Pączki

[Deleted User]

Zrobiłam, 42, niektóre z konfiturą własną, niektóre suche, bo maluchy nie chciały "z dziemem". Wyszło 42, zostało... może połowa. Mąż jeszcze z pracy nie wrócił.
A ja faworki miałam robić, ale ostatecznie kupiłam dziś na jutro. Za to zaraz idę wstawiać... zakwas z buraków na Popielec i post...

zapominajka

przepis na pączki bez mleka, jajek, glutenu
Od @Dorunia

1/2 kg ugotowanych ziemniaków - przemielić lub zmiksować na miazgę blenderem
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody przegotowanej ciepłej
15 dkg drożdży świeżych
maka - pół na pół kukurydziana i skrobia pszenna bezglutenowa - tak na oko, aby konsystencja była dobra, ok. pół kg, może mniej.

1 łyżka octu lub spirytusu



Połowy tej porcji wyszło mi 10 sztuk

trzeba pomieszać wszystko , ale mąkę i drożdże na koniec, wyrobić dobrze i długo i uformować kulki (ręce i deska posypane mąką kukurydzianą lub skrobią, żeby się nie kleiło), przykryć ściereczką do naczyń i odstawić w ciepłe miejsce, żeby urosły nieco, potem smażyć w garnku z dużą ilością tłuszczu

mamuma

@stephanos tak sobie myslalam o tym tluszczu, moja mama tez nie moze, ale olej kokosowy tak, moze by w paczkach zastapic maslo olejem kokosowym, jesli on u Ciebie w rodzinie nie jest zakazany.

Hermenegilda

Popełniłam dzis na kolacje po raz pierwszy w życiu gniazdka francuskie. Pyszne, chyba bardziej nam posmakowały niz pączki. A zadanie miałam utrudnione brakiem kuchni.

Savia

@AnkaAso skąd przepis?

stephanos

@mamuma spróbujemy! dzięki na pewno będzie lepszy, niż masło, rozważałam dodanie oliwy, ale chyba faktycznie kokosowy będzie lepiej pasować, a na jutro już i tak nie zdążymy, ale to i dobrze, zdążę kupić olej kokosowy i niedługo zrobimy podejście do pieczonych pączków

Hermenegilda

Robiłam z ciasta ptysiowego.
Szklanke wody zagotowac z połową kostki masła. Dodać szklankę mąki i zaparzyć chwile. Zimne zmiksować z 4 jajkami wbijanymi kolejno. Smażyłam we frytkownicy. Szybko, czysto i prawie bezzapachowo.

Savia

Zrobiłam pieczone. W trzech wersjach:
- otoczone cukrem (dla mnie koszmarnie słodkie, dzieci i mąż zachwyceni :-) )
- zanurzone w maśle z rozpuszczonym cukrem i cynamonem
- czyste - dla mnie the best :-)

Obiecałam dziś faworki :-)

hipolit

Zanurzone w maśle z rozpuszczonym cukrem X_X
O mamooooooo

hipolit

Nie zjadłam jeszcze ani jednego
Smażyć paczki u nas to mija sie z celem )
Maz nie je słodyczy, No czasem cos przegryzie ....... W sobotę )
Bo to tzw wolny dzien
Młody zje jednego
Bo jednak On z tych co wola golonkę
Ja tyz z jednego No moze dwa

Czemu ten tłusty czwartek nie jest w sobotę )

Eh
Póki co trza zacząć dzien śniadaniem
Maz granaty wyciska na sok!


P.S
Wlasnie mówili w lokalnym radio, ze aby spalić paczka wystarczy przez 600 min słuchać muzyki

I po co sie pocić

Skatarzyna

W alternatywnym świecie pod Maćka łóżkiem są dwa tłuste czwartki w roku.
Dopiero wybrałam przepis, będę robić, raz w roku.
Też wolę golonkę, ale nie rozmroziłam.

