Dieta bezmleczna, bezjajeczna i bezglutenowa też

mamaa

DZIĘKI!!!!

Rosea

http://pysznadieta.blogspot.com/2012/02/ciasto-z-polewa-karmelowa-rowniez-w.html
z mąki ryżowej i odrobiny gryczanej i amarantusowej; zamiast mleka napój ryżowy waniliowy z rosmana; polewa z palmą z kruszwicy

Znowu zrobiłam ciasto  z tego przepisu, tylko dałam mąkę ryżową samą, mleko kokosowe frakcję płynną z odrobiną zmiksowanej frakcji stałej, na wierzch nie dałam polewy tylko przed pieczeniem odrobinę duszonego jabłka z cynamonem - wyszło mi coś na kształt babki piaskowej (tylko z jabłkiem); tylko na następny dzień zaczyna się strasznie kruszyć

Taja

Potrzebuję czegoś łatwego (bo jestem noga kuchenna) na muffinki ala trocik. Tzn Gucio kończy roczek i chcę dla alegików zrobić muffinki a dla gości normalne ciasto... 

Maciejka

AB kiedys fajne linki dawala (pamietasz drzewo z sowami?), ja robilam tort smerfowy z muffinek. Pieczesz muffiny, na to krem jaglamkowy i bedzie ok

Taja

w sumie... może właśnie? zrobię muffiny (gryczano-marchewkowe???) na nie dam krem jaglankowy albo z nerkowców, w  środek muffiny jakiś wypaśny dżem? 

Hanq

http://www.olgasmile.com/zakwas-na-zurek-bezglutenowy.html

karolkakos

Chodzi za mną tarta wytrwana. Od niedawna dieta bezmleczna, bezglutenowa. Czym zastąpić sławną śmietanę w tarcie? Bo przepisy na spod juz znalazlam. 

Macie jakies pomysły na farsz bezmleczny??

karolkakos

krem jaglankowy - na tort, ciasta? Macie przepis? domyslam się że gdzieś był, ale już nie mam czasu szukać:) 

uJa

Śmietanę pomijałam, ewentualnie dodawałam gluta z siemienia

a na farsz @Katarzyna kiedyś podawała przepis żeby poddusić cebulę na oleju i tym zagęścić to co tam chcesz mieć (ta cebula zamiast śmietany w farszu)
ja robiłam najczęściej ze szpinakiem

karolkakos

o dzięki. 

A jakaś pomidorowa wersja - masz pomysł? 

uJa

z pomidorami to pizza

karolkakos

aa no widzisz.

A na spotkaniu w czwartek AMR była jakaś tarta chyba wlasnie pomidorowa z oliwkami ??kto wie kto wie, niech powie:)

uJa

http://wielodzietni.org/discussion/17675/kto-zrobil-przepyszne-tarty-na-ostatniej-akademii-mamy-rozy#Item_28

tu był wątek o tych tartach

karolkakos

a z tym kremem jaglankowym na tort coś poradzisz? Ostatnio jak robiłam szarlotkę z kaszy jaglanej to skała mi wyszła...prawie nie do zjedzenia, i boje się ze z kremem bedzie to samo:)

uJa

kilka stron wcześniej podawałam linka do przepisu na tort z kaszy jaglanej i krem i ciasto musisz zerknąć

(ale tamten nie sprawdzony)

i tu jeszcze jest: http://www.olgasmile.com/krem-kawowy.html
te są sprawdzone i dobre

ja już robię na oko, miksuję ciepłą kaszę z czymś słodkim, potem dosypuję smak (kakao kawę) potem trochę stałego tłuszczu (margaryna, masło itp) miksuję i już

Agnieszka82

@Wanda dzeki za przepis! ja sie "popsulam" i nie umiem zrobic porzadnychc fajnych nalesnikow, zawsze cosminie wychodzi, tak kombinujr - troche tego troche tamtego. sprobuje te.

a ile tej kaszy sypiesz? ile z tegp nalesnokow wychodzi?

uJa

też takie smażyłam ale bez zalewania
od razu mąka woda i na patelnie

to przepis Ani D podawała kilka stron wcześniej w tym wątku

Taja

mi zawsze gryczana opada na dno i nawet jak mieszam przed wylanie to wychodzi "coś" ale nie naleśnik :P

Patia

Ciekawe @Taja, nam zawsze wychodzą raczej bez problemu. A robimy tak jak @uJa z przepisu AniD. I jest to jedna z ulubionych rzeczy T.

Patia

I jeszcze muszę pochwalić mojego Męża - wymyślił świetną panierkę z mąki z czerwonej soczewicy. Wypróbowalimy już ją do ryb, kurczaka i kotletów- świetna jest
Ależ mam mądrego Męża, @Serengeti

mamaa

Drogie Matki. Co Wy dajecie dzieciom, które nie mogą mleka - tak żeby im wapnia starczyło? Z białkiem jest trochę prościej, ale ten wapń mnie przygniata. Znam listę produktów wysokowapniowych, ale jakoś nie wyobrażam sobie, żeby mogły zastąpić mleko. Łatwiej jest wypić szklankę tegoż napoju niż wrąbać szklankę sezamu lub siemienia lnianego...

Hania

I cukier mocno ograniczać, bo do jego trawienia się dużo wapnia marnuje.

Quintana

czy ktos podaje swoim dzieciom młody jeczmień w proszku  lub mak w suplementacji Wapnia???

 Moje dzieci są od tygodnia na diecie bezmlecznej. Mam zamiar zaopatrzyc sie w sezam i mak żeby dostarczac im wapnia. 

Chce im podawac tez jeczmien w proszku .

Katarzyna

Moje dzieci od urodzenia nie tolerują mleka krowiego i nigdy go nie dostawały. Niczym szczególnym nie uzupełniamy wapnia. Staramy się jeść dużo warzyw i pełnoziarniste produkty zbożowe, czasem jakieś orzechy i pestki, trochę strączków. Za to unikamy cukru.
Nie uważam, żeby dieta bezmleczna wymagała jakiejś szczególnej suplementacji wapnia czy białka.

Marcelina

Ty Pandoro, Ty.


Zmielony nieoczyszczony sezam posypywany po wszystkim. Po odrobinie, np. łyżeczka naraz.

Aniela

Wczoraj słuchałam wykładu tego pana (trochę kaleczy jęz. polski, ale wybaczam ) i ten pan przedstawia badania pokazujące, że suplementacja (poza wit B12, która ma pochodzenie zwierzęce) diety jest szkodliwa. Wystarczy zdrowo czyli pełnowartościowo się odżywiać roślinami i nie trzeba żadnej (poza wit B12) suplementacji

Aniela

Przepraszam, ale nie wiem, chyba przeoczyłam czy ktoś podawał z Was jakiś SPRAWDZONY przepis na coś jakby chleb bezglutenowy?? Tzn. chodzi mi o coś takiego, co można byłoby ukroić, wziąć kromkę i  zapakować w papier.

hipolit

Ja gdzieś na forum podawałam przepis na szybki bezglutenowy chleb z ziarnami. Ale teraz z tel nie dam rady wkleić

Quintana

Mam do sprzedania mąkę gryczaną z Badapak - prawie 2 kg. 

Jesli ktos zainteresowany to prosze na priv. 

Kupiona 5 dni temu - 4 zl za kg !!!!

uJa

http://www.olgasmile.com/parowki-wegetarianskie.html

chyba już mnie kasza jaglana nie zadziwi !