Witaj, nieznajomy!
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Wegetarianizm, weganizm inne
Aby napisać komentarz, musisz się zalogować lub zarejestrować.
Wygląda na to, że jesteś tutaj nowy. Jeśli chcesz wziąć udział, należy kliknąć jeden z tych przycisków!
Komentarz
- Nie tylko dziś był piękny, prawda?
Pazdrawliaju :)
Każdy może sobie założyć wątek "dlaczego mnie wnerwia, że ktoś je co innego niż ja?"
Juka - przepis poprosimy...?:bigsmile:
@Malio - w ten sposób można uzasadnić wszystko.
Dbać tak, ale - jak napisała ProMama - nie za wszelką cenę.
Istota jest w rozeznaniu - jak zawsze - czego Bóg teraz ode mnie chce.
Poza tym, Malio, obawiam się, że nawet pozostając bez pracy dłuższy czas nie wiesz tak naprawdę, co to niedostatek...
Olesiu, litości!
Wiele osób uważa, że jeśli coś jest w sklepie, a tym bardziej z napisem "dla dzieci", to jest to przebadane, sprawdzone i zdrowe dla malucha. Cóż, warto wspomnieć choćby historię, gdy Instytut Żywności i Żywienia, polecał jak tylko mógł Danonki i inne wyroby tej firmy. Okazało się, że dyrektor tej placówki mial wydawane przez firmę Danone książki, trudno się więc dziwić, że pracownicy Instytutu tak zalecali produkty tej firmy.
Kiedy nie ma na podstawowe rzeczy ( nie piszę tu o sobie bynajmniej), to trudno zastanawiać się, jak skompletować zdrowy jadłospis... Oczywiste jest chyba, że je się to, co jest. Zapewne nie są to danonki ani białe bułki, o których pisze Ania D., ale pewnie też nie wykwintne dania warzywne dobrze zbilansowane i przygotowane...
Tylko to chciałam powiedzieć.
Maciek ma racje, nie ma sensu sie o to klocic.
I zgadzam sie tez z tym, co pisza Olesia i ProMama. Czasami dieta w danej rodzinie to kompromis miedzy tym, co by sie chcialo osiagnac, a tym, co jest realne w danej sytuacji finansowej.
Ja tez bym wolala jajka od kury biegajacej po podworku i jedzacej "zdrowo"
Tam gdzie mozemy sobie na to pozwolic, jemy zdrowo. W momencie gdy nas nie stac na ekologiczna marchewke, po prostu jem taka na jaka mnie stac i spie spokojnie
Jest jeszcze cala gama odcieni miedzy parowkami, danonkami i lizakami a super przemyslana kuchnia ekologiczna. Kazdy sie gdzies uplasuje
Wymieniamy sie tu radami, kto chce niech czyta watek, kto nie chce, niech nie czyta, tylko idzie sobie podgrzac parowke w mikrofali ;P
Generalnie, pax, kochani.
A od Ani na pewno mozemy sie duzo nauczyc o roslinach straczkowych, rodzajach maki itp. (jesli nie chcemy o miesie) Bez obsesji, bez fanatyzmu, tyle ile kazdy chce.
Bardzo mi sie spodobalo co pisal nt. jedzenia sp. Jan Popiel SI: ze jest wazne, aby zadbac o mozliwie zdrowe i smaczne jedzenie, ale nie moze nam to przeslonic innych, wazniejszych rzeczy, ani stac sie swego rodzaju religia. (lepiej to ujal, ale nie mam teraz czasu wertowac ksiazki).
Doskonałymi źródłami żelaza są: figi, morele, daktyle i śliwki suszone, orzechy i pestki (szczególnie dyni, słonecznika i sezamu) oraz mak. Poza tym występuje ono w soczewicy, fasoli i innych strączkowych, tofu, pszenicy i jej kiełkach, zielonych warzywach liściastych i pełnoziarnistych wyrobach zbożowych. Najszybciej poziom żelaza we krwi podnoszą brzoskwinie, suszone morele i suszone śliwki, zaraz po nich rodzynki, winogrona i jabłka.