Savia

Zanurzone w maśle z rozpuszczonym cukrem
---------
hipolit )
to ta sama wersja co oryginalnie tylko mniej słodko
oryginalny przepis mówi zanurzyć w maśle i otoczyć cukrem z cynamonem 8-}

ja zdecydowanie wolę czyste :-)

hipolit

Paczki same w sobie sa już tluste i słodkie
Mnie zaraz na myśl przyszły paczki (i inne słodkości) tureckie
Po upieczeniu/usmażeniu zalewane/zanurzane w syropie cukrowym

Savia

hipolit, te nie są, bo pieczone-nie smażone, a w środku są 2 łyżki masła na kilo mąki.

http://www.mojewypieki.com/przepis/pieczone-paczki

tylko cukru w środek trzeba dać połowę.

Skatarzyna

raz do roku robię tłuste, słodkie i z mlekiem nawet - ciasto rośnie

Skatarzyna

54 rosną!

Maciejka

Mialo nie byc, ale sobie mysle, ze przynajmniej tyle z tradycji zachowamy no i rosnie mi ciasto na te pieczone.

draconessa

lubie paczki...ale one mnie nie lubia:)

Hermenegilda

Kto podesle mi kilka pączkòw? W sklepach pustki na pòłkach, a u nas wstawianie okien i ogòlna demolka. Takiego tłustego czwartku bez pączkòw to jeszcze u nas nie było [-(

Hania

Zrobiłam!!! Swoje pierwsze! 35 sztuk na 2,5 osoby jedzącej. Chyba będę mrozić

hipolit

Zjadłam jednego u siostry
3 mini serowe
I doprawilam jeszcze jednym
Do domu kupiłam cztery sztuki !!!!
A to dlatego ze wlałam w gacie rozm S, wprawdzie kucnąć strach ale wyszłam
To se psuć paczkami nie bede efektu )

hipolit

Wlazlam
Choć wlałam ( tłuszcz ) jest chyba właściwsze )

mamuma

@Hipolit tak sobie pomyslalam, ze ja bym chetnie nawet WLALA sie w eseczke

Poki co kaliber wiekszy, ale ze tu o paczkach ma byc, to z wczorajszych pieczonych zostaly 4 szt na dzis, juz pozarte. Ale w sobote zamierzam upiec z marmolada, zeby w niedziele "w gosci" wziac.

@Savia, ja tylko te maczane robilam I za slodkie dla mnie, dzieci przeszczesliwe, ale dzis one sie wilgotniejsze zrobily, bardziej paczkowy smak mialy, trzymalam w sloiku do kwaszenia malosolnych ogorkow

szczurzysko

16 czeka na smażenie. Ulepione rosną, ale co z tego będzie, to nie wiem, bo pierwszy raz smażę.

hipolit

Ja tylko dodam ze to gacie z "coco szmatel" wiec już naciągnięte
W nowki eSki to ja nie marzę nawet wejść/wlać

No i dojadam te mini serowe, wmawiając sobie ze sa przecież mini )

Skatarzyna

Z naszych 54. (z kilograma mąki) został jeden!

hipolit

To wyślij go w samotna podróż do mnie, Kajtek moze nawet palcem zamieszać w nim marmoladę )

Maciejka

U mnie dwie blachy mini paczkow pieczonych wyszlo. Smakuja bardziej jak buleczki, ale dobre. Polowe zamrozilam. Opowiadam Mackowi, ze w Polsce to taka tradycja i konkurs jest, kto wiecej paczkow zje. No to sie wzial i 4 zjadl, teraz niezadowolony, ze glupi konkurs, bo nagrod nie ma, a przeciez wygral )

Hanq

Zrobiłam też z kg mąki - orkiszowej półrazowej. Nie policzyłam ile dokładnie, ale coś pewnie koło 30. Tylko trochę zbite wyszły bo ciasto zrobiłam zbyt zwięzłe. Wczorajsze, na próbę, były lepsze. Zjadłam 4, córa 1, a reszta czeka na męża i brata z narzeczoną, jak wrócą z pracy. Smażyłam na tłuszczu kokosowym bezwonnym-dobrze się spisał.

Milamama

Z razowej mąki na kokosie? Toż to nie pączki, tylko zdrowa żywność, na co dzień można jeść:)