Pierniczki

Aniuszka

Dzięki za wyrozumiałość.
Szybki są, co prawda trochę się gdzieniegdzie rozpłynęły.
A zdjęcie już i tak nieaktualne, jako że synek wyjadł część lukru - tu trochę skubnął, tam trochę - niby żeby nie było widać, ale przede mną i tak się nic nie ukryje.

Małgorzata32

Ktoś jest mi w stanie odkopać przepis na piernik (cisto) Lili?

I jeszcze jakiś dobry przepis na keks poproszę!
I na makowiec. Kurde, był chyba nawet taki wątek...
Wyciągnijcie, proszę!!!

Berenika

Pierniczki bezglutenowe. Pomysł autorski.

200 g mąki bezglutenowej
200 g maki kukurydzianej

2 jajka
1/2 kostki masła
3 łyżki miodu
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka sody oczyszczonej

przyprawy wg uznania

Masło roztopić z miodem. Gdy nieco przestygnie, dodajemy resztę. Zagniatamy ciasto.

Wyszło gładkie, nie rozsypuje się, jest mało słodkie.

agnieszkamama

Od kiedy piekę pierniczki,zawsze wieszam część na choince. Jak pachnie
U mnie w domu rodzinnym nie było tej tradycji..

MAFJa

u mnie tez nie bylo... a teraz wsiaklam i irenowe sa na etapie sznureczkow doczepiania a marcelinowe na balkonie w formie jednolitej i nie wiem czy zdaza opuscic tenze do swiat

E.milia

Marcelinowe upieczone. Co za woń!

sylwia1974

nasze tegoroczne pierniczki

Berenika

Dlatego moje wciąż leżakują w postaci ciasta.

Małgorzata32

Nasze też zjedzone. Dziś zagniotłam kolejne. Jutro będziemy piec

sylwia1974

@anulaczarnula nasze pierwsze pierniki z 3 kg mąki też zasiliły klasowe wigilie itp

Małgorzata32

Czy ciasto piernikowe można zamrozić?
Bo chyba przesadziliśmy z ilością...

Skatarzyna

Zosia wałkuje i wycina, ja piekę, reszta zajada. Pachną.

Małgorzata32

problem ciasta zażegnany. Zrobiliśmy z niego szopkę- nawet dwie!
Teraz dajcie mi na szybko jakiś dobry przepis na lukier, który nada się do sklejenia, bo to musi się jakoś trzymać.

Skatarzyna

białko utrzeć z cukrem pudrem na gładko i gęsto

Aniuszka

Ciekawe zjawisko zaobserwowałam. Pierwszy raz robiłam w tym roku pierniczki z szybką z landrynek, ostatnia sztuka wisi na choince i co widzę? Od jakiegoś czasu szybka znika w wyniku działania siły grawitacji - po prostu spływa w dół po pierniku. Też tak macie?

Skatarzyna

naszym nic sie nie dzieje choc kiedys pamiętam, landrynki się roztapiały i kapały pod wpływem ciepła lampek choinkowych, może to to?

PonuraKura

U mnie szybki landrynkowe skapywały w miarę upływu czasu. Może to przez wilgoć w powietrzu? Dlatego w tym roku szybek w choinkowych pierniczkach nie było

agnieszkamama

agnieszkamama

Chyba czas zagniatać leżakujące ciasto :-)

MonikaN

kysz kysz

jestem na w-o

kysz!

OlaN.

Jeszcze czas jakieś dwa tygodnie.

Małgorzata32

Juuuuuuż???
Bez przesady!

agnieszkamama

Oj tam ;-)

Katia

Jeden powód więcej, by nie zawracać sobie głowy leżakującym ciastem na pierniczki :P

Dorotak

Jojo, jak pierniki to i mikolajki! Co to ma byc w ogole...

agnieszkamama

Nooooo,mikołajki wyciągnijcie:-)

Majazibi6

A ja w poniedziałek zagniatam:)

Silesia

My lubimy oszukane pierniczki. Czyli kruche miodowe ciasteczka z przyprawami. Są idealne na 3ci dzień. Pierniki zawsze wychodziły mi za twarde i bez porównania z kruchymi.

beabea

@Silesia, przepisik?

Silesia

Trzeba sobie pomnożyć tą ilość kilka razy, zależy ile chce się mieć ciastek.

2szkl mąki
2 jajka
1 kopiasta łyżka masła
pół szkl cukru
6/7 łyżek miodu
1 płaska łyżeczka sody
Przyprawy: 1łyż cynamonu,1łyż piernikowej mieszanki, pół łyż kawy

Wymieszać mąkę z miodem, sodą i przyprawami. Potem dodać cukier, ciepłe masło i jajka. Długo i dokładnie zagniatać, im lepiej zagniecione tym lepiej. Uwaga, rosną.
Piec w 175'C po 5 minut.

I ważna rada: gdy stygną lepiej nie kłaść ich na talerzu bo dół się zrobi niefajnie wilgotny. Najlepiej na szmatce. Druga sprawa że gdy leżą w trakcie schnięcia jedno na drugim to się wyginają. Najlepiej na 5 minut zostawić je na blasze i dopiero zdjąć. Potem są bezproblemowe. Czasem dodaje więcej masła. Do zbyt lejącego się ciasta można śmiało dodać sporo mąki, i tak będą dobre.