Przykładowe ilości żelaza w niektórych pokarmach:
Â? szkl. gotowanych buraków zawiera 1,9 mg żelaza,
1 kromka chleba pszennego, pełnoziarnistego 0,6
Â? szkl. ugotowanej fasolo 2,1
Â? szkl. ugotowanej soczewicy 2,2
4 daktyle 0,6
2 małe suszone figi 0,9
Â? szkl. ugotowanego grochu suszonego 1,4
kapusta włoska Â? szkl. 1,7
14 migdałów 0,7
3 morele suszone 1,5
3 połówki suszonych brzoskwiń 1,9
6-8 nerkowców 0,8
10 małych gałązek pietruszki 0,4
mniszek lekarski, liście 1,2 szkl 3,1
Â? szkl. gotowanych porów 2,4
5 łyżek suszonych rodzynek 1,7
1 łyżka maki ryżowej pełnoziarnistej 0,6
4 suszone śliwki 1,2
10-12 orzechów laskowych 0,6
2 średnie orzechy brazylijskie 0,5
Dla większości kobiet w ciąży wystarczającą gwarancją normalnego poziomu żelaza jest racjonalna dieta, a nie preparaty. Ja nie jestem zwolenniczką brania żelaza, gdyż przyjmowanie samego żelaza prowadzi do braków chromu w organizmie. Człowiek jest doskonałą całością, najlepsze dla organizmu są naturalne produkty, które dostarczają jednocześnie wielu składników pokarmowych, a nie jednego wyrywkowo, co prowadzi do zbyt małej ilości innego składnika. Warto więc przed wszystkim dbać o odpowiednią dietę, zróżnicowaną, w której jest duża ilość żelaza z połączeniu z naturalną wit. C. To połączenie jest bardzo ważne, gdyż żelazo niehemowe, występujące w roślinach, w obecności wit C wchłania się dużo lepiej, podaje się, że jego przyswajanie w obecności wit C wzrasta kilka razy. Szczególnie warto dbać o spożywanie dużej ilość natki pietruszki, rzeżuchy, szczypioru i wszelkich warzyw do posiłków. Doskonała jest naturalna wit C firmy Polska Róża, tylko ta bez dodatku cukru. Buteleczka (chyba 100 ml) kosztuje ok 10 zł. Sok można dodawać do wody czy pić troszkę przed posiłkiem. Bardzo wartościowa jest pokrzywa, polecana do spożycia przez cały rok, najlepiej z dodatkiem soku z cytryny. Działa ona krwiotwórczo, zwiększa poziom hemoglobiny i ilość czerwonych ciałek, tak, jak podanie leków z żelazem
Istotne jest (poza dbaniem o właściwą, zróżnicowaną dietę), by dbać o odpoczynek, gdyż zmęczenie wpływa na obniżenie jakości krwi, 8 godzin snu. Niezwykle istotne są ćwiczenia fizyczne, gdyż pobudzają one szpik kostny do produkcji czerwonych krwinek, wzmagają też wchłanianie żelaza, poza tym przebywanie na świetle słonecznym wzmaga procesy krwiotwórcze. Warto zaś unikać picia herbaty i kawy przed posiłkami i przynajmniej godzinę po posiłku. Wypijana w czasie posiłku herbata zmniejsza ilość wchłanianego żelaza aż o 60%, a kawa o 40%.
Pisząc w skrócie: każdy posiłek powinien być "żelazowy". Dania typu naleśniki z białej mąki z serem, bułeczka z dżemem czy serem, biały makaron z sosem pomidorowym etc to bardzo słabe posiłki dla kobiety w ciąży, która chce podnieść poziom żelaza. Trzeba dbać o to, by codziennie w diecie były zielone warzywa, codziennie razowe produkty (razowy, porządny chleb na zakwasie, razowy makaron, kasze - zwłaszcza jaglana, mannę można wyrzucić w ogóle z menu, brązowy ryż) i codziennie rośliny strączkowe. Do tego nie powinno być posiłków bez warzyw, surówki z sezonowych warzyw są koniecznością (np. jeśli mamy pierogi z razowej mąki, to musi być do nich surówka, warto jeszcze dodać jakieś gotowane lub duszone warzywa).
