bardziej i mniej banalne problemy kuchenne :)

Rejczel

Wlasny slaaaad. La la la la la laaa, la la la la lalalala la la.

matka6

ja dziś ugotowałam białą zupę, biały barszczyk z octem
tak bardzo chciało mi się przypomnieć smak dzieciństwa, że przymknęłam oko na ten ocet

matka6

i bigos sprawiłam z kapusty , którą ukisiła moja mama 
i smak ..... mniam

MAFJa

Narobilyscie mi smak. Chyba idę zrobić jajecznica na pomidorach że słoika. 

Nika76

Nie wiecie może o ile mi wzrośnie rachunek za prąd skoro co 2 dzień 45 minut włączam piekarnik z termoobiegiem?

Zajadamy się zapiekankami z naczynia żaroodpornego... ziemniaki i warzywa z mięsem w różnych konfiguracjach w sosie śmietanowym..... mniam...
Dzieci powiedziały że to lepsze jak batony 

Rejczel

Zachcialo mi sie zupy ryzowej na boczku wedzonym. Ha, ale w sklepie sie okazalo, ze akurat maja tylko surowy. Lipa, co tu robic? A, mysle, kosci wedzonych wezme pol kilo, bedzie fajnie. Nastawilam zupe. Gdzies tak po 40 minutach Em zeszla z gory, pyta sie: "mamo, co ty gotujesz"?- Zupe ryzowa a co?- pytam. "Bo smierdzi strasznie" mowi Em. Okienko troche otworze, mowie. Nic to nie pomoglo. Zasmrodzilam cala chalupe. Mylam te kosci i wachalam i byly w porzadku ale w gotowaniu tak zaczely skunksić, ze leb urywalo. Maz, ktory niczego sie nie boi i wszystko zje - zjadl miseczke i odmowil wspolpracy. A taka byla dobra...z koperkiem.... Caly gar musialam wylac, wiecie gdzie. No, to tak z cyklu Rejczel gotuje.

blaekie

Co można dodać do pieczarek żeby były smaczne krokiety? Jakie macie tajniki dobrych krokietow?

Katarzyna

Pieczarki udusic z duuuużą ilością cebuli. Posolić i popieprzeć. Nic więcej nie daję.

Hope

Chciałam sprawdzić czy piekarnik, który mamy na wyposażeniu działa. Wzięłam najłatwiejszy przepis z neta 
(https://smaker.pl/przepis-idealna-babka-na-oleju,158720,dolcevita-in-my-kitchen.html) i wrzuciłam babkę do piekarnika.
W przepisie jest, żeby go rozgrzać do 165 stopni. Przy tej temperaturze po 50 min babka w środku była surowa
Podkręciłam temperaturę i po 20 minutach babka była dobra i smaczna, ale lekko spieczona z zewnątrz. 
No i teraz pytanie: czy piekarnik jest zepsuty? W sensie termostat nawala, czy możliwe, że przepis nie dopracowany. 
Może macie jakiś pomysł jak go sprawdzić. 
Po przebojach z ostatnim, który palił ciasto w ustawionej temperaturze 50 stopni mam dość. A marzy mi się zacząć coś piec  

Rejczel

A moze to bylo tak, ze w takiej wysokiej temperaturze ciasto sie "zaparzylo" i przez tą upieczoną warstwę z wierzchu cieplo nie dotarlo do srodka tylko sie tak zatrzymalo. Jakbys nie dopiekla dluzej i nie podwyzszyla temperatury to by byl zakalec jak ta lala.
W przepisach najczesciej jest spotykana srednia temp.pieczenia 180 ' C. Dziwne jest to 165....

