją używać.
Mąki z kasztanów nigdy nie używałam, chociaż byłam jej bardzo ciekawa. Jednak jej cena robiła swoje.
dziś na śniadanie zgrzeszyłam kaszą jaglaną z wiórkami kokosowymi i karobem, mniammmmmm... prawie smakowało prawie jak przysmak dzieciństwa: kokosanki mojej babci