Każdy dla siebie i dla swoich dzieci stara się wybierać dobro. Ja nie muszą innych naśladować, bo nie prowadzi to ani do niczego dobrego, ani nie daje szczęścia. Dzieci i tak zawsze będą się czymś różnić - a to rodzina będzie mniej zasobna, a to mieszkanie będzie mniejsze etc
Tak się składa, że nas otacza bardzo wiele osób swobodnie podchodzących do żywienia. Dzieci nie jadają warzyw, bo nie lubią, nie jadają razowych produktów, bo lepsze jest białe pieczywo, chętnie za to codziennie jedzą słodkie, gotowe płatki na śniadanie i sporo słodyczy. W imię czego mam tak karmić swoje dzieci? Nie dążę do tego, by na siłę być innym, ale są pewne sprawy, które są ważne i nie widzę powodu, by iść jak małpka za resztą - tylko po to, by być takim samym.
Dla dzieci na razie nie jest to problem i tak staram się wszystko układać, by nie czuły się źle. Potrafię zrobić im atrakcyjne słodkości, lody, a o słodyczach kupowanych mówię, że mają dużo cukru, co jest bardzo niezdrowe dla człowieka. Gdy idziemy do kogoś, to robię atrakcyjne ciasto. U nas nie ma zabraniania, jak syn przyniósł cukierka (dziecko na zajęciach, na które syn chodzi, miało urodziny) to go mógł zjeść. Nie stwarzam im świata zabronionego, po prostu od początku mówimy, że są rzeczy, których my nie jadamy. Obecnie jest dużo dzieci alergicznych, które nie jadają mleka, kakao etc i dla ludzi to jest do przyjęcia. Ale gwałt się dzieje, gdy dziecko nie jada słodyczy ze względu na zdrowie - a dla mnie nie ma różnicy, czy nie dostaje czegoś z tego czy z innego powodu. To my decydujemy o tym, co dzieci robią, jedzą, a nie inni.
Już sobie przygotowałam pastę ze słonecznika, fasolę już wcięłam na obiad, a jutro strzelę sobie makówki z dużą ilością suszonych moreli, etc. :iw:
Dobrze, że większość wypisanych przez Ciebie składników bardzo lubię, choć ostatnio sobie odpuściłam trochę - mam taki ciąg na słodkie, że nie wytrzymam.
Mam nadzieję, że będę miała okazję kiedyś się Tobie odwdzięczyć :iq:
Ja nigdy nie byłam fanką zdrowego żywienia. Jadlam co dawali i nie zastanawiałam się czy to zdrowe czy nie.
Ale jak mi się trafiło trzecie dziecko, mega chorowite, które dostawalo non stop antybiotyki, to po kilku latach bujania się miedzy lekarzami a apteką, w końcu zainspirowana przez bratową zaczęłam myśleć nad tym co moje dziecko je - i od roku jest na tzw zdrowej diecie, wcale nie przestrzeganej rygorystycznie, a i to wystarczyło, żeby w tym czasie miał "tylko" dwa razy zap płuc :bigsmile:
i już teraz patrząc na ten żywy dowód empiryczny biegający po moim domu, nikt mnie nie przekona, że to co jemy nie ma wpływu na nasze zdrowie...
A zdrowie, owszem, nie najważniejsze, ale jeśli mam wiedzę, że coś szkodzi mojemu dziecku, to po co mam mu to serwowac?
I na początek wystarcza proste rzeczy - np całkowite odstawienie płatków sniadaniowych (także tych zwyczajnych), i serków typu danone i slodzonych jogurcikow, oraz słodyczy - nie trzeba do tego ŻADNYCH zasobów finansowych.