Hope

Wrzucałam przepis wyżej, o nawiewie nic tam chyba nie ma... 
Z resztą w tej opcji piekarnik w ogóle nie chciał się nagrzać. W prawdzie z prawy wyszłam dawno, ale też mi się wydaje, że 165 to trochę mało. 
Może macie jakiś sprawdzony prosty przepis, co każdemu wyjść musi, żebym mogła znaleźć winnego  
A tym czasem spróbuję kolejnej babki w 180 stopniach  

Ula

Ostatnio dwa razy robiłam torty na bazie blatów z tego ciasta - https://www.mojewypieki.com/przepis/tort-czekoladowo---malinowy
czyli na 170 st i sie dopiekło, choc faktycznie piekłam kolo godziny. Ciasto tez na oleju. Moze te 5 st robi róznicę, a może jednak piecyk za słabo grzeje?

MonikaN

@Hope, ja mam taki piekarnik, ze zawsze ustawiam 20 stopni mniej niż w przepisie.
Nawet nie raz wydluzam czas pieczenia, ale temperatura zawsze niższa.
Teraz pieke pizze na 160 stopni. 

Aneczka08

ja skracam czas pieczenia o 15 minut, czyli jak 45 to u mnie po 30 jest dobre. Rózne są piekarniki.

OlaOdPawla

Czy da się zrobić ciasto ucierane takie zwykłe wielkości keksówki mając do dyspozycji dwa jajka i olej?

awia

Poratujcie Muszę przygotować ciasto/tort bez mąki i jajek. U mnie w domu nikt nie jest na nic uczulony i mam zerowe doświadczenie.

mamuma

Sernik na zimno moze??

awia

Okazało się że mleko też opada

OlaOdPawla

Elunia powiedział(a):

no ten murzynek powyżej

dzięki

uJa

awia powiedział(a):

Poratujcie Muszę przygotować ciasto/tort bez mąki i jajek. U mnie w domu nikt nie jest na nic uczulony i mam zerowe doświadczenie.

Poszukaj wątku z diety bez bez bez, tam byly jakies przepisy, albo w google wpisz ciasti weganskie bezglutenowe
Ale sle niedawno zrobilam taki torcik:
Spód jak na kulki kokosowo jaglane Anid na to jablka z galaretka na to znowu warstwa kaszy, na wierzch polewa z gorzkiej czekolady, bylo pyszne. Gdynym miala to jeszcze podkrecic dodaalabym ubita smietane z mleka kokosowego.
Tyle ze to.ciasto bez pieczenia.

awia

@uJa super! Dziękuję!

malagala

Banoffee pie w wersji wegańskiej, jest gdzies w necie przepis (bloga prowadzi facet). Mogę później wkleić link

kasha

@PaniWiosna a posmarowałaś roztopionym masłem,przed nałożeniem farszu?
Ono powinno być w smaku raczej bardzo delikatne,delikatniejsze niż francuskie.
Może zbyt mocno ciasto przeschło przed nałożeniem farszu?
Albo trafiło Ci się ciasto kiepskiej jakości,bo takie też bywają.

mamuma

Jest gdzies watek o potrawach bez glutenu i bez jajek, lub wielkanocne potrawy bez glutenu i jajek?

hipolit

PaniWiosna powiedział(a):

@kasha nie smarowałam. Ale w ogóle nie wiedziałam jak to pozwijać czy ułożyć jakieś kształty. Z ciasta francuskiego to łatwe, a to się w ogóle nie klei. 

Baklawe zrób  

Aneczka08

Czy jak kupie jutro szpinak baby paczkowany to wytrzyma w lodówce do niedzieli bo wtedy będę robić s ałatkę?

madzikg

A dlaczego nie? Tylko popatrz na termin...

mamuma

Termin terminem, ale jak torebka sie spoci, to szpinak moze nadgnic, niezaleznie od terminu waznosci.

uJa

Eee te kupne salaty w pudełkach to i po 2 tygodnie mogą siedziec

Aneczka08

no właśnie ja tych w torebkacjh i pudełkach  nigdy nie kupuje więc nie wiem, na razie problem rozwiązany bo szpinaku baby nie było w sklepie.

a rukola nie  jest ostra (czy jest?) i sama może iśc do sałatki (czy nie?)