Większość matek jak im to proponuje, z przerażeniem twierdzi, ze to niemożliwe :bigsmile:
Wiem coś o tym, mi to zajęło rok czasu, ale warto!
U dzieci po takim "detoksie" uwalniają się kubki smakowe i zaczynają jeść chętniej warzywa, są otwarte na nowe smaki, no i z pewnością bedą zdrowsze...
Ufff... Dobrze jest przeczytać, że choć coś robimy zdrowo...:bigsmile::bigsmile::bigsmile:
Aniu - pisz!:bigsmile:
Zaczelismy zdrowiej jesc to wbrew pozorom tygodniowo wydajemy Na zywnosc ok.20% mniej:-) Aniu dziekuje za to co piszesz.Chetnie kiedys bym wziela od Ciebie przepis Na te lody czy ciasto;-)
Aniu, też Ci dziękuję, że dzielisz się z nami swoją wiedzą i doświadczeniem w żywieniu rodziny
Nic z tych rzeczy, moj ostatni post napisalam troche myslac o niektorych tu moich znajomych wegetarianach/weganach, ktorzy oprocz tego, ze nie jedza miesa, wszystko pozostale EKO kupuja...No, ale po jednym dziecku maja na razie
Bardzo ich lubie, mili i fajni ludzie (chociaz niestety niewierzacy, ale wszystko przed nami!;)), ale czasami po spotkaniu z nimi niemal dola lapie, jak to my zle jemy, bo takie malo ekologiczne wszystko mamy...
Ale szybko mi przechodzi i sie nie przejmuje, jemy tak zdrowo jak umiemy/chcemy/mozemy na chwile obecna
Tak ze niech moje luzne uwagi nikogo nie obruszaja
I wiem ze mozna jesc calkiem zdrowo za nieduze pieniadze, trzeba sie tylko nauczyc robic zakupy, poobczajac sklepy, naumiec gotowac odpowiednio itp.
My np. teraz kupujemy o wiele wiecej orzechow, suszonych owocow i ogolnie roznorodnych i czasem rzadkich produktow niz kilka lat temu, a wydajemy tyle samo pieniedzy (plus: rodzina sie w miedzyczasie powiekszyla i wzrosly ceny). Po prostu nauczylismy sie lepiej gospodarowac finansami i zakupionymi produktami. I coraz wiecej rzeczy robimy sami , co przeklada sie nie tylko na walory smakowe, ale tez na cene.
Ale nadal wiele rzeczy chcialabym jesc inaczej, ale nie mozemy sobie na to pozwolic. Wsiowe jajka to tutaj luksus, to samo z maka z pelnego przemialu (yyy, tak sie mowi?), ryzem brazowym (abstrahujac od tego ze w wiekszosci sklepow go nie ma, a w sklepach eko zawalu mozna dostac ogladajac ceny) czy makaronem razowym. Tak ze szczurzysko zazdroszcze Wam tych jajek
Ale i tak, nie przejmuje sie tym wszystkim i dziekuje Bogu za to co mam.
I ja tez zauwazam ze sposob odzywiania przeklada sie i to bardzo szybko na stan zdrowia, to nie chodzi o jakies kalkulacje typu "bede jesc tak i siak to dozyje setki albo moze nawet przechytrze pana Boga i w ogole nie umre". Po prostu dbajac o w miare roznorodna i naturalna diete na biezaco sie czlek lepiej czuje, i juz mu sie nie chce do junk fooda wracac
I jak juz jestesmy przy zdrowiu, warto przy tym wszystkim pamietac, ze ogromny wplyw ma nan nasz stan duchowy. Mowi sie, ze w zdrowym ciele zdrowy duch, ale ja juz od dawna powtarzam, ze odwrotnie rowniez: tam, gdzie duch zdrowy, latwiej i o zdrowe cialo...
Znalam osoby, ktore strasznie staraly sie dbac o diete, ale tak sie przy tym stresowaly wszystkim, tyle kompleksow w sobie pielegnowaly, spinaly sie ciagle wewnetrznie, ze nie wiem czy nie niszczyly calkowicie wysilkow zywieniowych...
No, ale to juz temat na osobny watek
Generalnie Aniu, pisz dalej, bo duzo sie od Ciebie uczymy i jestesmy wdzieczni za to ze sie dzielic swoja wiedza. Po prostu kazdy z nas z niej skorzysta po swojemu, prawda?
Wicie co napiszę ze swojego punktu widzenia o ekonomii jedzenia.Nie mając wiecznie pieniędzy a ostatnio nie mając ich praktycznie wcale wypróbowałam wiele opcji oszczędzania poza zbieraniem szczawiu na dworze nie ukrywam że tylko z dwóch powodów po pierwsze psy sikają gdzie bądz po drugie nie ropzoznałabym szczawiu nawet gdyby mi go ktoś przyniósł w doniczce. Pewnie że idzie robić zupy tylko na porcjach rosołowych,przecenionych warzywach ( niestety już np. takich liści kapusty w najbliższych mi sklepach nie wolno zabierać nawet dla tzw. królika) bo i na tym by można zupkę ugotować doszłam do wprawy że gotowałam rosół za 3 zł czy krupnik za 3,50zł i starczał na dwa trzy dni dla trzech osób ostatnio i dla 4. Ostatnio nawet taniej bo zrezygnowałam z porcji rosołowych jak pisałam. Niestety kostki bez glutaminianu są nie na moją kieszeń, mniejsza o to.
Do chleba wiem zgubne przyzwyczajenie od dawna nie kupiłam wędliny droższej niż za 12 zł a dla siebie kupowałam i tzw. smaczki za 7zł w promocji,na obiady robię najczęściej zupy, chyba że trafi się mięso za 10 czy 9 zł i wtedy kilka dni było mięso z sosem plus buraczki bo najtańsze. W pewnym momencie przerzuciłam się z ziemniaków jako zdecydowanie zbyt drogich na kaszę niestety i kasza poszła ostatnio w górę.Kupuję też najtańszy pasztet na wagę i jak już leży reszta dwa,trzy dni to go przesmażam z kostką smalcu za 0,80zł i jemy dalej, tzn. ja nie. Zaczęłam tak naprawdę rezygnować z mięsa wcześniej na rzecz dzieci, chyba to całkiem naturalne, sprawdzając kwestie zdrowotne trafiłam na to że właściwie lepiej mięsa nie jeść, to super bo mogę go nie jeść! Tylko teraz się zastanawiam czy nie wyświadczam dzieciom niedzwiedziej przysługi.
Mam za sobą i okres ale to jako panna że żywiłam się tylko chińskimi zupkami, miałam tak zepsuty zmysł smaku że smakował mi nawet suchy makaron od tej zupki, pamiętam że byłam tak głodna że zjadłam go wracając do domu, nie zdążyłam już zrobić zupki.Za pierwszym razem zrezygnowałam z technikum bo myślałam że rzucę się na koleżankę która miała kanapki, więcej do szkoły nie poszłam ddopiero po kilku latach wróciłam.
Był okres że na rybki w akwarium patrzyłam pod kątem tego czy będzie z nich choć trochę mięsa, bywa. Jednak i tak podejrzewam że mam mgliste pojęcie o głodzie i nie licytując się z nikim podejrzewam że i wy także. Czy którekolwiek z was biło się np. o dżdżownicę do jedzenia? No właśnie, dzięki Bogu.
I tak zupełnie na zakończenie muszę przyznać że jeśli chodzi o zdrowie to czuję się lepiej a wierzcie że nie jem rarytasów tylko nie jem mięsa, a głowa mnie nie bolała i tydzień co normalnie nie jest u mnie normą szczególnie o tej porze roku.
No i jakieś pasujące orzeszki bym wsypała.
Albo ze stevią lub syropem z agawy i jakimś owocem np. zmiksowane mango.
Kiedyś miałam maszynkę do lodów, to takie wspaniałości się robiło. Ale w PL strasznie są drogie...